弱弱的问一下

[老姬]

哈哈哈，老姬回来了，先给各位通道朋友百个早年，祝大家开心愉快，身体棒。
先说脾气的问题：前面已经谈过，气是脏腑发挥的功能的物质，脾气就是脾功能。轻微生气的时候为什么更多的人都说是发脾气那？我们知道怒伤肝，轻微发怒会刺激肝，肝功能一过性的增强，而肝木最先是克脾土，故而，导致脾功能的一过性增强，出现脾气过大，这就是发脾气。生活当中没有人把一个人气的都吐血了说成发脾气吧，因为这是生气的重症，为发怒。当然，生气之后出现的吐血的中医解释以后再谈。
至于脾阳：形体为阴，功能为阳，由于脾的问题导致人体功能下降为脾阳虚，这个问题也在后面会谈到的。
下来说说肾功能吧(中医上的)：
五、肾的功能是藏精和纳气。
先说藏精功能：藏精，说的通俗点，就是保管精。精有形体和物质之分。
形体之精，就是指出生时人的整个机体。里面有血，有津液，更有具备生殖功能的物质。由于肾为先天之本而藏精，故而传统中医书上就谓“肾主生殖”。
物质之精，就是精微物质，相当于西医上的髓，藏于骨中，是指导气和营养物质化合成阳而产生功能的物质。
肾的藏精功能，就是指精微物质归肾贮藏。人体的功能发挥，必须要有精微物质的化合，而精微物质的摄藏则在于肾，如果肾功能下降，精微物质的摄藏不力，外出于津液、血液中，化合气营养物质而产生功能，则会出现多动、失眠多梦等证。(当然，如果肾功能正常，但肝的疏泄功能过强也可出现多动、失眠多梦等病症，这些都会在后面“精”的一节里详谈的。)
所以《素问•六节脏象论》说：“肾者主蛰，封藏之本，精之处也。”
再说纳气功能：纳，是摄纳之意。外界的空气要进入人体，没有摄纳是不行的；进入胸中之宗气，其清浊气的分离，没有摄纳也是不行的。这些都是肾之纳气功能的体现(在后面第二章里会详谈其道理的)，而且，只有在气的摄纳下，饮食物才可以进入到人体之中。
无意当中看电视，知道奇人刘天全倒立喝水，王刚讲故事时连连称奇，实际上只要肾功能好的人都能做到，因为这就是中医上所说的摄纳饮食物。试做一下，你向外呼气时，饮食物还能进入到胃里吗？根本不能。
再说说情志：
恐则气下，说明惊恐之后，存在于上部之气要往下运行。什么气在上那？清升浊降，清气在上。而肾的功能是摄纳清气，当清气流失之后，势必要让肾超负荷的工作，这样就会对肾造成一定的伤害，故有恐伤肾一说。
惊恐之后，清气下行，浊气补充，而浊气必排，太多的浊气从头上毛孔外出，这就有了“毛发悚然”、“头发都直起来了”之感觉。
由于肾主二阴的开合，惊恐之后，肾，更多的是去上部摄纳清气，而主管二阴的肾气必然减弱，二阴打开，这就是人们常说的“吓的屁滚尿流”。

 

[老姬]

哈哈哈，讨论中医的虚实有什么意义？
时间一天一天的过，生命只有这么短短的几十年，前天老姬参加的那个高端中医论坛讨论，都是实质性问题的谈述，而我们在这里还在说这个虚实，唉，有时间的话好好谈论虚实辨证，不是更有意义？

 

[牙混混]

混混仔细看了你的分析

看着似乎很有道理，仔细分析起来，仅仅是你的主观臆想容易被别人接受罢了~

完全属于主观臆想的范畴~！

吹牛可以，编成教材，不可以哒，丝毫没有科学性~~

 

[老姬]

哈哈哈，老牙，你说说错误的地方在什么那里？不能空喊口号啊。老姬来此的目的就是让你们来提意见。
还有，说老姬吹牛，哈哈哈，指出吹牛的地方，指出说大话的地方。
至于你的仔细分析，说说分析了什么？
空谈口号可不是你的风格，也不是这个论坛的风格，咱们都这把年级了，嘴上也张了一大把的毛了，说话还能无凭据？说说看，你的凭据是什么？好吗？

 

[问一]

回复 241# 老姬

您论点的精彩之处应该是在：用这些脏腑功能来解释病象病理，期待中到您分析病例的时候，我再来核对您的脏腑功能，嘿嘿

 

[tsinglai]

学习一下

这一段，好像没有什么新意。等待五气讲完后的综合。

 

[老姬]

后面的还很多，现休息一下，看看目录，老姬很愿意和同道朋友一同探讨中医，更希望更多的中医朋友赐教。
目录
前言-----1
第一章：脏腑功能新解-----2
第一节：脏的功能-----3
一：肝的功能就是主疏泄-----3
二：肺的功能只是排浊气-----6
三：脾的功能只是运化-----10
四：心的功能就是藏血-----11
五：肾的功能是藏精和纳气-----13
第二节：腑的功能-----14
一：胃的功能是受盛饮食物-----15
二：小肠的功能也是受盛饮食物--15
三：大肠的功能是受盛浊物-----15
四：膀胱的功能是受盛水湿-----16
五：胆的功能是受盛胆汁-----16
第二章：气的升降出入-----17
第一节：清气的进入靠的是肾-----17
第二节：气的升降靠的是肝-----19
第三节：浊气的外排靠的是肝和肺--22
第四节：气的五个特点-----26
第五节：气是人体功能产生的必用物质--30
第六节：对大学课本上气的功能新解--31
第七节：气病甚于癌---33
第三章：饮食物的升降出入---56
第一节：饮食物的进入靠的是肾---56
第二节：饮食物的下降靠的也是肾---64
第三节：饮食物中营养物质的消化吸收靠的还是肾---67
第四节：饮食物中营养物质的运化靠的是脾---69
第五节：浊物的外排靠的是肺---70
第六节：营养物质最终被转化为五脏之阴---73
第七节：饮食物系统的出入病态多---127
第四章：形体是由精和骨脉筋肉皮毛构成的---168
第一节：精是阴阳转化的枢纽---168
第二节：治疗骨脉筋肉皮的有效验方---180
第五章：运动和神志活动是人体的两大功能---195
第一节：运动功能------195
第二节：神志活动------199
第六章：中医治疗的基本原则---204
第一节：总则------204
第二节：中药临床应用原则---213
第七章：中药治疗的基本方法---217
第一节：八纲用药法---217
第二节：脏腑用药法---223
第三节：症状用药法---257
第八章：浅谈中药量的临床把握-----267
第一节：中药量效之间的关系-----267
第二节：中药处方中药量的把握--271
第三节：临床用药注意处-----273
第四节：掌握用量原则-----273
第九章：提高临床疗效的方法-----279
第一节：正确掌握中医里的概念--279
第二节：准确诊断是前提-----281
第三节：治疗必须到位-----286
第十章：八纲辩证新解-----301
第一节：八纲辩证的理论理解-----301
第二节：八纲辩证的临床应用-----309
第十一章：谈舌脉两诊在现代临床上的应用--313
第十二章：浅谈临床辩证与治疗之思维--318
第十三章：中医的治病原理-----324
第十四章：中医是讲理的医学-----326
第十五章：谈“心”-----332
第十六章：让中医更加实用起来-----342
第十七章：临证随想(部分)-----349

 

[老姬]

提出问题，就是为了更好的完善中医，再发个前言：
前言
中医的目的是防治疾病，其对象是人，如果对人体都不了解，怎么能防治疾病那？就如要修理汽车，但对汽车的构成不了解，何谈修理？
静心而想，人体很简单，由两大系统和两大部分构成：
两大系统：气的进入利用排出系统，即气的升降出入；饮食物的摄入利用和代谢谢系统，即饮食物的升降出入。
两大部分：形体和功能。形体为阴，由精和骨脉筋肉皮毛构成；功能为阳，由运动和神志活动构成。
本书就以此为纲，展开详细论述。
由于两大系统和两大部分都与脏腑功能的发挥密不可分，故而，我们就先来谈谈脏腑功能。

 

[tsinglai]

回复 248# 老姬


老姬的宏制大篇，吾目瞪口呆。所学尚远不足与论，今后当以学习为主。

这么长，何时可以发完，不如出版，我先预定一本。

 

[老姬]

哈哈哈 就是，从目录上看，好多都是和中医课本上不一样的。因为在你们的心中，课本是对的，就如某些人认为《内经》中所有的东西都是对的，只要不符合的都是错误的一样，也和更多的人认为西医是科学的，凡是和西医不一样的东西都是不科学的。
老姬能这么说，自然有这么说的道理，下来会慢慢给发上来的。
法不责众，这是人们的一个普遍认识，我们中医，让很多人也搞的比较乱，比如，看看中医上的气、血、津液，它们都有营养作用，试想，当人体失营的时候，你到底责于哪个？脏腑的功能也是一样。
老姬是先把脏腑功能明确了以后，那么，各司其职，哪一个环节出现了问题，就要责之于哪个脏腑，明确权利和责任，这样，出现了问题可以直接追究，可以提高辨证准确率和治疗的高效性。
更有，老姬几十年的临床已经验证了这个理论的有效性。可以的话，明天先发一个“饮食物的进入靠的是肾”，看看老姬说的对不对，当然，更希望通道朋友多赐教，多批评。但是，不要空谈口号，老姬要的是你们的依据。
清代陈士铎说过：人不穷理，不可以学医，医不穷理，不可以用药。而且我们都知道，理是越辩越明的。

 

[问一]

我在想，有没有心里没有脏腑等概念，就是分析病人的表现(包括舌脉等)，就是掌握了某些药用过之后的反应，从而治病呢？
如果脏腑的功能，从不同的角度来看表现都不一样，是不是每个人不管怎么理解都行，当然前提是要达到某种深度或吻合呢？

“饮食物的进入靠的是肾”，希望先看到这个论证。或许我也可以说“饮食物的进入靠的是肠胃”，或许我也可以说补肾的药物其实是强化了肠胃的功能，呵呵，很好奇啊

 

[老姬]

哈哈哈，还是给你先发一下腑的功能吧，这样更好理解。哦，好像是脏的功能还没有谈完那，哈哈哈，先说腑吧，明天。

 

[老姬]

第二节 腑的功能

饮食物进入人体之后，虽然其消化、吸收及利用代谢谢等都是在五脏发挥功能时进行的，但是，人体必须要给五脏以发挥功能的地方，如受盛新进饮食物的地方、消化的地方、吸收的地方、盛装稠浊废物的地方、盛装废水的地方，这就是腑，即胃、小肠、胆、大肠、膀胱。由于中医至今对三焦也没有一个统一的说法，这里就不谈了。
取象比类：生活当中，如果要流水作业来洗菜的话，就必须准备这么几个盆：盛放新买之菜的盆；进行洗菜的盆；盛装洗过菜之废水的盆；盛放摘菜时无用之垃圾的盆；盛装洗洁液的盆。我们人体之中，胃，就相当于盛放新买之菜的盆；小肠，就相当于进行洗菜之盆；膀胱，就相当于盛装洗菜后之废水的盆；大肠，就相当于盛放垃圾之盆；胆，就相当于盛装洗洁液的盆。
由于六腑的功能主静，主管着体内物质的受盛，而静易储留，故而腑病多实。

一、胃的功能是受盛饮食物。
饮食物进入人体，必须要有一个受盛的地方，这个地方首先就是胃。就和汽车里的油箱一样。

二、小肠的功能也是受盛饮食物。
胃中的饮食物，在肾气的作用下，下降至小肠，以便为胃的再次受盛新的饮食物腾出地方。在小肠中，饮食物被吸收之后变成两部分：稠浊的废物和稀薄的水湿。在肺的排浊作用下，稠浊的废物被传化到大肠，稀薄的水湿被传化到膀胱，所以，《素问•灵兰秘典论》说“小肠者，受盛之官，化物出焉”。

三、大肠的功能是受盛浊物。
从小肠传化来的稠浊的废物，受盛于大肠，必要时由肺排出体外。《素问•灵兰秘典论》说“大肠者，传导之官，变化出焉。”意即大肠是传化糟粕的场所，稠浊的废物变化为粪便，必要时排出体外。

四、膀胱的功能是受盛水湿。
由小肠传化来的稀薄的水湿，受盛于膀胱，必要时由肺排出体外。所以，《素问•灵兰秘典论》说“膀胱者，州都之官，津液藏也，气化则能出焉。”这里的“气化”，就是随着浊气外出之意。

五：胆的功能是受盛胆汁。
藏存胆汁，是胆的功能。《素问•逆调论》说：“肾为水脏，主津液”， 胆汁为津液，由肾所主，有帮助人体消化吸收的作用。这也是后面将要谈的肾主吸收的一个原因。

 

[牙混混]

任何一位中医也解释不了“气”的概念

任何一位，不管他是多高的大师，任何中医都没有能够阐述“气”概念的本事~

没有，就是没有~

没有，没有~~

 

[老姬]

三焦，现在的说法不统一，各有各的说法，谈到实用性，老姬觉得陈潮祖老先生著的《中医治法与方剂》里谈的不错。
由于老姬没有这方面的研究，故而，不懂的东西老姬就不能乱谈，否则可真是老K所说的“祸害后人”了。
关于老牙的“任何中医都没有能够阐述“气”概念的本事~”，哈哈哈，借给老姬十个脑袋也不可能明确阐述《内经》中的这个“气”，老姬所谈的是目录中所说的外界空气的进入、利用和外排。

 

[牙混混]

我们是爱好中医，所以要先把黄帝是咋说的，岐伯是咋说的搞清楚

因为，他们是中医的奠基人，最老的老祖宗

 

[孙洪彪]

中医不要什么理论的突破


何况很多只是偷换概念


把老家底都整明白了就是进步

 

[牙混混]

很对，第一步，先把老底搞清楚

有哪些概念混淆了，那些概念偷换了~

要搞得清清楚楚！

 

[老姬]

哈哈哈 你怎么不说：胃中的饮食物，在胃肠道的共同蠕动作用下，下降至小肠，以便为胃的再次受盛新的饮食物腾出地方那？

 

[老姬]

哈哈哈，版主都这么认为，老姬也就没有再发的必要了。
这里，把前面的一个许诺发一下，就成，然后，就沉了吧。
第三章：饮食物的升降出入
第一节：饮食物的进入靠的是肾
一：生理：
我们都知道，人体中只有气具有自主运动性，其他物质都是在气的带动下才运行的，饮食物的进入也不例外。
没有外界空气的进入，饮食物就不可能进入人体(排除外力强制进行的情况)。试想，你在呼气的时候能将饭吃进来吗？肯定不能。前面已经谈过，外界空气的进入，是靠肾的功能发挥，因肾主纳气。肾的功能发挥就是肾气，所以，饮食物的进入靠的就是肾气，并非我们常说的胃气。
胃属于腑，只是一个受盛器官，所谓胃气，就是胃的功能，即受盛功能。一个受盛器官是不可能把饮食物“吃”进体内的。胃就相当于汽车里的油箱一样，只具有受盛功能，外界油的进入却与它无关。
故而，《素问•水热穴论》篇说：“肾者，胃之关也”。
现代理解：前面我们已经谈了，气是本能运动的，体内的“脏”不过是为其疏通道路而已，肾亦不例外：平时，食管是闭合的，需要进食时肾就将食管打开，饮食物就随着外界空气一并被“压”进胃中，这就是饮食物的进入。
二：病理：
由于肾主纳气，食随气入，所以，能不能吃在于肾；脾主思，故，想不想吃在于脾。当一个人进食量减少时，有三种情况：
一)：想吃而不能吃：
1：肾的功能下降所致。这时，就要看肾的本藏自病还是其他原因导致的肾功能相对下降：大病之后、失治误治之后，导致肾功能极度低下的病人，这时的想吃而不能吃就是本藏自病；另一种常见情况就是宿食积聚，“旧的不去，新的不来”，由于宿食的占位而导致不能食，这就是他因导致肾功能的相对下降所致。
2：有某种东西堵塞：如现在西医上的喉部肿瘤等，导致想吃而不能吃，这是他因导致肾功能相对低下而出现不能食的情况。
3：胃体受损，吃进去的东西无以受盛，使得肾功能“自我下降”而出现想吃但不能吃的情况。
所以，对于想吃而不能吃的病人，一定要从以上三个方面考虑。
治疗上：
1)：是肾本藏问题的，首先要补肾纳气，药物可选用山药、补骨脂、吴茱萸、核桃、熟地等；其次，更要大量补阳，因为人体的功能为阳，进食就是人体的一个功能，现在这个功能下降就是阳虚，所以要用补阳药；再者，“善补阳者，阴中求阳”，要适当加用滋阴药；
最后，要找出导致肾气不足的根本原因，针对根本原因进行治疗：保护肾气不再更多的损耗；因为肺属金，肾属水，而金生水，“虚则补其母”故而要补肺气。
“因为旧的不去，新的不来”，肺功能下降，导致体内浊气的排出量减少，由于浊气的聚集占位而致清气含量减少，出现肾气不足的情况，这时，更应补肺排浊；如果肝功能紊乱，调气功能下降，导致输送给肾的清气量减少，使得肾气不足的，这时就要补肝理气；如果有瘀血、痰湿和滞气等致病因素存在，即使肺的排浊功能、肝的疏泄功能都正常，但由于血脉不通，也可以导致肾气不足，这时就要活血祛痰利湿而理气。
2)：他因导致的，一定要消除病因。这里的他因，无非就是气滞、血瘀、痰湿、积食等。试想，能导致堵塞的，都属于中医上实证范围。而实证的产生，就是气滞、血瘀、痰湿、水饮、积食、结石、虫积等，对于堵塞所致不能食的病人，结石和虫积这两种情况是不存在的。
因气滞导致的，用理气之法，选理气之药；因血瘀导致的，用理血之法，选活血化瘀之药；因痰湿导致的，用通利之法，选逐痰去湿之药；因积食导致的，用除积之法，选消食通滞之药，常用山楂、麦芽、神曲、内金、枳壳、厚朴、川楝子、代赭石、玉片、枳实、大黄等。当然，更要治疗导致积食停滞的原因。
民间有一办法：伤什么食就把什么东西烧焦后温水冲服，效果很好。比如吃面食导致的停食胃胀，可把馒头烧焦，服用即可。注意，服后要多喝水。
还有一单方：砂仁烧焦，服用，有点酸苦味，效果很不错。
3)：胃体受损的：形体为阴，故而滋胃阴之法最为常用，下面就用几个常见病症说明之：
胃溃疡：西医病名。属于中医上的胃体受损，治疗上首先要用滋阴法，药物选用石斛、天花粉、玉竹、沙参、生地、麦冬、芦根等；其次，溃疡有脓和出血情况存在，旧的不去，新的不生，故而排脓法要用，药物可选黄芪、白芷、皂角刺等，虽然乳香、没药也排脓，但有一定的刺激性，故慎用；止血药物很多，我常用的是乌贼骨，止血制酸，效果不错；最后，一定要根据中医的辨证用药，有热的，散热，连翘、柴胡、薄荷即可；有寒的，散寒，良姜、生姜、丁香、肉桂、吴茱萸等即可；虚的，补虚，黄芪、党参、白术、山药等都可以用；实的，泄实，气滞用陈皮、木香、枳壳、柴胡等；活血用当归、赤芍、丹参等；去痰用半夏、茯苓、苍术、白芥子等。
民间有一法，就是常食烤馒头，对胃溃疡效果不错。
胃下垂：西医病名。中医上有升提之药，如黄芪、柴胡、升麻、葛根等，就是专门针对下垂病症而设的，所以，见到胃下垂，首先要想到升提；其次，还要想到胃下垂的原因，一个是气虚，一个是积食：气虚，胃体不堪重负而下陷，出现下垂，治疗上需补，药物选用黄芪、党参、白术、苍术、山药等；积食，可使胃体承受的重量增加，日久导致下垂，可用助消化之品，如山楂、麦芽、神曲、内金等，通滞之品可选玉片、厚朴、枳实等；最后，再结合中医辨证而用药。
更多的大夫在临床上治疗胃下垂常选用补中益气汤，不过最好要加用枳壳和益母草。有人做过试验，不加这两种药物，效果不好。我的经验是：如果要用这个方剂加味治疗，必须对症，且益母草的量要用到30到60克，枳壳必须要炒用，其量也要用到30到90克，效果才好。
我常用一单方，效果也不错：就是把炒白术90到150克装到猪肚中，煎煮到猪肚熟，什么也不放，喝汤、吃肚，一次就可缓解甚至治愈胃下垂。
萎缩性胃炎：西医病名，为胃体损伤之病，首先，要滋阴，选用石斛、天花粉、生地之类；其次，热胀冷缩，缩为寒所致，故而，也要适当加用散寒之药，如吴茱萸、高良姜、干姜等；还有，萎缩性胃炎导致胃功能下降，故而，还得补胃气，可用黄芪、党参、山药等；缩，则血脉不通，故而，活血药是必用之品，可选当归、赤芍、川芎、丹参、乳香、没药、水蛭等；萎缩，相当于痉挛，故而更要用解痉药，如蜈蚣、全虫、僵蚕、地龙、白芍等；病久郁热，组方时也要选用连翘、柴胡、薄荷等(和上面的散寒法可并用)；有炎症，就有渗出物，这个病理产物就是中医上的痰湿，故而，临床治疗时的治标之法还应有祛痰利湿法。
当然，病人的舌脉、症状才是中医辨证的关键。
《中医杂志》1987年的第二期上谈到，对于慢性萎缩性胃炎：取宁夏枸杞子，洗净，烘干，打碎分装。每日20克，分两次于空腹时嚼服，2个月为1疗程。服药期间一般停用其他中西药物。共治疗20例，经2---4个月观察，显效15例，有效5例。
当年，我们的班主任一见到胃脘部有问题的人，更多的是选用二陈汤加减治疗，以化痰利湿，这是因为中医上有一种说法：“中焦之病：中间为痰湿，左边为死血，右边为积食”。胃脘部在中间，其病症的治疗更多是用二陈汤为主加减治疗，以化痰利湿；而西医上的脂肪肝、肝硬化等肝部的病症在右边，治疗时用消食导滞之法为主，效果不错；西医上的脾脏肿大等病症发病部位在左边，治疗时用活血破瘀法为主，疗效确切。
二)：能吃而不想吃：能吃，说明肾功能正常；脾主思，不想吃，说明脾功能下降。
在排除正常吃饱了饭的情况之下：
1：脾失健运：如果脾失健运，则饮食物中的营养物质不能正常运化，导致持续堆积，便出现不欲食的情况。而脾气不足和中寒都可导致脾失健运。脾主思，思虑过度而伤脾，故而，在生活当中经常能见到因思虑而不欲食之人。
2：肝之疏泄太过：因肝木克脾土，肝气太强时，克制脾功能，使脾的运化功能降低，出现不欲食。生活当中也能遇到大怒之后“气得不想吃饭”，原因就在于此(某些女性的越生气越能吃，则是生气的轻症)。这里，我强烈建议想要保健的人们：在吃饭的时候千万不要生气。因为“怒伤肝”，当生气的时候，更多的肾、脾之气都转化为肝气，如果遇到吃饭，则可导致饮食物在胃中不能充分的正常下降而出现宿食滞留，不但有胀闷堵之感，更可发生其他杂病---这是根据前面“气的特点”一节中的知识而作出的推理；“怒则气上”，生气之后，气上而不降，则导致胃中的食物不能随气下降而出现滞留，导致病态发生---这是传统中医的推理。总之，吃饭时的生气很是不好。
3：挑食，不喜欢的食物，不欲食。针对这种情况，采用疏导之法，培养好的习惯，纠正偏食。不能乱用药物，毕竟“是药三分毒”。
治疗时：在把饭菜做可口的基础上：
脾失健运的：用健脾助运之药，如茯苓、苍术、白术、山药、砂仁、陈皮等。
肝之疏泄太过的：用抑肝柔肝之药，如白芍、木瓜、乌梅、山萸肉等。
挑食的：用诱导之法，循序渐进，改变不良习惯。
三)：不想吃也不能吃的：
脾肾两伤所致。在补虚的同时更要针对病因做治疗。
三：养生：
历代医家，没有几个不注意保护胃气的，而胃气，就是胃的功能。胃为仓禀之官，水谷之海，人以水谷为本，“食物如同灯之油，药物如同拨灯芯”，油都没了，灯还能亮吗？饮食物不进，生命还能存在吗？
所以，饮食物的养生更是至关重要。
这里，我简单谈谈：
一)：饮食：
现在的好多人都不知道该吃什么好，其实，只要把握两点即可：
1：天人相应，食时令之物即可。
看看网上的一篇文章：
时令蔬菜是指那些根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，通过人工栽培管理(或野生)，采收后新鲜上市的蔬菜。这些蔬菜的最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关，所以消费者把它们称为时令蔬菜。吃时令蔬菜有两方面的好处：
A：是口味、营养比较好。不同的蔬菜品种，由于遗传特性不同，适应在不同季节、不同环境下生长，在适宜的条件下长得最健壮，营养最丰富，口味最佳。如青菜，适应低温气候，在夏天收获的鸡毛菜口味清淡，冬季收获的青菜吃起来味甜质糯，十分爽口。有经验的消费者都知道，霜打过的青菜味更甜，这是因为低温时青菜里的淀粉在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖，麦芽糖又转化成易溶于水的葡萄糖，使得细胞液内糖份浓度增加，既增强了植株抗冻能力，也增加了甜度和口感。又如冬季的菠菜，不仅口味甜糯，营养含量也比夏季菠菜多8倍；相反，像番茄、黄瓜等蔬菜适应在较高温环境下生长，七月份采收的果实其维生素C含量是一月份采收的二倍。所以从营养和口味角度来看，时令蔬菜能达到完美的效果。
B：是符合人体健康需要。孔子说过“不时不食”，意思是吃东西要按季节、按时令，什么季节吃什么东西。民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”的说法，不仅是说萝卜和姜的营养丰富，而且从中医学角度来说，“春夏养阳，秋冬养阴”，姜有发散排毒作用，食姜排毒之后，人体功能更有利于发挥；萝卜被喻为“小人参”，具有很强的滋补作用，故而，更有利于养形体。
2：一方水土养一方人。
本土之物，应本地之气而成，养本方之人，更使天人相应。故而，外来之物只能品尝，或当药物来纠人病之所偏可也，万万不可当作食物而常吃。
二)：保胃气，护胃体。
1：避免饮食所伤。
过饱、过饥、过热、过凉、五味太过等都会伤及到胃。
2：按时饮食。
3：常食清淡之物。