我觉得,这话不靠谱。“因为有一次大便燥结,就用了些牛奶和猪油混在粥里喝,当时虽然大便滑利了”,可是“第二年夏天……发为肋疮”了。从这话至少可看出两点:他说母亲以前有点痰饮,由于恪守饮食清淡,过了七十岁后,居然没有了。
后来因为有一次大便燥结,就用了些牛奶和猪油混在粥里喝,当时虽然大便滑利了,但是终究是腻了些,第二年夏天,“郁为粘痰,发为肋疮,连日作楚,寐兴陨获,为之子者,置身无地”。后来调了点药,才算平安度过了。
我觉得,这话不靠谱。“因为有一次大便燥结,就用了些牛奶和猪油混在粥里喝,当时虽然大便滑利了”,可是“第二年夏天……发为肋疮”了。从这话至少可看来两点:
第一,是短期使用牛奶和猪油,因为“有一次大便燥结”,而且“当时”“大便滑利了”。既然是短期使用,那就说明身体对牛奶和猪油的摄取量不多。
第二,牛奶和猪油,是放在粥里喝,肯定放得很少。因为,放多了是喝不下去的,尤其是对一位之前长期“饮食清淡”的人。不信你们找个长期饮食清淡的人试试。不要说是之前长期“饮食清淡”的老人,就算是长期“饮食清淡”的年轻人,那两样东东放多了都不一定喝得下去。即使喝下去了也会不舒服,想吐!
短期使用少量的牛奶和猪油,居然第二年夏天生疮。这话听上去太玄了,也不符合实际情形。如果有问题,当时就会生湿上火不舒服,早就被大医朱丹溪化解了,怎么会等到第二年夏天才发作生疮呢?
罗大伦,中医诊断学博士,常年出现在电视健康频道讲中医方面的内容,写了近百万字的书。名头很响亮,在此不作评价。
我觉得,事情可能是这样的:当时发现老娘便秘,朱丹溪放了少量的牛奶和猪油在粥里,吃了大便通了。于是,之后就一直那么吃下去,直到第二年夏天才出问题。稀饭里放牛奶和猪油,虽然每次量不多,但是,由于大便润通后长期那么吃,又加上没有放辛辣之物(稀饭里一般不会放辛辣之物,况且她老娘本身就有便秘),所以时间长了,加上老年人活动量小,必然脂肪渐增、湿热渐蕴。待来年春夏,必然湿热暴发而生疮。
假如说,丹溪老娘,吃了牛奶和猪油后,便秘缓解了就停止食用,那是不会出现来年夏天生疮的问题的。还是那句话:“物无美恶,过则为灾!”
濡脏汤
主大便不通六七日,腹中有燥屎,寒热烦迫,短气汗出胀满方。
生葛根 猪膏(各二升) 大黄(一两)
上三味 咀,以水七升煮取五升,去滓,纳膏,煎取三升,澄清。强人顿服,羸人再服。亦治大小便不通。
是啊,那些油腻的东东,长期吃就有问题了。朱丹溪虽是大医,但不是神。他对药物食物,也有一个由浅入深逐步加深认识的过程。我就怀疑,他第一次给他老娘吃牛奶猪油见效通便后,就一直那么吃下去,直到来年夏天湿热渐盛而长疮时才恍然大悟。
朋友指出的两个,我觉得也有一定道理:
一、长期饮食清淡的人,消化系统已经适应这种模式了,突然来点大油,恐怕是要恶心呕吐;国人喝牛奶不多,初到欧美往往容易腹泻就是一个例证。
我第一看到《千金方》[濡脏汤]的组成时,也把我吓了一跳(猪油二升,相当于400毫升,可能有一斤了):
二、老年便秘症状比较顽固,也较痛苦,所以如果找到了一种缓解便秘的有效方法,患者往往会产生依赖,就像有的顽固性便秘患者离不开[麻子仁丸]一样,所以朱母长时间在粥中加一定量的猪油润肠通便也是有可能的。
朱丹溪在治其老娘便秘问题上犯了三个错误:
一是不应该用牛奶,因为牛奶生湿助热很厉害。如果长期喝牛奶,那就要配合一些碱性食物吃。欧美人长期喝牛奶,很少单独喝的,通常都要配合面包吃。面包里是有碱的。
二是猪油不能直接放在稀饭里吃,而应该炒菜吃。多数蔬菜偏碱性。如果用猪油炒菜时放些香辛佐料,就轻而易举地消除了猪油的弊端。
三是不应该长期用稀饭加牛奶猪油的办法来通便。长期这样吃,又没有碱性食物或香辛佐料相克制,岂有不出问题的?
当然,不能用我们现在的眼光去要求六七百年前的朱丹溪,那时候还没有酸碱平衡的理论及相关知识。
我说说我见过的或体验过的事。我这个城市有家馒头店,叫“真功夫老窖馒头店”,在一个很偏僻的角落。这家的生意很好,隔几十里路的人,都坐车子去买。我也常去购买。夫妻俩虽然一天做两千多个馒头,但过了中午基本上买不到。由此,我真正体会到什么叫“酒好不怕巷子深”。
赞同朋友的观点:猪油炒菜的搭配才好!
这和[濡脏汤]猪油配葛根大黄、[麻仁丸]用麻子仁杏仁配枳实厚朴大黄一样。
道理是相同的:荤素搭配、粗细搭配。
所以说,西方人牛奶配面包的吃法并不是达到酸碱平衡的好方法,事实也证明他们便秘、肥胖(碱性体质)很普遍。
现在的白面包是膳食纤维含量很少的“高筋特精小麦粉”制做的,近百年来工艺上也基本上改用“干酵母”和“发泡剂”及“改良剂”了,以碱和老面肥制作面包的历史,已经定格在德国人怀念的“老祖母配方”之中啦!
早知道这个,他那是机械理解,偷换概念。腾讯网
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朋友,咱们不用西医生物化学那套说辞,而用西医营养学的“平衡膳食理论、平衡膳食宝塔”,以及中医《黄帝内经·素问·藏气法时论》中“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合则服之,以补精益气”的论述,来解释三餐食物荤素粗细合理搭配的原则和重要性,不就把那个酸碱的问题规避了吗?声明一下:我所说的酸碱平衡的意思是,酸性食材和碱性食材搭配使用,互制其弊,从而达到治病养生之良效。
战友,说得是,有道理!