健康知识 我们一天吃了多少香辛料

[江海余生]

5.花椒
花椒(学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.)是芸香科、花椒属落叶小乔木；
花椒一名，最早有文字记载是在《诗经》里。
用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。
功能主治：温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒。治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。

1. 《本经》：主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。
2. 《别录》：疗喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，产后余疾腹痛，出汗，利五脏。除六腑寒冷，伤寒，温疟，大风汗不出，心腹留饮，宿食，肠游下痢，泄精，女子字乳余疾，散风邪瘕结，水肿，黄疸，杀虫鱼毒。开腠理，通血脉，坚齿发，调关节，耐寒暑，可作膏药。
3. 《药性论》：治恶风，遍身四肢顽痹，口齿浮肿摇动；主女人月闭不通，治产后恶血痢，多年痢，主生发，疗腹中冷痛。治头风下泪，腰脚不遂，虚损留结，破血，下诸石水，腹内冷而痛，除齿痛。
4. 《食疗本草》：灭瘢，下乳汁。
5. 《日华子本草》：破症结，开胃，治天行时气温疾，产后宿血，治心腹气，壮阳，疗阴汗，暖腰膝，缩小便。
6. 《纲目》：散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。

化学成分​

花椒果皮中挥发油的主要成分为柠檬烯(limonene)占总油量的25.10%，1,8-桉叶素(1,8-cineole)占21.79%，月桂烯(myrcene)占11.99 %，还含a-和β-蒎烯(pinene)，香桧烯(sabinene)，β-水芹烯(β-phellandrene)，β-罗勒烯-X(β-oximene-X)，对-聚伞花素(P-cymene)，α-松油烯(α-terpinene)，紫苏烯(perillene)，芳樟醇(l8inalool)，4-松油烯酸(ter-pinen-4-ol)，爱草脑(estragole)，α-松油醇(a-terpineol)，反式丁香烯(trans-caryophllene)，乙酸松油醉酯(terpinyl acetate)、葎草烯(humulene)，乙酸橙花醇酯(neryl acetate)，β-荜澄茄烯(β-cadinene)，乙酸牻牛儿醇酯(geranyl acetate)，橙花叔醇异构体(neroklidol isomer)等。果皮还含香草木宁碱(kokusaginine)，茵芋碱(skimmianine)，单叶芸香品碱(haplopine)，2′-羟基-N-异丁基(2E,6E,8E,10E)-十二碳四烯酰胺(2’-hydroxy-N-isobutyl-(2E,6E,8E,10E)-dodecatatraenamide)，青椒碱(schinifoline)就是N-甲基-2-庚基-4-喹啉酮(N-methyl-2-heptyl-4-guinoli-none)，脱肠草素(herniarin)，二十九烷(n-nonacosane)。
花椒果实的挥发油中含量最多的是4-松油烯醇，占13.46%，还有辣薄荷酮(piperitone)占10.64 %，芳樟醇占9.10%，香桧烯占9.7%，柠檬烯占7.30%，邻-聚伞花素(o-cymene)占7.00%，月桂烯占3.00%以及α-和β-蒎烯，α-松油醇等。
花椒籽的挥发油中，主成分是芳樟醇占18.5%，其次是月桂烯占10.2%和叔丁基苯(tert-butylbenzene)占11.8%，还有香桧烯，a-蒎烯，柠檬烯，1,3,3-三甲基-2-氧杂双环(2.2.2)辛烷(1,3,3-trimethyl-2-oxabicyclo(2.2.2)octane)，松油醇，辣薄荷酮、(E)-3-异丙基-6-氧代-2-庚烯醛((E)-3-isopropyl-6-oxo-2-heptenal)，(E)-8-甲基-5-异丙基-6，8-壬二烯-2-酮((E)-8-methyl-5isopropyl-6,8-nonadiene-2-one)，4-(2,2-二甲基-6-亚甲基环已基)-3-丁烯-2-酮[4-(2,2-dimethyl-6-methylenecyclohexyl)-3-buten-2-one)，α-羟基-4,6-二甲氧基苯乙酮(α-hydroxy-4,6-dimethoxyacetophenone)，1,1-二甲基-4,4-二烯丙基-5-氧代-2-环乙烯(1,1-dimethyl-4,4-diallyl-5-oxocyclohex-2-one)，β-古芸烯(β-gurjunene)，长叶烯(longifolene)，α-金合欢烯(α-farnesene)，γ-荜澄茄烯(γ-cadinene)，丁香三环烯(clovene)。 [5]

 

[江海余生]

最近研究食疗，试着用食物来调整，香辛料是辛，那么木瓜，酸梅汤这种就是酸了，甘味可以用红糖，苦味用苦瓜苦菜，咸味比较难搞，主要还是酸苦甘辛咸应该也像辛味一样要归经看走哪里，不然还是调不对地方

你终于明白了性味归经的重要性！可喜可贺啊！
五味入五脏，《内经》里面已经有对应关系了。虽然也有例外的，但大致不差。
咸味有什么难搞的？就咸菜呗，要不就是炒菜的时候多加一勺盐。
南方和北方的区别就是南方不需要那么多热量来抗寒，所以碳水化合物不像北方那样需求大，据说西安最有名的搭配是主食配主食。
除开运动劳作，抗寒维持体温是人体消耗能量最多功能之一，所以人体最外的是太阳经，消耗阳气最多，留下的水液最多叫做太阳寒水，名副其实！

 

[江海余生]

不是冤家不聚头！这句话彻底信了。

就数你最欢乐！
也行吧，能娱乐一下也不错啊！

 

[夜视仪]

你终于明白了性味归经的重要性！可喜可贺啊！
五味入五脏，《内经》里面已经有对应关系了。虽然也有例外的，但大致不差。
咸味有什么难搞的？就咸菜呗，要不就是炒菜的时候多加一勺盐。
南方和北方的区别就是南方不需要那么多热量来抗寒，所以碳水化合物不像北方那样需求大，据说西安最有名的搭配是主食配主食。
除开运动劳作，抗寒维持体温是人体消耗能量最多功能之一，所以人体最外的是太阳经，消耗阳气最多，留下的水液最多叫做太阳寒水，名副其实！

我对食盐的理解，认为这是最简单的一个水调节方式，氯化钠主要还是钠离子，只涉及到水循环，而五味里的咸味应该不止这个，钾离子，肯定也有这个效果，而牡蛎这种应该算盐类的，碳酸钙形成这种壳肯定融进去海水里的特殊盐类，类似于我们骨头从血液中汲取钙和其他盐构建我们自己的坚固支撑，所以骨归到肾了，那么补充其他不同的盐肯定有针对性，或者海带是个不错的选择

 

[江海余生]

6.八角
八角，又称茴香、八角茴香、大料和大茴香，是八角茴香科八角属的一种植物的果实，其同名的干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。八角能除肉中臭气，使之重新添香，故又名茴香。八角是我国的特产，盛产于广东、广西等地。颜色紫褐，呈八角，形状似星，有甜味和强烈的芳香气味，香气来自其中的挥发性的茴香醛。
植株生长在湿润、温暖半阴环境中的常绿乔木，高可至20米。果实在秋冬季采摘，干燥后呈红棕色或黄棕色。气味芳香而甜。全果或磨粉使用。除作调味品外，八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料，也可用在医药上，作驱风剂及兴奋剂。
八角供药用，有祛风理气、和胃调中的功能，用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。但多食会损目发疮。
八角果具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等功用。随着新药研制水平的不断提高，其用途不断扩大，以八角为原料提取的莽草酸可合成抗癌药和制取抗甲型或乙型流行性感冒药物。八角干果含莽草酸8%-13%，是最佳天然植物原料，除毒八角(莽草籽)含量比它高些外，还没有发现有潜在规模生产价值的植物。
阴虚火旺的眼病患者和干燥综合征、更年期综合征、活动性肺结核、支气管哮喘、痛风、糖尿病、热盛者少食甚至忌食。
八角干燥成熟果实含有含芳香油、脂肪油、蛋白质、树脂等，提取物为茴香油，其中种子中含有茴香油1.7%-2.7%，干果和干叶的茴香油含量分别为12%-13%、1.6%-1.8%。茴香油的主要成分为茴香醚(Anethole)、茴香醛(Anisaldehyde)和茴香酮(Anisylacetone)、黄樟醚(Safrole)、水芹烯等。

八角的功效与作用​

1、促进肠胃蠕动
八角的主要成分是茴香油，它能刺激肠胃神经血管，促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛;

2、增加白细胞
茴香稀能促进骨髓细胞的成熟并释放外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

3、抑制细菌
将八角煎水服用后，对人型结核杆菌及枯草菌有抑菌作用。乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、伤寒与副伤寒杆菌、痢疾杆菌等常见致病菌都有较强的抑制作用。

4、具有雌激素活性
八角中的茴香脑具有雌激素活性。

八角的营养价值​

含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等。油中含茴香醚、黄樟醚，茴香醛、茴香酮水芹烯等。
还可以提取莽草酸，是制取抗流感药物达菲的主要原料。莽草酸存在于大量高等植物或微生物。由于八角科植物的果实中含有较大量的莽草酸，在八角的甲醇提取物中 能含有超过10%的莽草酸，所以才经常被作为提取莽草酸的资源植物。

 

[夜视仪]

最近都不怎么吃精制盐了，炖菜用以前的那种大块海盐，未提纯的，不加碘，像戎盐治疗水肿，应该和里面的微量元素有关，比如碘这种东西，人为添加的就有问题，有些人碘摄入过量，现在不是物质缺乏的年代，用海带来补充肯定比加碘盐合适。

 

[江海余生]

我对食盐的理解，认为这是最简单的一个水调节方式，氯化钠主要还是钠离子，只涉及到水循环，而五味里的咸味应该不止这个，钾离子，肯定也有这个效果，而牡蛎这种应该算盐类的，碳酸钙形成这种壳肯定融进去海水里的特殊盐类，类似于我们骨头从血液中汲取钙和其他盐构建我们自己的坚固支撑，所以骨归到肾了，那么补充其他不同的盐肯定有针对性，或者海带是个不错的选择

那你这不是单纯的咸味，也不是单纯的补充氯化钠氯化钾，现在超市有低钠盐就是加了氯化钾的食盐。
如果考虑无机盐还不仅仅是钠钾和钙，还有铁，镁等等，就很复杂了。
记得孩子小的时候补钙的产品维生素微量元素都有的象善存，21金维他。现在只记得这两种了，应该还有其它产品。

 

[梦回杏林]

看各地饮食习惯，像西北面食为主，碳水肯定超标，蔬菜不足，在昆明应该整个西南吧，喜欢吃肉，各种菜吃的也多，我们家从山西到昆明唯一的改变是，菜吃的多，肉还是吃的比较少，碳水导致肥胖问题很多人没抓住关键，和糖尿病其实是一个问题，摄入后短时间内消耗不掉，必然转化成脂肪，碳水摄入后有个峰值的，这个还会导致饭后犯困，这样就更消耗不了了，血糖高，转化脂肪更多，长久下去人体自我调节的结果就是糖尿病，

　　
　　北方面食(的量)吃得多可能是三十年以前的事了吧？
　　从2010年第四次中国居民营养与健康现状调查报告的数据上看，大城市居民每人每天的主粮就已经不足4两(200克)了：

 

[江海余生]

　　
　　北方面食(的量)吃得多可能是三十年以前的事了吧？
　　从2010年第四次中国居民营养与健康现状调查报告的数据上看，大城市居民每人每天的主粮就已经不足4两(200克)了：

本贴不讨论主食，请你离开！

 

[江海余生]

　　
　　就算大厨们只擅长做菜而不太懂用药，
　　那［保和丸］和［大山楂丸］这两个名方就更不可思议了：

　　明明是治疗吃撑了(摄入热量过多)饮食积滞的方子，
　　［保和丸］却要用大量的山楂/神曲/半夏/陈皮这些温燥药，而清热的连翘只用那么一点点
　　［大山楂丸］(山楂/神曲/麦芽)甚至根本没用清热药。

　　况且山楂本身属于高糖高热量的水果。十大高热量水果排行：
　　https://www.sohu.com/a/394908587_100057707
　　山楂排第七(102kcal/100g)，紧接着排第八的是你常推荐的滋阴清热的梨(79kcal/100g)。

＝＝＝＝＝＝
　　【方名】保和丸《丹溪心法》
　　【分类】消导剂>>消食导滯
　　【组成】山楂180 神曲60 半夏90 陈皮90 茯苓90 莱菔子30 连翘30
　　【功效】消积和胃 清热利湿
　　【主治】食积停滯,胸脘痞满,腹胀时痛,噯腐吞酸,恶食,或大便泄泻,食疟下痢,脉滑,舌苔厚腻而黄
　　

就你能啊！无所不知的梦无脸大师本贴庙小容不下你这个“大佛”！
本贴不是讨论药物的，请你离开！

 

[江海余生]

7.桂皮
桂皮(学名：Cinnamomum tamala (Bauch.-Ham.) Nees et Eberm)释义樟科樟属植物，是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在中国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。桂皮，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。桂皮，又称香桂，是最早被人类使用的香料之一。
中国肉桂之乡：拥有中国肉桂之乡称号的地方：广东省高要市，广东省罗定市，广东郁南县，广西梧州市藤县，广西防城港市等县市。

主要价值​

桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。据英国《新科学家》杂志报道：桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。桂皮为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等的树皮，通常在冬季进行采收，阴干后即可入药。同时桂皮还有药用功效，中医认为，桂皮性热，味甘辛、气芳香、无毒，具有暖胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。主治腹冷胸满、呕吐噎膈、风湿痹痛、跌损瘀滞、血痢肠风等疾病。
受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身的味道。桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。桂皮性热，所以夏季应忌食。桂皮有活血的作用，孕妇少食。

化学成份​

天竺桂的树皮含挥发油约1%，中含水芹烯、丁香油酚、甲基丁香油酚。叶含挥发油约1%，中含黄樟醚约60%，丁香油酚约3%，1，8-按叶素等。
细叶香桂的树皮含挥发油约1%，鞣质12.8%。叶含挥发油约1%。种子含脂肪油40%。

 

[sunnymann]

胡椒，香叶，丁香，草果，蔻仁，当归，陈皮，小茴香，苏叶，迷迭香，香草……都是取其辛香之气。
香辛料似乎全世界都用。

 

[江海余生]

胡椒，香叶，丁香，草果，蔻仁，当归，陈皮，小茴香，苏叶，迷迭香，香草……都是取其辛香之气。
香辛料似乎全世界都用。

是啊，大家习以为常，熟视无睹，然后就忘了他们其实还是药物，还有适应症。
看看就论坛咨询贴，有多少是在舌中间有裂纹的，燥烈伤阴了还无知无觉呢！

 

[sunnymann]

是啊，大家习以为常，熟视无睹，然后就忘了他们其实还是药物，还有适应症。
看看就论坛咨询贴，有多少是在舌中间有裂纹的，燥烈伤阴了还无知无觉呢！

内经有云：阴常不足阳常有余

 

[江海余生]

内经有云：阴常不足阳常有余

这句话也是有个前提的，就是食物充足的时候，食物不足的话阳照样不足。

 

[万物回春]

想起一个啥料 黑胡椒 碰到拉肚子的 打粉试试 冲服一大把 配点香菜(芫荽)叶。

 

[江海余生]

想起一个啥料 黑胡椒 碰到拉肚子的 打粉试试 冲服一大把 配点香菜(芫荽)叶。

对，辛温药物对于虚寒性腹泻很管用。
长期挨饿的人对肉食消化能力不足的时候加点香辛料能增强消化吸收能力，无疑是香辛料最正确的使用方式。
曾经看到过一个故事很有趣，有一位鼻炎患者搬家到了一家胡椒粉厂附近，因为经常闻胡椒粉打喷嚏，多年的鼻炎竟然好了！

 

[江海余生]

8.胡椒
又名：昧履支、披垒、坡洼热等，拉丁学名：Piper nigrum L属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本；茎、枝无毛，节显著膨大，常生小根。花杂性，通常雌雄同株；浆果球形，无柄，花期6~10月。 [1] 生长在年降水量2500毫米的热带地区，生长期中间还需要一段干热的间隔时间，印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等。

药用价值​

温中，下气，消痰，解毒。治寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，呕吐清水，泄泻，冷痢。并解食物毒。
①《唐本草》：主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。
②《海药本草》：去胃气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲，和气。
③《日华子本草》：调五脏，止霍乱，心腹冷痛，壮肾气，主冷痢，杀一切鱼、肉、鳖、草毒。
④《本草蒙筌》：疗产后血气刺疼，治跌扑血滞肿痛。
⑤《纲目》：暖肠胃，除寒湿反胃、虚胀冷积，阴毒，牙齿浮热痛。
常用附方
1、治五脏风冷，冷气心腹痛，吐清水：胡椒酒服之，亦宜汤服。(《食疗本草》)
2、治心下大痛：胡椒四十九粒，乳香5克。研匀，男用生姜、女用当归，酒下。(《寿域神方》)
3、治胃痛：大红枣(去核)七个，每个内入白胡椒七粒，线扎好，饭锅上蒸七次，共捣为丸，如绿豆大。每服七丸，温滚水下，如壮实者用十丸。服后痛止，而胃中作热作饥，以粥饭压之即安。此寒食痰次皆治。(《百草镜》)
4、治反胃呕哕吐食，数日不定：胡椒1.5克(末)，生姜50克(微煨切)。上件药，以水二大盏，煎取一盏，去滓，分温三服。(《圣惠方》)
5、治翻胃及不怕饮食：半夏(汤洗十遍)、胡椒。上等分，为细末，姜汁为丸，如梧桐子大。每服三、五十丸，姜汤下。(《百一选方》)
6、治翻胃：胡椒一味，醋浸之，晒干，醋浸不计遍数，愈多愈好，碾末醋糊为丸。淡醋汤下十丸，加至三、四十丸。(《证治要诀》)
7、治夏月冷泻及霍乱：胡椒碾末，饭丸梧子大。每米饮下四十丸。(《卫生易简方》)
8、治霍乱吐泻：胡椒四十九粒，绿豆一百四十九粒。研匀，木瓜汤服5克。(《仁斋直指方》)
9、治疟疾一日一次，或隔日一次：白胡椒，研细末，用小瓶装好，不令泄气，再用蝉蜕研末，亦以瓶装之(蝉退要用全的，连头、足用)。用时每药分量只要如黄豆大，合成一处，用普通膏药一张，将药放在中间，在期前两小时至四小时以内，贴于背后天柱穴，愈后再将膏药撕去。(《中医杂志》(9)：500，1956)
10、治缺钙抽搐：白胡椒二十粒，鸡蛋皮两个。将上药焙黄后共研成粉，分为十四包。每日包，开水冲服。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
11、治小肠淋，沙石难出，疼痛：胡椒、朴硝各50克。上二味，捣罗为细散。温汤调下10克，并二服。(《圣济总录》二拗散)
12、治阴囊湿疹：胡椒十粒。研成粉，加水2000毫升，煮沸。外洗患处，每天二次。(《草医草药简便验方汇编》)
13、治风虫牙痛：胡椒、荜拨等分。为末，蜡丸，麻子大。每用一丸，塞蛀孔中。(《卫生易简方》)
14、治风虫客寒，三般牙痛，呻吟不止：胡椒九粒，绿豆十一粒，布裹捶碎，以丝绵包作一粒，患处咬定，涎出吐去。(《韩氏医通》)
15、治冻伤：胡椒10%，白酒90%。把胡椒浸于白酒内，七天后过滤使用。涂于冻伤处，每日一次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
16、治蜈蚣咬伤：胡椒，研末调敷。(《多能鄙事》)
注意禁忌
阴虚有火者忌服。
①《海药本草》：不宜多服，损肺。
②《本草备要》：多食发疮痔、脏毒、齿痛目昏。
③《随息居饮食谱》：多食动火燥液，耗气伤阴，破血堕胎，发疮损目，故孕妇及阴虚内热，血证痔患，或有咽喉口齿目疾者皆忌之。绿豆能制其毒。 [4]
临床应用
①治疗小儿消化不良性腹泻
内服：用白胡椒1克研粉，加葡萄糖粉9克配成散剂。1岁以下每次0.3~0.5克，3岁以下0.5~1.5克，一般不超过2克，每日3次，连服1~3天为一疗程。如有脱水现象须补液。治疗小儿单纯性消化不良性腹泻20例，痊愈18例，好转2例。
外敷：以胡椒末填敷患儿脐眼，外贴暖脐膏，固定24小时，未愈可再贴1次。观察40例，均有效。
穴位注射：取白胡椒研碎蒸馏制成50%注射液，行穴位注射。取穴:天枢、足三里。小儿每穴0.2毫升，成人每穴0.5毫升，两侧交替应用。治疗42例，经治1~5次(一般1~3次)均获痊愈。
②治疗肾炎
取白胡椒7粒，新鲜鸡蛋1个。先将鸡蛋钻一小孔，然后把白胡椒装入鸡蛋内，用面粉封孔，外以湿纸包裹，放入蒸笼内蒸熟。服时剥去蛋壳，将鸡蛋胡椒一起吃下。成人每日2个，小儿每日1个。10天为一疗程，休息3天后再服第二疗程，一般用3个疗程。试治6例，除1例10年的慢性肾炎患者外，其余5例均治愈。
③治疗慢性气管炎和喘息
将白胡椒粒放入75%酒精中泡30分钟，取出切成2或4瓣，用于穴位埋藏。
选穴：膏盲，定喘，脚骨前压痛点(天突至膻中穴之间的压痛点)，膻中，肺俞。治疗时胸前、背后各取1穴，切开1厘米长、0.5厘米深之切口，用止血钳伸入作穴位按摩，患者有酸麻胀感和喉头发热感，再把胡椒瓣放入穴位，盖好敷料，不必缝合，7天做1次，一般需做2~3次。胡椒不被吸收，故须注意局部感染。亦可将白胡椒制成10%的注射液，行穴位注射；进针后待有酸麻胀感时快速注入0.7~1.0毫升(成人量)药液。
选穴：大椎，定喘，膏盲，肺俞；配穴：通气，膻中，丰隆，孔最。可交替选用，每次2~3穴。7~10天为一疗程，连续二个疗程可望不咳不喘。
④治疗神经衰弱
取白胡椒1粒(剪成两半)置于耳穴部位，胶布固定；而后用拇指捏压敷药部位至有发热感，每日4~6次。捏压时不宜搓捻以免移位，若胡椒破碎或捏压无刺激时，需重新更换。一般宜持续2周，如有反复则宜继续第二疗程。取穴：神经衰弱-枕、肾、神门；神经衰弱综合症-皮质下、额、心。初步观察，对失眠、头痛、头昏、入睡困难、睡眠浮浅等疗效显著，对多梦、记忆力减退等疗效较差。
⑤治疗皮肤病
先取紫皮蒜捣烂，再加入细胡椒粉(2:1)共捣成糊状备用。治疗时先用三棱针在双侧耳背静脉点刺放血；并在一侧耳轮脚凹陷处划破表皮(1~2厘米长的竖切口)，双耳交替划割。按无菌操作进行。然后取椒蒜泥约米粒大放于胶布上，贴在切口处固定。每4天治疗1次，10次为一疗程，疗程之间休息10天。观察各种皮肤病(神经性皮炎、牛皮癣、湿疹、痤疮、神经瘙痒症、过敏性皮炎)共219例，治愈156例(71.2%)，进步56例(25.1%)。远期疗效有待进一步观察。一般无不良反应，仅极个别病人治疗后诉心慌，烦躁。 [2]

食用价值​

食用方法
胡椒生姜水
原料：胡椒3分(末)，生姜1两(微煨切)。
制法及用法：以水2大盏，煎取1盏，去渣，分温3服。
功效：治反胃呕哕吐食，数日不定。
胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油腻，助消化；
胡椒的气味能增进食欲；
胡椒性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒；
胡椒有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒；
黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴；
白胡椒的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化，促发汗；还可以改善女性白带异常及癫痫症。

适宜人群​

宜食
胡椒适宜胃寒反胃、呕吐清水、心腹冷痛、泄泻冷痢、食欲不振、慢性胃炎、胃内停水者以及感受风寒或遭受雨淋之人服食。胡椒与鱼、肉、鳖、蕈诸物同食，可防食物中毒。
忌食
凡阴虚有火、内热素盛、干燥综合症、糖尿病以及咳嗽、吐血、咽喉口齿目疾和痔疮患者忌食；胃及十二指肠溃疡与高血压患者也不宜吃胡椒。

 

[夜视仪]

对，辛温药物对于虚寒性腹泻很管用。
长期挨饿的人对肉食消化能力不足的时候加点香辛料能增强消化吸收能力，无疑是香辛料最正确的使用方式。
曾经看到过一个故事很有趣，有一位鼻炎患者搬家到了一家胡椒粉厂附近，因为经常闻胡椒粉打喷嚏，多年的鼻炎竟然好了！

这不就是醒脾的作用吗

 

[夜视仪]

是啊，大家习以为常，熟视无睹，然后就忘了他们其实还是药物，还有适应症。
看看就论坛咨询贴，有多少是在舌中间有裂纹的，燥烈伤阴了还无知无觉呢！

我觉得这类人有些还是维持着一种平衡的，没有症状，问题也不大，只是比较容易受燥邪影响，就像有湿的人比较容易受湿邪，有寒的人比较容易受寒邪一样，容错性降低了。