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第十一章 第一节
第十一章 用药与食疗
说明:本文讲述用药与食疗的方法与注意要点,供读者用于日常生活中食疗参考。具体食疗法在本文末节,如嫌前文啰嗦,请直接跳到后文阅览。本人学识尚浅,文中或有许多失误之处,还请读者批评指正。2016年1月于北云台
一、食疗与用药
药疗不如食疗,求治于后,不若摄养于先。
关注食疗养生的国人都熟悉这句名言,这句话包含两个要点:
1.身体健康失衡,但是没有形成明显的疾病,这时应以食疗为优先。
2.健康失衡严重,形成疾病,这时就要通过正确用药来祛除疾病。
药食同源。食物的优点是安全平和,滋养身体无副作用,而药材中的大部分则具有一定的毒性。所以,食疗强调用平时的饮食调节来“治未病”,这是中医治病理论的重点之一,也是中国百姓都应该学习的养生法。如果能够掌握正确的食疗理论,在日常生活中合理使用好食物来调养身体,那么药材就几乎没有用武之地了。
可是食疗的方法并非那么简单,如果从市面上随便买来一本食疗的相关书籍,读者往往无法掌握要领,平时煲些汤还可以,一旦遇到身体失衡或疾病,就不知从何下手了。实际上,这些食疗书籍,大都是“有食无疗”,是真正的粥谱、汤谱、菜谱手册,至于“疗”的规律和技巧,往往是杂乱无章,甚至胡拼乱凑。因为食物无副作用,所以对这些书籍的作者来说:“反正粥,汤,菜类吃不出毛病来,书中的食疗法即使错乱,对使用者的健康也无负面影响。”这样解释倒也没错,可是,真正的食疗方法就被这些乱七八糟的书给淹没了,久而久之,人们对食疗的概念也就变得麻木,不再相信有食疗这回事。
问:那么食疗的要领是什么?
答:药食同源。仔细思考这句话就会明白,食物疗法和用药方法的原理相同。所以要想掌握食疗,就必须学会用药,这才是食疗法的根本要领。
第十一章 用药与食疗
说明:本文讲述用药与食疗的方法与注意要点,供读者用于日常生活中食疗参考。具体食疗法在本文末节,如嫌前文啰嗦,请直接跳到后文阅览。本人学识尚浅,文中或有许多失误之处,还请读者批评指正。2016年1月于北云台
一、食疗与用药
药疗不如食疗,求治于后,不若摄养于先。
关注食疗养生的国人都熟悉这句名言,这句话包含两个要点:
1.身体健康失衡,但是没有形成明显的疾病,这时应以食疗为优先。
2.健康失衡严重,形成疾病,这时就要通过正确用药来祛除疾病。
药食同源。食物的优点是安全平和,滋养身体无副作用,而药材中的大部分则具有一定的毒性。所以,食疗强调用平时的饮食调节来“治未病”,这是中医治病理论的重点之一,也是中国百姓都应该学习的养生法。如果能够掌握正确的食疗理论,在日常生活中合理使用好食物来调养身体,那么药材就几乎没有用武之地了。
可是食疗的方法并非那么简单,如果从市面上随便买来一本食疗的相关书籍,读者往往无法掌握要领,平时煲些汤还可以,一旦遇到身体失衡或疾病,就不知从何下手了。实际上,这些食疗书籍,大都是“有食无疗”,是真正的粥谱、汤谱、菜谱手册,至于“疗”的规律和技巧,往往是杂乱无章,甚至胡拼乱凑。因为食物无副作用,所以对这些书籍的作者来说:“反正粥,汤,菜类吃不出毛病来,书中的食疗法即使错乱,对使用者的健康也无负面影响。”这样解释倒也没错,可是,真正的食疗方法就被这些乱七八糟的书给淹没了,久而久之,人们对食疗的概念也就变得麻木,不再相信有食疗这回事。
问:那么食疗的要领是什么?
答:药食同源。仔细思考这句话就会明白,食物疗法和用药方法的原理相同。所以要想掌握食疗,就必须学会用药,这才是食疗法的根本要领。