有益健康的小知识

[八月惊雷]

补五脏多吃五色豆芽

一说到维生素C，很多人马上会联想到绿叶蔬菜、鲜枣、沙辣、柠檬、猕猴桃等蔬菜和水果，你有没有想到豆芽？
一粒豆子落入水中，不需要从外界补充任何养料，就能长出一棵生机勃勃的小芽，这就说明豆芽的营养非同一般。
专家建议；人们在一般的日常生活中可以应用中医养生学“红豆补心脏，黄豆补脾脏，绿豆补肝脏，白豆补肺脏，黑豆补肾脏，五豆补五脏”的理论，制做豆制品。
方法；取红豆、黄豆、绿豆、白豆、黑豆分别使其发芽三天，然后，每天吃红、黄、绿、白、黑不同的豆芽，既可使心、脾、肝、肺、肾五脏都得到大的的补益，又可促进铁、锌的吸收利用，是一道很好的补钙、补锌、补铁、键脑、益智、护眼、排毒、美容、促进生长发育的保健菜肴。
制做豆芽要记住；在发豆芽时不要将豆芽发得过长，以3-5厘米为易，一般来说以3-4天为宜。
绿豆芽性寒，烹调时应配点姜丝，十分适合夏季食用。
烹调时油盐不宜过多，要尽量保持其清淡的口味，芽菜下锅后要急速快炒、适当加点醋，才能保存水分和维生素B2和维生素C，口感才好。

 

[八月惊雷]

巧动双手少生病
旋转拇指
如果感到体力不足，不妨试着让拇指坐90度旋转。旋转时必须让拇指的指尖尽量画圆形。起初会感到不顺，但反复做几次以后拇指就会有节奏的旋转了。而且觉得心情舒畅。一般让拇指按顺时针方向及逆时针方向各旋转12分钟即可。
自我握手
作为养生的方法，最简单的方法就是自我握手。左右手掌靠拢在一起交替对握，关键在于右手拇指要有意识地用劲地抓住左手的小鱼际。紧握3秒钟后双手分开。左右手相互紧握56次。
手指交叉
当大脑感得反映迟动，注意力不集中时，不妨把双手手指交叉地扭在一起，某只手拇指在上交叉一会，再换成另一手拇指在上，然后将手指尖朝向自己。并使双手手腕内侧尽量紧靠一起。反复进行几次即可。
旋转网球
双手夹住网球，慢慢的而且有力的旋转，通过网球对整个手掌进行刺激。还可以把双手手指交叉起来，夹住网球按3 秒钟后分开。如此反复进行多次即可。

 

[八月惊雷]

你的饮食喝汤是否合理

专家提醒，肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。

排骨汤抗衰老骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50~59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

鱼汤防哮喘鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。

鸡汤抗感冒鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。

小贴士：煲汤时间不要过长

长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素；加热1~1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。

牛肉汤中放番茄煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。

猪蹄汤不宜常吃由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。

 

[八月惊雷]

当心身边的“催老剂”
茶水积垢
经常使用的茶壶、暖水瓶、茶杯等水具，久用会产生茶垢，如不及时洗掉，经常所有会引起消化、神经、泌尿、造血系统等发生病变引起人的早衰。
烟雾尘埃
烧柴烧煤引起的烟雾和各种灰尘等污染的气体，会随空气进入人的肺部并渗到人的血液里；吸烟者将烟雾吸入肺部，尼古丁、焦油和一氧化碳等有害物质就会为胆固醇的沉积提供条件，日积月累会造成动脉硬化，使人早衰。
铝制品
日常生活中的铝制品，如盆、铲、勺等含有大量的铝元素。人体摄取过多的铝元素，会直接破坏体内神经细胞内遗传物质脱氧核酸的功能，不仅使老年人易患痴呆症，而且还会使人过早的衰老，所以，应该尽量少用铝制品。
霉变食物
黄曲霉素存在于被污染的花生、大米、黄豆、油类等食物中，如食用就会发生腹泻、肠炎、胃痛、痢疾等中毒现象，使人早衰，严重者会引起癌变。
白酒
大量的无节制的饮用白酒，会使肝脏发生慢性中毒而引起各种病症，男子会造成性功能减退、精子崎形、多早阳痿，女子会出现月经不调、停止排、头发枯黄、性欲减退等早衰现象。
腌咸食品
咸菜中含有硝酸盐，腌制不透时其含量更大。在肠道细菌的作用下，硝酸盐可还原为有毒的亚硝酸盐，毒害身体、促进人的早衰。所以，在食用腌菜应该可而止。