是药三分毒,无毒不成药。豆类里面普遍含有血球凝集素,加热就会分解绝大部分。
而且加热之后达不到伤身浓度的残余毒性也没有蓄积性。
如果白扁豆不能长期吃,那刀豆、四季豆也不能长期吃,
况且其它很多食物和药物里面都含有类似的血球凝集素,比如半夏、马铃薯。
所以豆类、四季豆、马铃薯都要充分加热之后才能食用。
白扁豆健脾止泻、长期食用,炒者为佳。
[资生丸]里面就有白扁豆,王肯堂的父亲晚年长期服用这个药,活到90多岁。
搞成分的话不要学中医了。有很多中药到底是什么成分在治病过程中发挥作用,到现在还没有完全搞清楚。比如石膏到底是什么成分解肌清热到现在还是众说纷纭。
中药在进入人体内,与不同经络的能量发生共振,对不同的能量场的梳理调节作用,光一个成分才发挥多大的作用???有些中药我们已经搞清楚了是什么成分在发挥治病作用,但是提炼出来后要不了多久就不行了。这说明什么?这说明起某种治疗作用的药物成分实际上远不只一种。
是药三分毒,无毒不成药。
为什么大豆、四季豆却能成为食品、而白扁豆不能成为食品?
为什么白扁豆能成为药品,而大豆、四季豆却不能成为药品?
为什么白扁豆能解河豚毒,而大豆、四季豆却不能解河豚毒?
这只能表明白扁豆肯定有其它豆类不具有的毒性。或许现在还没有完全搞清楚。
这是针对“脾胃虚弱、食少呕逆、慢性久泻、暑湿泻痢、夏季烦渴”而设的药膳啊。
我还是觉得没有所列举的上述症状,最好还是不吃它,毕竟是药三分毒。
其实,吃这个药膳粥也不算啥,胆大的江油人还用附子做成红烧肉当菜吃呢
前几天在拼多多上买的白扁豆,12元一公斤,不贵呀!还有买了干山药片,也是12元一公斤,这两样食用对身体有好处。白扁豆这药现在有点贵。