99%的病都是吃出来的?
你这个数据哪里看到的?
科学只是工具,不分东西方。
《中国居民膳食指南》是{中国营养学会}对中国人进行{大样本/长年性}的调研之后{制定并适时更新}的。
能够个性化的制定调治方案,那当然更精确了,治病一人一方,饮食一人一谱,一些地位特殊的VIP人士可以充分享受这样的待遇,如果自己精通中医学和营养学,也能够为自己和家人定制。不过现在随着国民的富裕和对美好生活的向往,〈营养规划师/健康管理师〉这样的职业和健康服务产业正在蓬勃兴起。
但是,就像对应疫病时{西医打疫苗/中医服大锅药}一样,{群体方案}是{适合绝大多数人}的通行标准,尽管它不是最好最适应每个人的,仍然比不执行任何标准、放任自流、随心所欲、以妄为常要好得多。
《中国居民膳食营养素推荐量RNI》是能够满足97%-98%的人的饮食营养摄入量标准,不要认为自己很特殊,剩下的那2%-3%应该是超级肥胖或者肠胃手术台导致吸收功能障碍之类的病人。
事实是检验观点正确与否的杏叶准,如今大部分人的饮食有没有过量,看看他们的腰围的变化/代谢病患病率增长趋势,不是非常直观清晰吗?:
========下面这些都是将近十年以前的数据了,现在的情况更严重=======
2002年和2012年,国家卫生和计划生育委员会分别开展了两次居民营养与健康状况调查
结果显示10年来中国居民
血脂异常患病率呈现逐渐增高的趋势
从2002年的18.6%上升至2012年的40.4%,增长了1.17倍
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根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》显示,过去10年我国居民粮谷类食物、总蛋白质等摄入量保持稳定;
脂肪摄入量过多,脂肪提供的能量比例为32.9%,超过中国居民膳食指南推荐上限(30.0%);蔬菜、水果摄入量略有下降;烹调盐摄入量过高,平均为10.5g,远超过中国居民膳食指南建议(人均每日6g)。
1989~2009年“中国健康与营养调查”(CHNS)项目共抽取了我国9个省区约19000人,研究显示我国居民总能量摄入呈下降趋势,但碳水化合物供能比减少(53.5%),脂肪供能比呈明显上升趋势(31.4%),膳食胆固醇的摄入量明显增加。
2011年发表的一项研究对≥45岁中国成年人营养健康调查数据进行分析发现,传统北方饮食模式(大量食用精细谷物产品、土豆和腌制蔬菜)与传统南方饮食模式(食用大量水稻、蔬菜,中量动物肉类)相比,脑卒中发生风险增高59%。
成人超重与肥胖流行特征:2002年和2009年中国营养与健康状况调查表明,
我国人群超重率及肥胖率增长显著,分别从17.6%、5.6%增长至30.0%、8.7%。
2010年中国慢性病监测项目数据显示,截止到2010年,我国成人超重率、肥胖率和
中心性肥胖患病率分别达到30.6%、12.0%和
40.7%。