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健康知识 107岁老人每天坚持拉伸锻炼1小时,喜欢吃青菜、红薯、苞谷和面条,也离不了鸡蛋

梦回杏林

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2013/11/15
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  2020年7月30日,陕西咸阳中山街,107岁的刘彩芹老人五世同堂。老人儿子称,母亲之所以长寿,是因为她每天坚持拉伸锻炼一小时,清早喝一杯蜂蜜醋汁。最重要的是,母亲一生与人为善,心态积极乐观,除了耳朵有点背,身体其他方面都很健康。

  刘彩芹老人自幼家贫,以务农为生,过去遭遇种种磨难,甚至曾三次遇险。经过辛勤努力,如今早已苦尽甘来,现在老人家享受着五世同堂的天伦之乐,家庭幸福美满。

  据老人76岁的儿子讲,母亲之所以健康长寿,一个原因是心态好,再一个是经常活动。老人家每天清早喝一杯蜂蜜滴醋的温水,伸腿拉筋锻炼身体一个小时,有兴致就跟老年朋友打个牌、聊聊天。

  老人平常喜欢吃青菜、红薯、苞谷和面条,也离不了鸡蛋。虽然已是107岁高龄,但老人家的身体没有大的毛病,没有高血压,血脂正常,除了耳朵背意外,再无其他生活不便。

  五世同堂的刘彩芹老人现在过得非常幸福,据保姆讲,全家人都对老人家很孝敬。老人家经常教育子女后代要与人为善,勿以恶小而为之,勿以善小而不为,她的言行深刻影响到自己的后辈,家里的每个人生活态度都很好,家庭氛围很和睦。

  保持运动和保持好的心态,不仅自己保持身体健康,还不忘对晚辈教诲,刘彩芹老人真是可爱又可敬。常言道:家有一老如有一宝,像刘彩芹老人这样经营好一个家庭,不仅仅是自己家里的宝,更是正式社会的宝!


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最后编辑:
心态锻炼这些都是直接原因,更重要的是遗传体质,简单说就是命。有这命才有这状态
 
心态锻炼这些都是直接原因,更重要的是遗传体质,简单说就是命。有这命才有这状态
  
  别把自己放纵的后果归咎于客观原因了!
  对于非显性遗传,而仅仅是具有遗传易感性的疾病(如糖尿病、癌症)来说,决定其发不发病的因素当中,究竟是家族遗传占主要,还是个人生活方式占主要,看个实例体会一下吧:
  
 
心態,惜福!
 
刘彩芹之类的老人之所以长寿,原因大概有以下几个方面:
  一是一生心态好。《黄帝内经。上古天真论》中有说:“恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来?”心态对健康来说,始终是第一位。
  二是一生劳作或活动不断。老人“ 自幼家贫,以务农为生”。农民天天都在劳动。农村七八十的老人还在劳动的多得很。老人虽然后来进城了,但还是想方设法在活动。以其它的方式代替劳动。
  恩格斯在《劳动在从猿到人转变过程中的作用》 中有一句名言:“ 劳动创造人类”。马克思在《哥达纲领批判》中曾说:将来的共产主义社会,“劳动不再是一种谋生手段,而成为人们生活的第一需要 。”虽然现在我们还没有到达共产主义社会,但是劳动对于一部分人来说,已经“不再是一种谋生的手段”了,比如庞大的退休群体。这个群体不劳动了,如果不找一种方式来代替劳动的话,天天坐着电视或打麻将,那日久天长就会身体出问题。因为,不运动或不活动,身体的新陈代谢就不旺盛、垃圾就会不断堆积,自然就会生病。身体需要在适量的运动或活动中才能焕发生机和活力。恩格斯曾有句名言:“生命在于运动!”
  三是根据身体的需要决定饮食。我说过,人体是一台精密的计算机,比专家精明得多。身体需要什么,就会告诉我们想要吃什么。刘彩芹,一个大字不识几个的老人,她不知道什么科学养生,她只知道想吃什么就吃什么。昨天,我遇到一个朋友,他告诉我说,他的父亲九十三岁了,还能一天三顿吃肉,只吃肥肉而不吃瘦肉。我简直不敢相信我的耳朵,反复问了三次。他都不耐烦了:“你耳朵是不是有毛病?”
  四是充足的睡眠。长寿老人都有一个共同的特点:睡得早、睡眠好。


 
刘彩芹之类的老人之所以长寿,原因大概有以下几个方面:
  一是一生心态好。《黄帝内经。上古天真论》中有说:“恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来?”心态对健康来说,始终是第一位。
  二是一生劳作或活动不断。老人“ 自幼家贫,以务农为生”。农民天天都在劳动。农村七八十的老人还在劳动的多得很。老人虽然后来进城了,但还是想方设法在活动。以其它的方式代替劳动。
  恩格斯在《劳动在从猿到人转变过程中的作用》 中有一句名言:“ 劳动创造人类”。马克思在《哥达纲领批判》中曾说:将来的共产主义社会,“劳动不再是一种谋生手段,而成为人们生活的第一需要 。”虽然现在我们还没有到达共产主义社会,但是劳动对于一部分人来说,已经“不再是一种谋生的手段”了,比如庞大的退休群体。这个群体不劳动了,如果不找一种方式来代替劳动的话,天天坐着电视或打麻将,那日久天长就会身体出问题。因为,不运动或不活动,身体的新陈代谢就不旺盛、垃圾就会不断堆积,自然就会生病。身体需要在适量的运动或活动中才能焕发生机和活力。恩格斯曾有句名言:“生命在于运动!”
  三是根据身体的需要决定饮食。我说过,人体是一台精密的计算机,比专家精明得多。身体需要什么,就会告诉我们想要吃什么。刘彩芹,一个大字不识几个的老人,她不知道什么科学养生,她只知道想吃什么就吃什么。昨天,我遇到一个朋友,他告诉我说,他的父亲九十三岁了,还能一天三顿吃肉,只吃肥肉而不吃瘦肉。我简直不敢相信我的耳朵,反复问了三次。他都不耐烦了:“你耳朵是不是有毛病?”
  四是充足的睡眠。长寿老人都有一个共同的特点:睡得早、睡眠好。
  
  这几点总结得不错,长寿是整个生活方式的各方面共同决定的。
  吃动平衡 身心和谐 顺应自然 融入社会 充实有为 ……

  不过:
  人不可能像动物那样完全根据自己身体需要来饮食,因为人类强烈的主观意识和行为习惯左右了自己的天然习性。

  有几个人是先饥而后食,先渴而后饮,多劳则多食,少动则少食的?
  吃货们的胃已经被撑到这么大了,不吃到饱就不舒服,肥甘厚味已经吃上瘾了,一顿没有肉就像没吃饭似的,有时饭菜不合胃口,宁可饿一顿不吃。
  这恐怕不是根据自己身体的需要,而是根据自己的主观欲望来吃的吧!
  如果平常上班劳动一天吃要七两饭三两肉,少有人会在休假期间自动降低食量吧,说不定还要呼朋唤友聚餐大吃或者自己在家做些美食而吃得更多。

  一天三顿吃肥肉还长寿的人能找不出几个,
  但是一天三顿吃大鱼大肉得糖尿病、痛风、心梗、脑梗的不可胜数。

  一天三顿都需要吃肥肉的九十三岁老人有几个,他们还在干体力活吗?
  不过你问过他每顿吃多少没有,如果一顿一片,一片四钱,一天也才1.2两(60克)。

  还有,他一天吃多少蔬菜、多少豆制品、多少魔芋?
  纤维素是刮油的嘛,膳食纤维量越大,食物通过肠道的时间越短,同时营养吸收率越低,跟用中药通腑泻浊一样的效果,“药食同源、药食同理”嘛。
 
任何事情都有特例。那些称得上吃货的人,一般是神经传导机制有问题的人。这于这种人,你跟他们讲什么都没有用,就算专家天天跟着他们也没有用。因为,连他们自己都管不住自己的嘴,别人还能管得住吗?
 
  补充一下:
  老年人的消化吸收功能和年轻人相比有明显的减退,胃蛋白酶的活性大概只有年轻时的30%左右。所以蛋白质的供应量应该是有增无减才利于健康长寿,
  但老年人新陈代谢的速率同样大幅降低,容易发胖,所以每天的脂肪和总能量的供给绝对是要降低才能减少痰湿积聚,预防代谢病、心脑血管病、肿瘤的。

  《黄帝内经》说:“精不足者,补之以味(厚味肉食)”,中药里面的血肉有情之物:阿胶、鹿茸、龟板等都是补血填精的佳品。
  老年人肝肾精血亏虚,营养吸收率降低,反而更应该补之味,所以在中国营养学会制定的{每日膳食中营养素供给量(1988年10月修订)}标准中:成年人蛋白质推荐摄人量为1.16g/(kg·d),老年人为1.27g/(kg·d),老年人蛋白质的供给标准高于年轻人
  但另一方面,老年人运动量减小,消化和代谢机能降低,又应该减少食量、少吃肥腻的肉食。

  那么〈老年人应该饮食清淡〉这句话究竟对不对呢,个人认为应该这样来理解:
  在控制每天的总热量和脂肪(尤其是动物性饱和脂肪)摄入量的同时,适当增加优质蛋白质(包括大豆蛋白和动物蛋白)的摄入量,这样的饮食结构,才既有利于老年人保持精血充沛,又能避免老年人营养过剩引起发胖产生过多痰热积滞而患上代谢病和肿瘤。
  而要做到这一点,除了常吃豆制品之外,就要选择那些“高蛋白且低脂肪”的厚味(动物性食品),如禽蛋、鱼虾、瘦肉、奶类等。瘦肉多选择鸡鸭鹌鹑兔子鸽子等白肉,尽量少吃猪牛羊等红肉,尤其是脂肪含量很高的猪肉。
 
  鸡蛋是最完美的营养食品了:
  高含量最优质的蛋白、低脂肪(和猪肉相比)、高卵磷脂高胆碱(预防老年痴呆)、丰富的B族维生素、较丰富的钙铁锌等微量元素。
  鸡蛋的胆固醇含量虽然较高(200毫克每只),但其丰富的卵磷脂是胆固醇的对抗因子,而胆固醇的吸收率很低(30%左右),且人体自身每天要合成的内源性胆固醇高达1500毫克左右
  胆固醇的摄入量对血清胆固醇水平的影响很小,而主要存在于动物油中的饱和脂肪酸才是升高血清胆固醇水平的主要因素,所以中国和美国的新版《居民膳食指南》都已经取消了胆固醇摄入量的限制,转而增加对饱和脂肪酸摄入量的限制(供能比例不能超过10%,老年人控制在6-8%)
  国医大师陆广莘80多岁时每天还要吃4只鸡蛋(估计他其它肉类吃得很少)。
 
  鸡蛋是最完美的营养食品了:
  高含量最优质的蛋白、低脂肪(和猪肉相比)、高卵磷脂高胆碱(预防老年痴呆)、丰富的B族维生素、较丰富的钙铁锌等微量元素。
  鸡蛋的胆固醇含量虽然较高(200毫克每只),但其丰富的卵磷脂是胆固醇的对抗因子,而胆固醇的吸收率很低(30%左右),且人体自身每天要合成的内源性胆固醇高达1500毫克左右
  胆固醇的摄入量对血清胆固醇水平的影响很小,而主要存在于动物油中的饱和脂肪酸才是升高血清胆固醇水平的主要因素,所以中国和美国的新版《居民膳食指南》都已经取消了胆固醇摄入量的限制,转而增加对饱和脂肪酸摄入量的限制(供能比例不能超过10%,老年人控制在6-8%)
  国医大师陆广莘80多岁时每天还要吃4只鸡蛋(估计他其它肉类吃得很少)。
  
  《膳食指南》推荐的每人每天动物性食品中,除去300毫升牛奶,肉蛋鱼这三种类型的总摄入量宜为120-200克。
  四只鸡蛋可食用的部分就正好是200克左右。如果不吃其它的畜禽肉和鱼肉的话,每天吃四只鸡蛋再加300毫升牛奶,摄入量也在推荐量范围之内。

  至于鸡蛋胆固醇含量较高的问题,上面已经说过了:不是问题。

  四只鸡蛋的蛋白质总含量约28克(脂肪约22克,饱和度低于猪油),并不是很多,因为如果换成同等重量(200克)的瘦牛肉或者鱼肉的话蛋白质总含量为40克左右(脂肪约8克,低脂肪),200克的瘦猪肉则蛋白质含量为35克左右(脂肪约35克,含量高,饱和度高,对代谢病和心脑血管病患者不利)。
  
 
战友啊,在人吃食物的问题上,我们的观点是完全相反的。你是专家派,主张根据专家的观点来决定我们每天吃什么吃多少。我是体需派,主张根据自己身体的需要或感觉来决定我们每天吃什么吃多少。 :014:
  我以前说过,我曾经建议我兄弟每天吃6克盐,这是全世界的专家都取得到共识的一个用盐标准。他却说,6克盐只够他吃一顿饭的用量。不仅是他呀,农村很多人用盐都大大超过6克的。农民吃盐,从来就是凭感觉。可以说,没有哪个农民吃盐,是每天用电子秤称的。就算是城里人,就算是营养专家,每天用盐也极少用秤称。为什么呢?我们每个人的身体素质、生活习惯不一样,每天的活动量、流汗量也不一样。你去怎么统一?没有办法统一,也不需要统一。如果真正有一天统一了,那绝对要出问题!
  关于吃鸡蛋,专家观点从来不绝于耳。开初是说,鸡蛋胆固醇高,吃了对身体不好。如果要吃,最好不要吃蛋黄,因为蛋黄含胆固醇最高。后来,专家又说,人体需要点胆固醇,最好每天吃一个鸡蛋,连蛋黄一起吃。再后来,专家又研究出比精确的新成果: 据新加坡《联合早报》报道,布里格姆妇女医院和哈佛医学院的两名研究人员发现,没有糖尿病的男子每周吃不超过6个鸡蛋没有关系。他们说:“每星期吃最多6个鸡蛋,不会增加死亡危险,但吃超过7个鸡蛋,会使死亡危险增加23%。”这两名研究人员在美国《临床营养学》杂志发表的报告说:“在男性糖尿病患者中,吃鸡蛋就会增加死亡几率。而且有证据暗示,吃蛋也会增加他们心脏病发作和中风的危险。” 研究小组在过去20年里,通过医生收集了2万1327名男子的资料,包括他们定期报告健康情况和生活方式等。在此期间,其中有1550人心脏病发作,1342人中风,超过5000人死亡。那些每星期吃超过7个蛋的人,在此期间的死亡可能性要高23%,而吃蛋的糖尿病人死亡的危险增加了一倍。另外,那些吃蛋最多的男人也比较显老、肥胖、吃较多蔬菜但早餐中含较少谷物,而且他们喜欢喝酒、吸烟和缺少运动。 专家还特别提示:中年男子最好别吃太多蛋;如果一星期吃7个或以上的鸡蛋,他们的寿命就会缩短。
   “国医大师陆广莘80多岁时每天还要吃4只鸡蛋”——战友提供的这个例子实在太有说服力了。80多岁了,还每天吃4个鸡蛋,按照那些大专家的观点,那纯粹是找死!:014:可是,人家80多岁了,还活得好好的。我相信这位国医大师,他不是在搞什么新发明,而是完全根据自己身体的需要来决定吃喝。他每天能吃4个鸡蛋,说明他身体机能好,能够消化得了且不出现其它问题。小时候,在农村缺吃少穿,我难得吃一次鸡蛋。我记得,我奶奶把鸡蛋当个宝,放起来不轻易拿出来吃。有一次,她生日,就我祖孙俩在家。她告诉我:“娃儿,今晚我们吃鸡蛋面,好好吃一顿。”我非常高兴:“我来煮,您老休息吧!”我把她珍藏的20个鸡蛋全部用来油煎后煮鸡蛋面。她看到后气惨了,脸都发白了,但是由于是她的生日,只好忍了,说“过了今天再收拾你娃”!那一顿,我整整吃了15个鸡蛋,我奶奶才吃了5个。她还说,我吃多了消化不了。那一顿是我史上吃鸡蛋最多的一次。我吃了那么多鸡蛋,不但肚子没有出问题,而且感觉前所未有的舒服。后来,我进城了,每天吃两个鸡蛋就感觉不舒服。
  所以,我始终坚持一个观点:身体是一台精密的计算机,比专家厉害得多,想吃什么就吃什么,想吃多少就吃多少。至于那些吃货是例外。他们的神经传导系统出了问题,无论你怎么去开导他们都没有用。因为,在吃货看来,这世间唯有美食才能带给他们的美感和快乐!
 
战友啊,在人吃食物的问题上,我们的观点是完全相反的。你是专家派,主张根据专家的观点来决定我们每天吃什么吃多少。我是体需派,主张根据自己身体的需要或感觉来决定我们每天吃什么吃多少。 :014:
  我以前说过,我曾经建议我兄弟每天吃6克盐,这是全世界的专家都取得到共识的一个用盐标准。他却说,6克盐只够他吃一顿饭的用量。不仅是他呀,农村很多人用盐都是大大超过6克的。农民吃盐,从来就是凭感觉。可以说,没有哪个农民吃盐,是每天用电子秤称的。就算是城里人,就算是营养专家,每天用盐也极少用秤称。为什么呢?我们每个人的身体素质、生活习惯不一样,每天的活动量、流汗量也不一样。你去怎么统一?没有办法统一,也不需要统一。如果真正有一天统一了,那绝对要出问题!
  关于吃鸡蛋,专家观点从来不绝于耳。开初是说,鸡蛋胆固醇高,吃了对身体不好。如果要吃,最好不要吃蛋黄,因为蛋黄含胆固醇最高。后来,专家又说,人体需要点胆固醇,最好每天吃一个鸡蛋,连蛋黄一起吃。再后来,专家又研究出比精确的新成果: 据新加坡《联合早报》报道,布里格姆妇女医院和哈佛医学院的两名研究人员发现,没有糖尿病的男子每周吃不超过6个鸡蛋没有关系。他们说:“每星期吃最多6个鸡蛋,不会增加死亡危险,但吃超过7个鸡蛋,会使死亡危险增加23%。”这两名研究人员在美国《临床营养学》杂志发表的报告说:“在男性糖尿病患者中,吃鸡蛋就会增加死亡几率。而且有证据暗示,吃蛋也会增加他们心脏病发作和中风的危险。” 研究小组在过去20年里,通过医生收集了2万1327名男子的资料,包括他们定期报告健康情况和生活方式等。在此期间,其中有1550人心脏病发作,1342人中风,超过5000人死亡。那些每星期吃超过7个蛋的人,在此期间的死亡可能性要高23%,而吃蛋的糖尿病人死亡的危险增加了一倍。另外,那些吃蛋最多的男人也比较显老、肥胖、吃较多蔬菜但早餐中含较少谷物,而且他们喜欢喝酒、吸烟和缺少运动。 专家还特别提示:中年男子最好别吃太多蛋;如果一星期吃7个或以上的鸡蛋,他们的寿命就会缩短。
   “国医大师陆广莘80多岁时每天还要吃4只鸡蛋”——战友提供的这个例子实在太有说服力了。80多岁了,还每天吃4个鸡蛋,按照那些大专家的观点,那纯粹是找死!:014:可是,人家80多岁了,还活得好好的。我相信这位国医大师,他不是在搞什么新发明,而是完全根据自己身体的需要来决定吃喝。他每天能吃4个鸡蛋,说明他身体机能好,能够消化得了且不出现其它问题。小时候,在农村缺吃少穿,我难得吃一次鸡蛋。我记得,我奶奶把鸡蛋当个宝,放起来不轻易拿出来吃。有一次,她生日,就我祖孙俩在家。她告诉我:“娃儿,今晚我们吃鸡蛋面,好好吃一顿。”我非常高兴:“我来煮,您老休息吧!”我把她珍藏的20个鸡蛋全部用来油煎后煮鸡蛋面。她看到后气惨了,脸都发白了,但是由于是她的生日,只好忍了,说“过了今天再收拾你娃”!那一顿,我整整吃了15个鸡蛋,我奶奶才吃了5个。她还说,我吃多了消化不了。那一顿是我史上吃鸡蛋最多的一次。我吃了那么多鸡蛋,不但肚子没有出问题,而且感觉前所未有的舒服。后来,我进城了,每天吃两个鸡蛋就感觉不舒服。
  所以,我始终坚持一个观点:身体是一台精密的计算机,比专家厉害得多,想吃什么就吃什么,想吃多少就吃多少。至于那些吃货是例外。他们的神经传导系统出了问题,无论你怎么去开导他们都没有用。因为,在吃货看来,这世间唯有美食才能带给他们的美感和快乐!
  
  陆老一天四个鸡蛋作为动物性食品来吃,还确实是他身体的需要,他早年得过肝病,鸡蛋蛋黄中丰富而几近完美的营养,是肝病患者绝佳的保养品。
  
  所有的临床研究都是{设置了一些特定条件而忽略了其它一些重要因素}的,结论完全相反的临床研究比比皆是,千万不要{盲目相信,机械照搬}!!!
  就拿这个每周吃鸡蛋超过6只就会增加死亡风险的临床研究来说:
  一、特定条件是:糖尿病和心脑血管病患者,他们本身就有肥胖的痰湿体质、饮食不节的习惯、再加基础病,一般人群能照搬吗?
  二、忽略的因素:他们是怎么烹饪鸡蛋的论文中有统计吗?按这类人的饮食习惯和口味嗜好,恐怕不是带壳水煮,而煎炒油炸吧!

  陆老一天吃的四个鸡蛋,是带壳水煮的。
  至于你一次吃15只鸡蛋,虽然没出事,但浪费了食物,尤其是在当时那种特定的经济条件下。
  存在不等于合理,特例无法普适!
  冒犯直言了,抱歉。
  
 
“那些每星期吃超过7个蛋的人,在此期间的死亡可能性要高23%,而吃蛋的糖尿病人死亡的危险增加了一倍。 ”——这话的意思是说:一般人“每星期吃超过7个蛋的人,在此期间的死亡可能性要高23%”。如果“吃蛋的糖尿病人死亡的危险增加了一倍”,那意思就是“吃蛋的糖尿病人死亡的危险”性将提高到达46%。
  而且 专家还特别提示:“中年男子最好别吃太多蛋;如果一星期吃7个或以上的鸡蛋,他们的寿命就会缩短。”——这个没有设置任何前提。
  我小时候一次吃15个鸡蛋不但没有出问题而且觉得很舒服——这说明我身体缺乏营养,需要大量营养物来补充。而后来我进城了每天吃两个鸡蛋就觉得不舒服——这是身体偷偷告诉我:“哥们,你不缺乏营养,吃两个鸡蛋多了,以后少吃点吧!:014:
 
“那些每星期吃超过7个蛋的人,在此期间的死亡可能性要高23%,而吃蛋的糖尿病人死亡的危险增加了一倍。 ”——这话的意思是说:一般人“每星期吃超过7个蛋的人,在此期间的死亡可能性要高23%”。如果“吃蛋的糖尿病人死亡的危险增加了一倍”,那意思就是“吃蛋的糖尿病人死亡的危险”性将提高到达46%。
  而且 专家还特别提示:“中年男子最好别吃太多蛋;如果一星期吃7个或以上的鸡蛋,他们的寿命就会缩短。”——这个没有设置任何前提。
  我小时候一次吃15个鸡蛋不但没有出问题而且觉得很舒服——这说明我身体缺乏营养,需要大量营养物来补充。而后来我进城了每天吃两个鸡蛋就觉得不舒服——这是身体偷偷告诉我:“哥们,你不缺乏营养,吃两个鸡蛋多了,以后少吃点吧!:014:
  还有,这是老外(美国人)在研究吃鸡蛋的问题。老外都比较喜欢吃冷食。他们是不喜欢用油来炒鸡蛋的。如果是国人,可能一半以上的人都喜欢油炒蛋。
 
“冒犯直言了,抱歉。 ”——战友,这话就见外了。我们都是老战友了,从来都是直来直去,不必客气,尽管直说无妨:014:
 
还有,农村的月母子,一天吃十几个蛋,一个月吃几百个蛋是很平常的事。这为什么呢?月母子身体需要,孩子更需要。
 
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