饮食四过是导致癌症的主要原因(养生之二)

[岐黄炎后人]

癌症与饮食关系密切，主要表现在：
一是饮食过好。《内经》云："膏梁之变，足生大丁，受如持虚"。这里的大丁，已经超过"疔疮"范畴，应该为恶性肿瘤这一类疾病了。二是饮食过差。霉变食物才是直接致癌的东西。三是饮食过多。"饮食自倍，肠胃乃伤"。过快过饱，使肠胃经常受伤，反复修补，过度增生致癌。四是饮食无节，过分生、冷、热、硬，饥饱无常，嗜酒无度，寒热不均，日久生变，寒热胶结致癌。
——摘自《中医抗癌临证新识》，略有改动。
本人按语：随着生活水平提高，人们的饮食习惯改变，由于饮食不节，导致"十人九胃"，首先消化系统疾病万象从生。从中医角度认为，癌症原因有二，气血於滞和痰食积聚。西医认为，原因有遗传、化学刺激、霉菌毒素、环境变化、肌腱刺激等。无论何因，均为病从口入，与所食之物息息相关。诸如糖尿、痛风、胃溃疡等等。若不改掉坏的饮食习惯，即便治愈也会二次复发。很多疾病与饮食密切相关。追问癌症患者之病前生活状态，定能查出饮食一二三之原因。望诸读者及同仁不可等闲视之。

 

[岐黄炎后人]

各抒己见

 

[岐黄炎后人]

各抒己见

管住嘴迈开腿。

 

[梦回杏林]

癌症与饮食关系密切，主要表现在：
一是饮食过好。《内经》云："膏梁之变，足生大丁，受如持虚"。这里的大丁，已经超过"疔疮"范畴，应该为恶性肿瘤这一类疾病了。二是饮食过差。霉变食物才是直接致癌的东西。三是饮食过多。"饮食自倍，肠胃乃伤"。过快过饱，使肠胃经常受伤，反复修补，过度增生致癌。四是饮食无节，过分生、冷、热、硬，饥饱无常，嗜酒无度，寒热不均，日久生变，寒热胶结致癌。
——摘自《中医抗癌临证新识》，略有改动。
本人按语：随着生活水平提高，人们的饮食习惯改变，由于饮食不节，导致"十人九胃"，首先消化系统疾病万象从生。从中医角度认为，癌症原因有二，气血於滞和痰食积聚。西医认为，原因有遗传、化学刺激、霉菌毒素、环境变化、肌腱刺激等。无论何因，均为病从口入，与所食之物息息相关。诸如糖尿、痛风、胃溃疡等等。若不改掉坏的饮食习惯，即便治愈也会二次复发。很多疾病与饮食密切相关。追问癌症患者之病前生活状态，定能查出饮食一二三之原因。望诸读者及同仁不可等闲视之。

　　此书作者提出的4点饮食致癌原因，均停留在“饮食对象：饭”一个方面，限定眼目于“吃什么、吃多少”，而忽略了“饮食主体：人”这个方面，未涉及到“怎么吃，吃多久”与癌症之间的关系。
　　饭应该这样来吃：1、细嚼慢咽“美其食”(《内经·素问·上古天真论》)；2、专心享受“食不语”(《论语·乡党》)。
　　吃饭过快增加患慢性病和癌症的风险，每餐应该吃20分钟以上，每口应该咀嚼20次(30秒)以上，既能增加饱腹感避免过量，唾液又能分解致癌物。

 

[岐黄炎后人]

　　此书作者提出的4点饮食致癌原因，均停留在“饮食对象：饭”一个方面，限定眼目于“吃什么、吃多少”，而忽略了“饮食主体：人”这个方面，未涉及到“怎么吃，吃多久”与癌症之间的关系。
　　饭应该这样来吃：1、细嚼慢咽“美其食”(《内经·素问·上古天真论》)；2、专心享受“食不语”(《论语·乡党》)。
　　吃饭过快增加患慢性病和癌症的风险，每餐应该吃20分钟以上，每口应该咀嚼20次(30秒)以上，既能增加饱腹感避免过量，唾液又能分解致癌物。

引经据典，感谢梦回杏林老师的博学、支持、交流与分享。

 

[梦回杏林]

引经据典，感谢梦回杏林老师的博学、支持、交流与分享。

　　老师言重了、愧不敢当。相互学习，共同进步。
　　昨天太晚了，前帖只说了几个要点，还有些具体的看法和资料，等我稍后补充上来。

 

[梦回杏林]

　　吃饭太急太快容易高温烫伤及机械擦伤口腔、食道、和胃黏膜，长期反复的“损伤-修复”会形成斑痕从而诱发癌症。
　　数据显示，食道癌患者中平时喜好热食热饮者占到90%以上。

　　唾液能中和、消除食物中的致癌物质。
　　美国乔治亚大学曾有科学家做实验，将人体口腔中分泌出的唾液加入亚硝基化合物、黄曲霉素和苯并芘等强致癌物，以及烟油、肉类烧焦物、焦谷氨酸钠等可疑致癌物中，其细胞的变异原性在30秒内完全丧失。
　　日本研究人员发现，唾液能消除致癌物所产生的超氧自由基。唾液的消毒过程不仅在口腔中，还会在胃里持续30分钟。每口食物咀嚼30次，可使唾液与食物充分混合，自由基得到最大程度的清理，抗癌效果最佳。

 

[梦回杏林]

　　此书作者提出的4点饮食致癌原因，均停留在“饮食对象：饭”一个方面，限定眼目于“吃什么、吃多少”，而忽略了“饮食主体：人”这个方面，未涉及到“怎么吃，吃多久”与癌症之间的关系。
　　饭应该这样来吃：1、细嚼慢咽“美其食”(《内经·素问·上古天真论》)；2、专心享受“食不语”(《论语·乡党》)。
　　吃饭过快增加患慢性病和癌症的风险，每餐应该吃20分钟以上，每口应该咀嚼20次(30秒)以上，既能增加饱腹感避免过量，唾液又能分解致癌物。

　　｛专心享受“食不语”｝
　　吃饭时(基本)不说话，不仅仅是儒家经典《论语·乡党》中的“教条”，而是中国古代知识阶层日常吃饭时遵循的“规矩”。
　　举两个典型的案例：
　　一、1914年、1915年是毛泽东来往杨昌济(杨开慧的父亲)老师家最多的时候，有时甚至就在杨家搭餐。杨老师吃饭的时候，禁止说话。
　　二、《红楼梦》中的荣国府，大家吃饭时(非宴会)内外鸦雀无声
　　　　第三回描写了林黛玉初到荣国府的第一顿饭，只见“外间伺候之媳妇、丫鬟虽多，却连一声咳嗽不闻。”吃饭的人虽然多，但是从头到尾，并没有人说话，连咳嗽声都没有，贾母等人“寂然饭毕”。
　　　　第六回说刘姥姥一进荣国府，午饭时分，她屏声侧耳默候。刘姥姥听到什么了呢？先是准备阶段：“只听远远有人笑声，约有一二十妇人，衣裙窸窣，渐入堂屋，往那边屋内去了。又见两三个妇人，都捧着大漆捧盒，进这东边来等候。听得那边说了声摆饭，渐渐人才都散出，只有伺候端菜的几个人。”吃饭前听到的是远处传来的笑声，是工作人员衣裙摆动的声音和一声“摆饭”。接着是吃饭完毕阶段：“半日鸦雀不闻之后，忽见二人抬了一张炕桌来，放在这边炕上，桌上碗盘森列，仍是满满的鱼肉在内，不过略动了几样。”这里的“半日鸦雀不闻”说的就是吃饭进行时，这个阶段，刘姥姥没有没有听到任何声音！
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　　咀嚼声效应：听自己吃饭的声音有助于减肥
　　(实验发现：听激昂音乐者平均吃了4块面包，听舒缓音乐者平均只吃了2.7块，专心吃饭听自己咀嚼声者吃得更少)

 

[梦回杏林]

　　｛细嚼慢咽“美其食”｝
　　细嚼慢咽好处多，狼吞虎咽有恶果：

　　一、美国实验研究发现：细嚼慢咽的孩子不容易发胖(实验开始后半年到一年内，细嚼慢咽组体重下降了5%，照常进食组体重增加了近10%)。

　　二、“吃饭快易患脂肪肝”：韩国人52%吃饭时间在10分钟以内，10-15分钟者36%，而吃饭时间5分钟以内者脂肪肝患病率为15分钟以上者的2倍。

　　三、吃饭过快增加患慢性病和癌症的风险，每餐应该吃20分钟以上，每口应该咀嚼20次(30秒)以上，既能增加饱腹感避免过量，唾液又能分解致癌物。

 

[陽贰]

我晚上就拼命吃多，因为我晚上饿得快啊，八点多吃了十一点多久饿了。。一饿就犯低血糖全身冒汗

 

[梦回杏林]

　　“吃得快、嚼得少、说想多、不专心”与“吃得多、油水大”之间有很大的相关性。
　　因为吃饭是一种享受，狼吞虎咽必然需要大量的肥甘厚味才能产生足量的味觉刺激、也必然需要超量的食物才能在短时间内获得更大的饱腹感。
　　“吃得快”所导致的“油水大”＋“吃得多”，必然使每餐的“总热量”和“脂肪供能比”超标，同时“蛋白质”和“嘌呤”的摄入量也超标(加重肝肾负担，增加肾病和痛风等风险)。

 

[梦回杏林]

我晚上就拼命吃多，因为我晚上饿得快啊，八点多吃了十一点多久饿了。。一饿就犯低血糖全身冒汗

　　难怪你这个病治了这么多年没好，晚上要辗转反侧一两个小时才能入睡。
　　除了用药不太对证，更主要的原因恐怕是饮食习惯等生活方式没有改变。

 

[陽贰]

　　难怪你这个病治了这么多年没好，晚上要辗转反侧一两个小时才能入睡。
　　除了用药不太对证，更主要的原因恐怕是饮食习惯等生活方式没有改变。

也不是啊，我大概从初中开始就不会感到困这种感觉了，那时候就开始辗转反侧一个小时了
那时候也没善饥和低血糖啥的，就是不会困啊
我记得那时候的症状只是小便不畅，大便屁股要用很多纸擦，手足心发热，头发面部出油，好像肚子也烫，肚子敏感，反应迟钝，注意力不集中，记忆力不行，内向自卑等

 

[岐黄炎后人]

我晚上就拼命吃多，因为我晚上饿得快啊，八点多吃了十一点多久饿了。。一饿就犯低血糖全身冒汗

习惯改过来就适应了。

 

[岐黄炎后人]

　　“吃得快、嚼得少、说想多、不专心”与“吃得多、油水大”之间有很大的相关性。
　　因为吃饭是一种享受，狼吞虎咽必然需要大量的肥甘厚味才能产生足量的味觉刺激、也必然需要超量的食物才能在短时间内获得更大的饱腹感。
　　“吃得快”所导致的“油水大”＋“吃得多”，必然使每餐的“总热量”和“脂肪供能比”超标，同时“蛋白质”和“嘌呤”的摄入量也超标(加重肝肾负担，增加肾病和痛风等风险)。

老师从多角度论述

　　｛细嚼慢咽“美其食”｝
　　细嚼慢咽好处多，狼吞虎咽有恶果：

　　一、美国实验研究发现：细嚼慢咽的孩子不容易发胖(实验开始后半年到一年内，细嚼慢咽组体重下降了5%，照常进食组体重增加了近10%)。

浏览附件91819​

　　二、“吃饭快易患脂肪肝”：韩国人52%吃饭时间在10分钟以内，10-15分钟者36%，而吃饭时间5分钟以内者脂肪肝患病率为15分钟以上者的2倍。

浏览附件91820​

浏览附件91821​

浏览附件91822​

　　三、吃饭过快增加患慢性病和癌症的风险，每餐应该吃20分钟以上，每口应该咀嚼20次(30秒)以上，既能增加饱腹感避免过量，唾液又能分解致癌物。

浏览附件91823​

浏览附件91824​

浏览附件91825​

老师从多角度对比论述了食不语和细嚼慢咽对身体益处，感谢您的分享!

 

[陽贰]

习惯改过来就适应了。

不啊，我早上也会犯低血糖啥的。。。只要是饿了一会没吃东西就会犯

 

[梦回杏林]

我晚上就拼命吃多，因为我晚上饿得快啊，八点多吃了十一点多久饿了。。一饿就犯低血糖全身冒汗

不啊，我早上也会犯低血糖啥的。。。只要是饿了一会没吃东西就会犯

　　“全身冒汗”你说是“低血糖”反应，是医生诊断的吗？你自己用血糖仪测试过没有？
　　晚饭之后运动量不会很大，3个小时就饿了，严重的肝胃郁热才会消化得这么快，从西医的角度来看，有患“甲亢”的可能性，建议你去医院检查一下“甲状腺功能五项”。

 

[梦回杏林]

老师从多角度论述
老师从多角度对比论述了食不语和细嚼慢咽对身体益处，感谢您的分享!

　　不知老师临床上遇到过这样的患者没有，就是一吃饭就满头大汗。
　　本论坛疾病咨询版块见这样的问诊帖不少，我觉得其原因与其“体质、饭菜、食量、餐速”有关：
　　1、这样的患者基本上都偏虚胖，主要属于“痰湿体质”，或兼“湿热体质”和“气郁体质”。痰湿重、循环差、散热慢，吃饭的时候自然容易出汗。
　　2、在“饭菜”和“食量”上，他们一定大于同性别、同体重、同劳动强度的人。
　　因为从西医营养学的角度来看，进餐会产生“食物热效应”，所以每顿饭吃得越多，吃饭时耗散的热量越大，汗出得越多。
　　尤其是高蛋白质的肉类等动物性食物“热效应”更大，蛋白质所含能量的30%会在吃饭时和饭后不久变成热量从体表发散出来。
　　(参考资料见后附)
　　3、快速进食大量高脂肪高蛋白食物不仅可能诱发急性胰腺炎等“消化系统”急腹症，还会对心率产生很大的影响，从而诱发心脑血管意外。
　　正常人以正常的速度(细嚼慢咽)吃饭，心率加快约10%，舒张压(低压)会持续降低约1个小时。
　　而快速进食(狼吞虎咽)肥甘厚味时，心率可以增加一倍。所以，正常人吃饭时间宜在20-30分钟以上。

　　｛实验测试｝：快速进餐心率升高1倍，慢速进餐心率仅升10%

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
参考资料：
　　《暑热天少吃高蛋白食物 “食物热效应”越吃越热 ...》-人民网
　　http://shipin.people.com.cn/n/2013/0814/c85914-22559393.html
　　进食会让身体额外消耗能量，这些能量通过体表散发出来，就会让人觉得身体发热，这种现象被称为“食物热效应”或“食物的特殊动力作用”。
　　不同的食物产生的“食物热效应”不同。富含蛋白质的食物“食物热效应”更强烈，而淀粉类、蔬菜类就差得多。这就是为何吃火锅时，吃一大盘羊肉，身体能发热很久。而如果吃的是一大盘涮白菜，很快就不觉得热了。这主要是由于蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含热量仅有5%至6%作为热量散失，脂肪则略低，仅为4%至5%。也就是说，蛋白质含量越高的食物，越容易发散热量。在我们的日常饮食中，蛋白质含量最高的是畜禽肉和鱼肉，其蛋白质含量为15%至20%，鸡蛋为13%，南豆腐是6%，蔬菜类一般在1.5%以下。
　　按混合食物来说，通常把蛋白质的热效应计算为10%，也就是说，一餐饭在有主食有菜，荤素搭配，荤少素多的情况下，总能量当中有1/10是作为食物的热效应通过身体散发出来的。假如一顿正餐吃掉700千卡，就有约70千卡在餐后不久直接从体表散失。

 

[陽贰]

　　“全身冒汗”你说是“低血糖”反应，是医生诊断的吗？你自己用血糖仪测试过没有？
　　晚饭之后运动量不会很大，3个小时就饿了，严重的肝胃郁热才会消化得这么快，从西医的角度来看，有患“甲亢”的可能性，建议你去医院检查一下“甲状腺功能五项”。

额，低血糖也是自我感觉。。因为饿了一会就会全身冒汗
甲状腺功能亢进症简称“甲亢”，是由于甲状腺合成释放过多的甲状腺激素，造成机体代谢亢进和交感神经兴奋，引起心悸、出汗、进食和便次增多和体重减少的病症。多数患者还常常同时有突眼、眼睑水肿、视力减退等症状
这里面的症状我符合一些，心跳多块，最近晚上吃稀饭全身出汗，进食比以前少，大便次数增多。体重不过未减

 

[梦回杏林]

额，低血糖也是自我感觉。。因为饿了一会就会全身冒汗
甲状腺功能亢进症简称“甲亢”，是由于甲状腺合成释放过多的甲状腺激素，造成机体代谢亢进和交感神经兴奋，引起心悸、出汗、进食和便次增多和体重减少的病症。多数患者还常常同时有突眼、眼睑水肿、视力减退等症状
这里面的症状我符合一些，心跳多块，最近晚上吃稀饭全身出汗，进食比以前少，大便次数增多。体重不过未减

　　原来是臆想出来的“低血糖”反应啊！
　　可以引起“全身冒汗”的原因很多，看你这情况，基本上属于吃得过多热量过剩而浑身发热出汗。
　　因为肝胃郁热所以饿得快全身出汗，于是认为是“低血糖”反应，然后进食更多-＞肝胃郁热更重-＞出汗更多，陷入恶性循环。