我上传几幅葛根图,让大家有点感性认识:
一、葛藤:
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二、未经加工过的多年野生葛根:
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人工种植的没有这么夸张,只比红苕长些大些。
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三、药店里的柴葛:
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四、药店里的粉葛:
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五、粉葛加工后得到的淀粉:
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六、精细化加工后葛根粉:
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七、开水冲调的葛粉羹:
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我习惯用葛根粉来做羹早点吃,它有一点药用的价值,生津止渴。又可以当粮食饱肚子。早上水中放几颗桂圆,枸杞,打上一个鸡蛋,再冲入葛根粉。经过 细考证:柴葛解肌发汗比粉葛强,粉葛生津止渴比柴葛强。粉多而较甜,当然生津止渴力较强。但是,粉多而较甜,发汗力就必然比甜味差些的弱,因为中药越甜越能缓和药性。
孙思邈是伟大的养生学家。他修道,其实主要就是修的养生之道和医学之道。他对养生之道的领悟,非常深透。就养生而言,他是千古第一人!看来,他活百多岁,并非传说。
除了葛根粉,天花粉也是糖尿病虚热证患者日常食疗保养的佳品。
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《备急千金要方》卷二十一{消渴淋闭方}消渴第一(摘要):
……有人病渴利,始发于春,经一夏,服栝蒌(注:天花粉|栝蒌根)、豉汁,得其力,渴渐瘥。然小便犹数甚,昼夜二十余行,常至三四升,极瘥不减二升也,转久便止,渐食肥腻,日就羸瘦,喉咽唇口焦燥,吸吸少气,不得多语,心烦热,两脚酸,食乃兼倍于常而不为气力者,当知此病皆由虚热所致。
治法可常服栝蒌汁以除热,牛乳、杏酪善于补,此法最有益。