论酒，论酒制寒品，论补阴形，论精气共补。

[轩辕水天]

酒这个东西，就是你再烦化学，你再烦西医，你再白痴，你也应该知道，这玩意是乙醇，他没什么可怀疑的地方

乙醇这个东西，就是俩碳，一个氧，剩下的是氢一个氢氧结合成羟基，剩下的部分为碳架这个玩意就是乙醇了





但是纯品酒精和酿造的酒类，差别在哪里，酒精他就是乙醇，别的玩意没有而酿造的酒类，里面有大量的，复杂的，乱七八糟的其他东西

这些东西，包括，酸类，酯类，糖类，氨基酸，多肽，偶尔有少量醚类

酿造酒的香味，主要来源于这里面的酯类。其次是乙醇本身，和氨基酸类。





酒这个东西性温热，他热的程度，随浓度增高而增高达到一定浓度，大概三十四度往上，进去就动风，只是程度不同这个人喝完耍酒疯，就是这个原因。

古人的酒是未经蒸馏的发酵原汤，是水酒，必今天的啤酒度数还低，所以武松同学才能喝十八碗过景阳冈，今天的酒给他喝十八碗早就不省人事了。

除了啤酒意外，绝大部分酒是性热的，只有啤酒是性凉的这是某个叫兽说的。

这个主要是因为啤酒里面含的其他种类的东西太多了，导致改变了这个性质多半是一些甘凉之品，所以，啤酒往往是补益的功能较强营养比较厚，喝完都长啤酒肚




酒精这个东西，本身是一种快速的能源物质，他进到人体内也是一种快速的能源物质，导致短时间内大量的，高强度的放能，这就是我说的动风的根源。他短时间极大量的化气，性阳热而伤阴过重，喝过酒之后第二天往往都口渴发干，这是阴精被耗的表现。





我谈的用寒品酒制，他起到了中和这个酒的阳热之性的作用

但是这个中和，不是简单的混合，如果是简单的混合这个酒的阳热之性还在，并没有起到酒制的效果。

这个酒制要相对时间长一点，这个过程，其实是酒精分子发生了改变，他缔结到了这些寒品之上，增加了这个寒品的分子量，增加了这个寒品的活化程度让这个寒品和酒精的都趋于平和，分子量更大，变为厚重之品，补阴的功能更强，化气的功能更少

制过之后，往往这个酒味就很淡了，转变为清单的甜，这也验证了我说的的转变为甘凉的属性。甘凉的东西，多是主补的。






酒制到什么程度，你尝一尝就知道了，味道变淡，变甜，程度自己掌握

酒味多一点，升阳的就多一点

治到彻底没有酒味，基本就只剩下补形了，化阴了我建议稍剩微量酒味即可，这样阴阳共补，精气同补。

其实寒品，经过酒制之后，他与酒分子已经结合起来增大了分子量，这种东西更能补形，而少于化气，而化气的是那里面剩余的那部分酒的作用。






我是不会酒制温热之品的，这种东西酒制之后，温热之性强劲，但是或许也有一点柔和的变化

这种东西，主要是冲破气血的於滞，极大幅度的提升气血，

往往用于寒凝，於滞，风邪内陷风寒湿痹体胖之人得之则宜，体瘦之人不宜得之，得之则伤。




那你说我既体瘦，又风寒湿痹怎么办，我告诉你这种人就是将死的，怎么治都错极难，或者还能勉强搞一搞。。

 

[轩辕水天]

酒越陈越香，那是因为这里面生成的酯类越多，种类越复杂。

各家酒由于酿造工艺不同，时间不同，里面的复杂的化合物的体系也不同，所以香味各异。

 

[轩辕水天]

酒为什么会越陈越香，那是因为随着时间的推移，一部分乙醇，或者其他醇类，会被空气氧化为酸类，这个酸类反过来又和乙醇和其他复杂的醇类结合起来，生成酯类生产复杂的酯类

酯类这种东西，基本都是真阴的一种类型。主要是分子量在一千以内的可以，一百以上的可以，过大过小的，效果都很低

包括其他真阴类物质，皆是处在这个范围内。

 

[轩辕水天]

单纯的白酒，不管哪家，不管多贵，都是化火，化风，产热，伤阴，伤精，时间久了也产毒。

如果含甲醇呢，那么就加重所有这些过程。，