中药有真伪 教您细辨别

[人参]

李丽湖北省襄樊市中医医院

近期，不少市民前来咨询如何识别中草药真伪。湖北省襄樊市中医医院药检室主任万宏提醒读者：购买中草药需要到正规的医疗机构，游散摊点上的药物在不会识别的情况下，最好不要购买。

万宏介绍了传统的中草药鉴别方法有6种，即眼看、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试。市场上炒得较火的冬虫夏草，因为价格较为昂贵，市民在购买时一定要擦亮双眼，仔细鉴别。

万宏说，真品冬虫夏草手摸有点柔韧，外观其足有8对(头3对、中部4对、尾1对)，如果从中间折断，可以看到像内脏样的东西，但若是面粉做的，则不会出现。曾有报道说有的商家把煮过的冬虫夏草晾干后继续卖，万宏又教我们一招：煮过的冬虫夏草不饱满，真品是饱满的。

蜂蜜是市民常常购买的，鉴别的方法是“手摸”。把蜂蜜放在手里，有粘性拉丝，放在手心揉，可以吸收的是好蜂蜜。假货则很粗糙，杂质也较多。

还有很多市民喜欢泡药酒，常用的枸杞和三七应选择什么样的呢？万宏说：地道药材是宁夏枸杞，以“个大、色红、味甜、饱满”为佳。曾有市民拿着去皮后泛绿的三七来询问真假，其实，这是真药，其有“铜皮铁骨狮子头”的素称，去皮后可呈绿色。

还有的市民常买当归、天麻等和食物一起炖煮，起到药食同补的效果。当归味道苦，以油性较大的药效佳。天麻若长得太白了，请不要购买，很可能是用硫磺熏过的，真正的颜色是微黄白色。购买时不仅要眼看，还可闻一闻气味，若有刺鼻的气味请不要选用。

记得在社区义诊时，一位市民说自家的佛手长毛了，是不是要扔掉？万宏说，有一部分草药有“毛”才真。比如苍术、木瓜、佛手等正常的都应有霜，因为这些药物的含糖量较高。