冬饮紫苏生姜红枣汤暖胃散寒

[曾伟峻]

家庭保健报

山东中医药高等专科学校 王海亭副教授

桂枣山药汤：红枣12枚，山药300克，桂圆肉、砂糖各适量。将红枣泡软；山药去皮、切丁，共放入锅内，加水适量煎煮至沸，加入桂圆肉、砂糖，继续煎煮至桂圆肉散开时即可。具有补脾和胃、益气血的功效。

萝卜羊肉汤：羊肉750克，白萝卜500克，姜3片，盐、鸡精、料酒、胡椒粉各适量。将羊肉洗净，切成粗丝；白萝卜洗净、切丝，起锅加油，放入姜片煸炒出香味后，倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，待水开后放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，稍煮即成。具有补中益气、温胃散寒的功效。

紫苏生姜红枣汤：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15枚。将红枣洗净、去核；生姜切片；鲜紫苏叶切丝，共放入砂锅内，加温水适量，用武火煎煮至沸后改用文火炖30分钟，去紫苏叶、姜片，继续用文火煮15分钟即成。具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

鳙鱼党参汤：鳙鱼1条，党参15克，草果1.5克，陈皮、桂皮各3克，干姜6克，胡椒10粒，葱、酱、精盐各适量。将鳙鱼去鳞、鳃及内脏，与党参、草果、陈皮、桂皮、干姜、胡椒一同放入锅内，加水适量，用武火煎煮至沸后改用文火炖，待鱼肉熟烂，加入葱、酱和精盐调味，稍煮即成，佐餐食用。具有温补脾胃的作用。

中医认为个体有异，应辨证施治。本版诸方仅供参考，不能代替医生诊疗。如应用，务必参考医生意见。