喝酒时吃点甜菜有助解酒加强肝脏解毒功能

[曾伟峻]

健康时报记者 杜文明

男人免不了要应酬，小酌怡情一不小心就在满桌人的热情下变成了贪杯伤身。在酒不过量的前提下，京城四大名医之一孔伯华嫡孙孔令誉建议，有酒就要有糖。

因为甜能解腻，甜食有醒酒的作用。甜食中含有的糖分能转化成糖原，保证身体热量，加强肝脏的解毒功能，对肝脏有保护作用，所以下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋菜品等。

孔令誉也喝酒，但喝得有讲究，除有糖外，喝酒前还会先吃点馒头或吃一两块肥肉。“馒头可以吸收一部分酒精，肥肉脂肪分解后附着在胃壁上，可保护胃黏膜”，孔令誉还提醒说，天气寒凉，喝酒前应温一温，能减少对胃的刺激。

当然，想喝得舒服又不伤身体，控制总量是最重要的，最好白酒一天别超100ml(约二两)，这是人体能分解酒精的数量。