常见老年病食疗

[八月惊雷]

老年患病多虚证，食疗补养可扶正。

班秀文教授不仅是妇科专家，同时也是食疗专家。他认为，以食疗配合药疗，往往能收奇效。老年人由于生理功能衰退，免疫力低，患病多为虚证，在饮食治疗上应当从补养扶正着眼，通过补养，修复正气，使免疫力加强，才能祛邪康复。

根据自己的临床经验，他写了《漫话老年病的饮食疗法》一文，其中总结了七种常见老年病的食疗方法:

1.高血压:多吃玉米粥、冬瓜汤、莲藕汤、丝瓜汤、水瓜汤等清淡之品，每周可吃2~3次水鱼薏苡仁粥。能润养柔肝、滋阴潜阳，对降压有很大辅助的作用。

2.冠心病:在饮食疗法方面，班老常用泥鳅、黄鳝、塘角鱼配大蒜或葱白做成菜品佐餐。这三种鱼属于甘温之品，能入阴补血，活血通脉；大蒜、葱白为辛温之品，加强通窍活血之力。冠心病患者感到胸憋隐痛的时候，用这种方法较合适。

3.糖尿病：班老多用滋阴补肾之法治之，并辨虚实寒热灵活应用，饮食疗法常用鲜山药、鲜莲子肉、鲜丝瓜络、川杞子、百合等甘润之品，既能补脾胃之气，又能滋养肺、脾、肾之阴。另外，对于口渴发热的患者，可用鲜白茅根、鲜荷叶、鲜葛根煎水当茶饮。

4.风湿骨痛:班老常用蛇肉配米酒、生姜作饮食疗法，偏寒加重生姜；偏风加紫苏叶；偏湿加赤小豆；如已化热，则配加冬瓜和丝瓜。

5.虚性便秘:班老建议患者先用地瓜代饭当餐，连吃3~5天，如仍然大便困难，可改用猪血与地瓜叶当菜吃，开始先连续3天餐餐吃，以后每隔1天吃1次，适当吃些蜜糖、香蕉等水果。

6.哮喘：老年患者多属脾肾气虚，治之以温养肾气为主。班老常用猪肺、党参、核桃肉(或蛤蚧、核桃肉、黑豆)煲着吃。

7.更年期综合征：班老建议多吃老母鸭黑豆汤、海参墨鱼淮山汤。