• 从2021年4月起,论坛网上药店重新开放!详情查看
  • 从2023年10月10日开始,华夏中医论坛启用备用域名tcmbe.com 详情查看
  • 关于论坛电子书等资源下载权限的说明!详情查看
  • 论坛官方2000人QQ群,欢迎加入!详情查看
  • 对所有可能涉及版权的资源,论坛均不再公开展示!详情查看

体弱者秋季吃黄芪炖鸡可补虚益气

曾伟峻

闻名全坛
核心会员
注册
2009/07/08
帖子
12067
获得点赞
48
声望
0
年龄
44
杨吉生

立秋过后,天气转凉,此时应该进补。在我们家乡流传着一种进补法,用黄芪炖鸡。黄芪是一味传统的补益药物,具有益气、补虚、升阳、固表、托毒生肌等作用。

黄芪炖鸡的方法并不复杂,取黄芪50克、童子鸡一只(男以雌鸡、女用雄鸡),将鸡褪毛剖膛干净后,把黄芪用纱布包扎好塞进鸡腹内,然后加入3一5粒红枣、数片生姜,将鸡腹用线重新扎牢,放在砂锅或钵中文火煎炖,一般以鸡肉酥烂为好。用这种方法炖出来的鸡不仅色香味俱全,而且滋补力尤甚,是年老体弱者最理想的进补佳肴。
 
后退
顶部