夏季进补宜清淡

[八月惊雷]

按照中医理论，夏季高温、湿度大，人体脾胃的消化吸收功能较弱，因此进补宜以清淡为主，即选择一些既能补身体，又能生津液、解渴消暑的食物来补充身体的不足，不宜食用滋腻的药物与食物。下面推荐几款夏季常用进补食谱，供读者选用。

1.绿豆百合粥：绿豆30克，百合100克，粳米50克。将绿豆煮得稍烂时，再放入百合、粳米同煮成粥。可清暑生津，预防中暑。

2.荷叶粥：鲜荷叶30克，佩兰10克，煎汁过滤后，加入粳米适量煮成粥。适用于夏季暑热、头昏脑胀、胸闷等症，尤其适用于高血压、高血脂、肥胖症等。

3.薏米茯苓粥：用薏仁米30克，茯苓15克，粳米100克煮粥。适用于脾虚、泄泻、下肢浮肿等病症。

4.决明粥：决明子12克，白菊花9克，煎汁、去渣，再与粳米100克煮成粥。适用于目赤肿痛、头昏、头痛、高血压、高血脂、便秘等症。

5.瓜皮饮：西瓜皮30克，冬瓜皮30克，芦根30克，煎汤饮用。适用于暑热口渴、尿黄、尿少等症。

6.芪药粥：黄芪30克，山药30克，煎汤去渣，放入粳米100克，煮粥食用。适用于夏季倦怠乏力、不思饮食、腹胀便溏等症。

7.鲜藕汁：鲜藕250克，白糖适量，共煮水服，时时饮用。适用于年迈体弱或多病的老人预防中暑。(北京中医医院消化中心医学博士 周滔)