预防奇兵：葱和蒜

[曾伟峻]

千万不要小瞧了葱和蒜，它们对提高免疫力和预防呼吸道疾病有积极的作用。

葱，性温、味辛，具有散寒、健胃、发汗、去痰、杀菌之功效。含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素a、b1、b2、c，矿物质、钙、磷、铁、镁及植物纤维。

提醒：不可与蜂蜜、大枣、杨梅、野鸡、地黄、常山、首乌等同时食用。

蒜，性温、味辛，可健胃、杀菌、散寒。适合于肺病患者食用，大蒜防病宜生用。由于具有显著的广谱抗菌作用，所以对春季的呼吸道传染病有预防作用。

提醒：食用生蒜不宜过多，阴虚火旺(如面红，午后低热，口干便秘，烦热等)、胃溃疡、慢性胃炎者要忌食，且不可与蜂蜜同食。