藿香粥《医余录》
［功用］解暑，祛湿，开胃，止呕。
［适应症］中老年人夏季感受暑热，发寒热，头脑昏痛，胸脘痞闷，呕吐泄泻，精神不振，食欲减退等症。
［制法］取藿香15克(鲜者30克)，煎取藿香汁。先用粳米2两煮粥，待粥将成时，加入藿香汁再煮一、二沸即可。
［宜忌］可供夏季中餐或晚餐或下午点心服食。
［解说］藿香是一种唇形科植物的叶及嫩枝。古人有称“藿去病”，或者叫“玲珑藿去病”。因其有一种特异香气，所以过去佛家还称之为“兜娄婆香”，“多摩罗跋香”，用在佛坛前煎水沐浴。
藿香以产广东者为道地药材，中医处方常写为“广藿香”。广藿香香气浓郁，味微苦而辛无毒。以茎粗、断面发绿、叶厚柔软者为佳。另外，藿香也产四川、江苏、浙江、湖北、云南等地，医家往往称作土藿香和杜藿香。
藿香在古代早已被广泛应用。金。张元素说：藿香“助胃气，开胃口，进饮食”。明。李时珍《本草纲目》也谈到：藿香“治暑月吐泻”。《本草图经》称它“治脾胃吐逆，为最要之药”。每逢夏令，藿香是中医用得最多的中药之一，因为夏季中暑发热，患肠胃毛病的人特别多，尤其是老年人，体质减退，免疫机制下降，适应能力也随之降低。当夏日中暑不适时，有经验的老人，常常喝些藿香粥，是很有见地的。《医余录》中载：“藿香粥散暑气，辟恶气，”《老老恒言》又补充说，藿香粥“兼治脾胃吐逆、霍乱、心腹痛，开胃进食”。这些都是前人的宝贵经验。
藿香粥之所以有上述功能，是因为藿香含有挥发油的缘故。据近代药理证实，这些挥发油对胃肠神经有镇静作用，能促进胃液分泌，增加消化力，并能扩张微细血管，抗菌消炎。因此，对中老年人中暑寒热，消化不良，感冒头痛，胸闷吐泻等症，具有十分理想的防治效果。