摘自有来医生:唾液是存在于口腔中由腺体分泌的液性物质,其内含有丰富的蛋白酶及补体。其主要作用是使食物中含有的蛋白质及糖分转化为人体需要的营养物质,从而可以使食物咀嚼后更好地吸收,而且可以转化为营养,补充人体的能量及维持正常的代谢循环。同时唾液中的酶还有杀菌作用。唾液主要是有些腮腺及颌下腺体分泌,而舌下腺分泌唾液量较少,如果腺体分泌功能减退,可以使口腔发生干燥症状,从而使唾液的量和唾液中含有的酶量减少,不但会引起口腔中黏膜疾病,还会加重消化负担,引起胃肠道消化紊乱。婴儿自己会分泌唾液,用不着大人的唾液。
现代育儿有充足的乳制品可以提供足够的营养,最主要的是蛋白质充足,古代没有奶粉,要是大人没有奶了,只能找替代品,也就米糊这种最容易消化,但是对婴儿来说并不是最合适的食物,一方面不能提供充足的蛋白质,一方面消化淀粉的功能还不足,容易营养不良,至于其他人唾液对于这种食物有多大的帮助,可以多看看现代研究,也就是唾液酶对食物的影响。