雌性激素属于{类固醇激素},
是需要用〈胆固醇〉作为原料才能合成的。
没有过剩的胆固醇,就不可能合成过多的雌性激素。
至于胆固醇过剩的原因,两个方面:
一方面:高胆固醇饮食,吃进来的肥甘厚味多了。
另一方面:肝郁化火,肝阳增强使其工作能力提高,自身合成胆固醇的量增加了。
但能否合成过多的胆固醇,还要受原料供应的影响:
〈饱和脂肪酸〉是合成胆固醇的直接原料,而动物性食品里面饱和脂肪酸含量比例很高。
所以在影响血清胆固醇水平的各种因素中,摄入过多的饱和脂肪比直接吃高胆固醇食物作用更大。
因为胆固醇的吸收率其实很低,大概只有30%左右,摄入的量越大,吸收率越低。
因此,新版《中国居民膳食指南》已经取消对胆固醇摄入量的限制,转而对〈饱和脂肪酸供能比例〉进行了严格限制:低于10%。
所以,多吃蛋不可怕,多吃动物肉(油)才是造成〈高胆固醇血证〉的首要原因。
而早在10年前,中国平均每人每年吃掉的肉食(还不包括鱼)就超过63公斤了,是世界平均水平的2倍(世界粮农组织数据)。
《内经》有云“精不足者,补之以味”,
现在国人吃的肥甘厚味够多的了,不是不足需要补,而是物极必反,
每天过剩精微物质,运化不了而化生邪火,反伤而损耗阴精,正解是减负,不是继续滋补。