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原创首发 猪油对中国人的护佑,是像药引子一样润物无声

易中子

惊鸿一瞥
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2020/09/02
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北京
1最好的猪油是猪板油,能利三焦水道,排废水
我们今天要重点说的是猪板油,它相当于是猪的三焦油网。
  这个油网内通五脏六腑,外连四肢皮下脂肪,构成一个庞大的水液运输系统,是理周身之水的大通道,是调兵遣将的大BOSS。
  我们在切猪板油的时候发现,猪板油有些像网膜一样的组织,松松软软,不经常摸生肉的人会觉得有点恶心的。
  就是这个猪板油,可以通利人体的三焦水道,帮助水液疏通代谢。
三焦,是卫气、水汽、津液环流全身上下、内外的通道。
  当人体三焦系统运行正常的时候,人体内水液就会循环良好,借助三焦水循环,水汽和津液会去到需要它的地方,体内浊水也会借助三焦系统,排出体外,五脏元真通畅。
  中医是很看重三焦通利的,三焦不通是病,得治。
微信图片_20201023170248.jpg

( 注:猪皮下面与瘦肉相连的那层肥肉叫“肥油” )

微信图片_20201023170302.jpg

( 注:猪内脏外面成片成块的油脂叫“板油” )

 2猪板油是现成的通三焦药引子
  《千金方》里提到小便不通的症状,也就是三焦气化或者肾与膀胱的气化有问题。
  就可以用:肥猪肉一斤,水二升,煎三沸,饮之立通。其实就是利用猪油来疏通水道。
吃猪油的用法:
  排废水。虚胖的人体内废水太多,猪板油刚好能利水通三焦。人体的废水排除体外,会自然消肿,身体也轻松了,人也就不胖了。
  像夏天频发的湿疹,也是因为三焦不通,水湿泛滥。在吃中药的时候,加上一点猪油作为药引,疗效大大提高。平时多吃猪板油炒菜,也是可以预防的。
  猪板油是滋养护卫五脏的,尤其对脾胃和肺。脾胃不开,吃啥都不长肉的千年瘦子,用猪板油炒菜就行了。猪油味甘,强健脾胃,有助消化开胃。
  而且猪油能够“利肠胃,通小便,利血脉,散宿血”。当大便不通时,用猪油炒大白菜下饭吃,经常吃就不会便秘哦。
  小儿疳积,厌食,身体消瘦,皮下脂肪层很薄,其实就是脾胃虚弱,三焦不通。民间采用挑四缝的方法,挑完后,用猪肥肉煮水,给小孩洗个油水澡……彪悍吧!很快小孩身体就壮实了,胃口也大开了。所以小儿经常吃点肥肉,也是能肥肥壮壮。
  乳腺有问题的女性,也有一句医嘱:就是常吃猪板油。猪油能“破冷结、利血脉”,有乳腺增生、结节、纤维瘤时,猪油可以平衡雌激素,破冷结。
 
赞,听说猪油比植物油更加易消化,但是现代人都不相信
 
20年没有用猪油炒过菜了,当然肉油不算。
  
  明智的选择 :080:
  
  古代医药典籍中对猪肉性味功效的认识是:
  《饮膳正要》:“味苦,无毒,主闭血脉,弱筋胃,虚肥人。不可久食,动风。患金疮者,尤甚。”
  《千金方·食治》:“味苦,微寒,宜肾,有小毒。补肾气虚竭,不可久食,令人少子精,发宿病,弱筋骨,闭血脉,虚人肌。有金疮者,食之疮尤甚。”
  《得配本草》:“多食动风痰,助湿热。”
  《本草备要》:“猪肉,多食则助热生痰,动风作湿,伤风寒及病初愈人为大忌耳。”
  
  油脂的溶点越高,饱和度越大,吸收和分解就越困难,饱和度大的油脂不仅加重肠胃消化负担,而且肝胆胰的代谢压力也更大。更容易从邪而化,产生更多的痰湿,阻塞三焦水道。
  猪油在20度的室温下就会凝结,而植物油具有很好的流动性,可见相同的温度下,饱和度越大的油脂黏稠度越高,越容易在人体血管壁上沉积,形成粥样硬化,从而产生脉络瘀阻之证,导致心梗、脑梗、血栓闭塞性脉管炎等严重的疾病。
  
  三年前患渐冻症( 肌萎缩侧索硬化症)的北大女博士娄滔,她父亲谈到她最喜欢的两件事:第一是就是吃肉、第二是读书。
  虽然渐冻症的发生可能有遗传基因缺陷的背景,但过量吃肉生痰湿,过度用脑思伤脾,而脾运化水湿、主肌肉四肢,这两方面的伤害与她的发病有重大的关系。
  
01.29岁的北大女博士娄滔患上“渐冻症”后,留下“遗嘱”强烈要求捐献自己的器官,用于医学研究.jpg


03.安徽卫视[每日新闻报]湖北武汉:北大女博士身患“渐冻症” 捐献器官回报社会2017-10-18_03.jpg


04.安徽卫视[每日新闻报]湖北武汉:北大女博士身患“渐冻症” 捐献器官回报社会2017-10-18_04.jpg
 
她吃的太多了,所以不好,猪油适当吃绝对有益健康,你说的流动性等都是理论性的东西,水流动性最好,喝多了造成心脏病,水气凌心。
 
山区农民农忙主餐食猪油炒菜,大块吃肉以应付从种到收的辛苦劳作,身体杠杠的!
 
东北地区的杀猪菜,抻面的葱油都是大量猪板油熬煮,吃了这么多年,越吃越对胃,养护脾胃,好吸收营养!
 
个人认为猪油是好东西,老祖先不也是吃猪油长大的,你看要是有比赛的时候,都说要加油,那个年代除了加猪油,还能加什么油呢,植物油才出来几年呀

以前植物油刚普及的时候,农村人反馈得最多的就是,吃的时候不香,吃了反而没劲,因为农村人因为都是要务农的,得有体力,我们老家现在基本上也都是在实用猪油

近几年我对美食有所研究,发现油就是第一步,油用不对,再好的食材也做不出美味来,以前总想着今天该吃什么肉,是吃地上跑的,还是水里游的,但是使用动物油(猪牛羊)油来烧素菜后,发现对肉也不追求了,让我吃肉还不如来一把新鲜蔬菜?

肉是蛋白质,油是脂肪,这几年我基本上都在食用牛油,平时用它煮碗面条或是烧个素菜,就解决一顿饭了,而且还很有饱腹感,半天都感觉不饿,自从吃过牛油后,跟猪油一比较,反而猪油不够香,想了一下,可能是现在猪的生长周期太短了

我看过一个物理学家的书,经过他研究发现,他说人体不需要那么多蛋白质(肉),吃多了体内反而只是当燃料燃烧掉,而燃烧蛋白质(肉)的时候,反而会释放过多的二氧化碳,这也是现代人过于肥胖的原因之一,说白就是肉吃多了,但是燃烧脂肪的时候身体反而出油少,不会产生废气二氧化碳

这个人就是台湾物理学家,王唯工,代表作气的乐章,水的漫舞,水的漫舞专门讲饮食的,看过了就会知道自己该吃什么油了,我是没看过这本书的时候就喜欢吃动物油,看了反而更坚定我的看法

既然来这个论坛,都是中医人士,有从业者与非从业者,王唯工的作品值得您们一看

哦,既然是谈如何吃油,我反而想请教一下里面的老师们,您们都会开方治病,想请您们也给我开个如何熬制牛羊油的方子,羊油熬了一次,感觉不是很理想,毕竟是自己动手做出来的,也被我吃完了,现在也不敢轻易惹羊油了,大多都是在熬牛油食用
有擅长的老师帮帮忙,求两个熬牛羊油的方子

做好是君臣佐使都有的方子哈

现在使用成熟的配料,草果,三奈,干姜,香菜籽,甘草,熬制之前先用黄酒泡一会,免得油温过高焦了,最早的时候,还会用点香叶,桂皮,但是发现加了这两样,反而觉得药味重,影响口感,慢慢也就取消了

以上的是现在熬制牛油的基本香料,有不足的之处还想多多指点一下,还加过一次丁香,这东西容易焦,也就再也没有使用,有熬制羊油的老师大厨,帮忙开个方,冬天打算食用羊油,去年冬天因为比较忙,也就没熬制羊油,因为现在城市里买到的基本上都是绵羊油,不是山羊油,所以不太好惹呀
 
  
  饱和脂肪含量越高的油,溶点越高,口感越香,越难以消化吸收和代谢出去(容易加重脾胃负担、堵塞机体经脉):

  羊油〉牛油〉猪油〉禽油〉植物油。

  麻油的香味并不是油本身的,而是来源于其中所含的芝麻酚。
  
 
  
  饱和脂肪含量越高的油,溶点越高,口感越香,越难以消化吸收和代谢出去(容易加重脾胃负担、堵塞机体经脉):

  羊油〉牛油〉猪油〉禽油〉植物油。

  麻油的香味并不是油本身的,而是来源于其中所含的芝麻酚。
  
推荐您看一下,水的漫舞
 
推荐您看一下,水的漫舞
  
  历史是一面镜子,大多数人的实践经验可能更接近客观规律。

  不妨考察一下,不同膳食结构下疾病谱和发病率有什么不同:
  西方饮食结构(以美澳为代表)、东方饮食结构(以上世纪80年代的中国为代表)、东西结合饮食结构(以日本为代表)。

  推荐您关注一下《中国居民膳食指南(2016)》
  http://dg.cnsoc.org/article/04/8a2389fd5520b4f30155be01beb82724.html

  更详细的内容和证据可以查阅《中国居民膳食指南科学研究报告(2021)》
  http://dg.cnsoc.org/newslist_0506_1.htm
  
 
  
  饱和脂肪含量越高的油,溶点越高,口感越香,越难以消化吸收和代谢出去(容易加重脾胃负担、堵塞机体经脉):

  羊油〉牛油〉猪油〉禽油〉植物油。

  麻油的香味并不是油本身的,而是来源于其中所含的芝麻酚。
  

梦回杏林老师,能否用一些中药,帮助牛油消化吸收和代谢出去?
 
梦回杏林老师,能否用一些中药,帮助牛油消化吸收和代谢出去?

油腻不是怕肥皂吗?
碱性食物就行,比如:魔芋、牛皮菜。

以前农村洗衣用皂荚,中药皂角刺是化顽痰的利器,
而在中医理论中,人体自身化不掉的脂肪就叫痰湿。
 
油腻不是怕肥皂吗?
碱性食物就行,比如:魔芋、牛皮菜。

以前农村洗衣用皂荚,中药皂角刺是化顽痰的利器,
而在中医理论中,人体自身化不掉的脂肪就叫痰湿。

谢谢指点!本人孤陋寡闻,头一次听说牛皮菜。
 
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