明永乐六年(公元1408年)福建、江西大瘟，江西广信府玉山、永牛二县疫，死一千七百九十余人。九月，户部奏陈：江西建昌、抚州及福建建宁、邵武，自去年至今年正月，疫死七万八千四百余人。十月，江西广信府上饶县疫，死三千三百五十余户。而后渐渐北移，一些来自瘟区的人涌进北京城。面对瘟疫，古代中国人很重视各种预防和治疗手段，包括顺应时令、改善环境、注重预防、隔离病人、妥善处理尸体、政府义诊施药、普及医学知识、注意饮食卫生和个人清洁等等，并取得了一定效果。然而在大自然的暴虐面前，人类始终是被动和渺小的。于是，就在一次次的瘟疫大爆发中，看不见的小角色却在不经意间，深远地影响了我们的大生活，我们的大历史....
菜市口为当年进京要衢，亦为外省人糜集之地，鹤年堂为预防瘟疫发生和扩散，连夜配制了一大批辟瘟汤药，无偿向过往百姓赠送。为了过往军民饮用方便，丁鹤年和伙计们在药铺门口专门置一大缸，每天清早装上满满一大缸，有时候人多，不到半天就喝没了，伙计们又接续熬上，灌满……这一送，就送了大半年。当时的医药名家、举世著名的《方剂学》的作者张景岳形容鹤年堂赠药的盛况“世人趋骛鹤年堂”。
明代从1408年至1643年，共发生大瘟疫19次，清代从顺治元年(1644)至同治11年(1872)，全国各地发生“大疫”达三百数十次之多，次次都有“鹤年大缸”身影。
鹤年堂不仅给“军民贫病者”送药汤的传统一直传承下来，而且鹤年堂在延续“避瘟金汤”传统配方的基础上，根据“四时”防病养生的理论，配制不同的汤饮：春季的“避瘟汤”，具有清热解毒，避秽除烦之功；夏季的“解暑汤”具有清心涤热，解暑除烦之效；长夏的“化湿汤”具有健脾化湿，消食开胃之功效；秋季的“润燥汤”，具有滋阴润燥，生津止渴之效；冬季的“散寒汤”，具有补肾壮阳，温经散寒之功。丁鹤年还对其曾祖父阿老丁的养生饮加以改造，在不影响养生功效的基础上，成功配制出既爽口解渴，又能强身健体的天然中药保健饮料——鹤年甘露饮养生饮品。
后来，就形成了鹤年堂已保留数百年的传统：在店门口放一口大缸，按四时配制“避瘟汤”“解暑汤”“化湿汤”“润燥汤”“散寒汤”，久而久之，过往百姓将这“五汤”统称为称“甘露饮”。无论是行人、小商贩、人力车夫还是权贵名人，都可以随意饮用。掌柜的讲：医药这行的基调是济世的善事，喝的鹤年堂的字号，扬的是鹤年堂的名声。这个传统一直保持到公私合营前。当时鹤年堂还有荷叶露、银花露、玫瑰露、薄荷露等许多饮料类的东西，特别是一到夏天非常受欢迎，有些大户人家还成批的预定，用来消暑、招待客人。大汉奸、当时任华北自治政府委员长朱琛死的时候，他家里人特意到鹤年堂预定了一大批荷叶露。鹤年堂像这类的方子很多，对调养身体非常好。
直到1954年公私合营时期，鹤年堂的门前还有一口大缸，里面总是盛有清热解暑的酸梅汤，任客饮用，不取分文。
鹤年大缸，一传就是546年啊！
菜市口为当年进京要衢，亦为外省人糜集之地，鹤年堂为预防瘟疫发生和扩散，连夜配制了一大批辟瘟汤药，无偿向过往百姓赠送。为了过往军民饮用方便，丁鹤年和伙计们在药铺门口专门置一大缸，每天清早装上满满一大缸，有时候人多，不到半天就喝没了，伙计们又接续熬上，灌满……这一送，就送了大半年。当时的医药名家、举世著名的《方剂学》的作者张景岳形容鹤年堂赠药的盛况“世人趋骛鹤年堂”。
明代从1408年至1643年，共发生大瘟疫19次，清代从顺治元年(1644)至同治11年(1872)，全国各地发生“大疫”达三百数十次之多，次次都有“鹤年大缸”身影。
鹤年堂不仅给“军民贫病者”送药汤的传统一直传承下来，而且鹤年堂在延续“避瘟金汤”传统配方的基础上，根据“四时”防病养生的理论，配制不同的汤饮：春季的“避瘟汤”，具有清热解毒，避秽除烦之功；夏季的“解暑汤”具有清心涤热，解暑除烦之效；长夏的“化湿汤”具有健脾化湿，消食开胃之功效；秋季的“润燥汤”，具有滋阴润燥，生津止渴之效；冬季的“散寒汤”，具有补肾壮阳，温经散寒之功。丁鹤年还对其曾祖父阿老丁的养生饮加以改造，在不影响养生功效的基础上，成功配制出既爽口解渴，又能强身健体的天然中药保健饮料——鹤年甘露饮养生饮品。
后来，就形成了鹤年堂已保留数百年的传统：在店门口放一口大缸，按四时配制“避瘟汤”“解暑汤”“化湿汤”“润燥汤”“散寒汤”，久而久之，过往百姓将这“五汤”统称为称“甘露饮”。无论是行人、小商贩、人力车夫还是权贵名人，都可以随意饮用。掌柜的讲：医药这行的基调是济世的善事，喝的鹤年堂的字号，扬的是鹤年堂的名声。这个传统一直保持到公私合营前。当时鹤年堂还有荷叶露、银花露、玫瑰露、薄荷露等许多饮料类的东西，特别是一到夏天非常受欢迎，有些大户人家还成批的预定，用来消暑、招待客人。大汉奸、当时任华北自治政府委员长朱琛死的时候，他家里人特意到鹤年堂预定了一大批荷叶露。鹤年堂像这类的方子很多，对调养身体非常好。
直到1954年公私合营时期，鹤年堂的门前还有一口大缸，里面总是盛有清热解暑的酸梅汤，任客饮用，不取分文。
鹤年大缸，一传就是546年啊！