太医馆专家高渌纹认为脾胃为后天之本。脾胃是运化水谷、吸收精微的重要场所，食物是供给人体营养、维持生命活动的源泉。因此养生保健要调理饮食顾护脾胃。如果饮食不当，就会损伤脾胃，导致疾病。早在《素问•脏器法时论》中就提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的膳食配伍原则。“五谷为养”，是指五谷作为人体赖以生存的主食；“五畜为益”，是指五畜有益于五脏精气的化生；“五菜为充”、“五果为助”，是说蔬菜果品对五脏精气有充养和辅助作用，并告诫人们“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，保其正色”做到膳食营养均衡。另外食养也是中医养生的重要组成部分，但不能脱离中医辨证用膳思想的指导。因为人的体质有强弱，正气有虚实、病性有寒热之不同，要根据不同情况进行适当选择，如体质偏于阴虚内热的人，平素五心烦热、性情急躁，口干夜甚，体形消瘦者，应当常吃一些甘寒、咸寒类养阴清热的食物，如梨、甘蔗、香蕉、银耳、山药、海参等，忌食或少食葱、姜、辣椒、韭菜、香椿等辛温之品；若偏于体质阳虚内寒的人，平素手足不温、腰寒肢冷、面色苍白，食欲不振者，可以经常吃一些甘温的食物，如糯米、桂圆、栗子、韭菜、鸡肉、羊肉、狗肉等。
