X 小麦

[难忘]

药用】本品为禾本科植物小麦的果实。

【性味与归经】甘，平。入心经。

【功效】养心安神。

【临床应用】用于神志不宁，失眠等症。

本品善于养心以宁神志，对于神志失常以及夜寐不安等心神不宁之症，常常配合炙甘草、大枣等药同用，有养心安神作用。

【处方用名】小麦、淮小麦(晒干用)

【一般用量与用法】五钱至一两，煎服。

【方剂举例】甘麦大枣汤《金匮要略》：甘草、小麦、大枣。治脏躁，常悲伤欲哭，精神恍惚，不能自主，烦躁不安等。

 

[难忘]

简介
学名：小麦(古代：麸麦)、浮麦、浮小麦、空空麦、麦子软粒、麦

一年或二年生草本植物，茎直立，中空，叶子宽条形，子实椭圆形，

腹面有沟。子实供制面粉，是主要粮食作物之一。由于播种时期的不同有春小麦、冬小麦等。小麦是禾本科小麦属的重要栽培谷物。一年生或越年生草本；茎具4~7节，有效分蘖多少与土肥环境相关。叶片长线形；穗状花序直立，穗轴延续而不折断；小穗单生，含3~5(~9)花，上部花不育；自花授粉；颖革质，卵圆形至长圆形，具5~9脉；背部具脊；外稃船形，基部不具基盘，其形状、色泽、毛茸和芒的长短随品种而异。颖果大，长圆形，顶端有毛，腹面具深纵沟，不与稃片粘合而易脱落 。[2]

小麦小麦是我国的主要粮食之一，它含有淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、维生家B、卵磷脂、精氨酸及多种酶类。不但有极高的营养价值，而且小麦苗、麦芽、麦麸、麦籽均可入药.早在1700年前，我国医圣张仲景就创立了“甘草小麦大枣汤”这一著名药方。由此可见小麦用于治病的悠久历史。[3]
各部位属性
小麦属性
释名

小麦秋季播种，冬季生长，春季开花，夏季结实。是五谷中价值最高的。

性味

味甘，性寒，无毒

功效主治

新麦性热，陈麦性平。它可以除热，止烦渴，咽喉干燥，利小便，补养肝气，止漏血唾血，可以使女子易于怀孕。补养心气，有心病的人适宜食用。将它煎熬成汤食用，可治淋病。磨成末服用，能杀蛔虫，将陈麦煎成汤饮用，还可以止虚汗。将它烧成灰，用油调和，可涂治各种疮及汤火灼伤。

浮麦属性
性味

味甘、咸，性寒，无毒。

功效主治

主益气除热，止自汗盗汗。治大人、小孩结核病虚热，妇女劳热。[4]

面的属性

性味

味甘，性温，有微毒。

功效主治

主治补虚，长时间食用，使人肌肉结实，养肠胃，增强气力。它可以养气，补不足，有助于五脏。将它和水调服，可以治疗中暑、马病肺热。将它敷在痈疮伤处，可以散血止痛。

麦麸功效
主治瘟疫和热疮、汤火疮溃烂、跌伤折伤的瘀血，用醋和麦麸炒后，贴于患处即可。将它醋蒸后用来熨手脚风湿痹痛，寒湿脚气，交替使用直到出汗，效果都很好。

将它研成末服用，能止虚汗。凡人身体疼痛及疮肿溃烂流脓，或者小孩夏季出痘疮，溃烂不能睡卧，都可以用夹褥盛麦麸缝合来垫铺，因麦麸性凉并且柔软，这的确是个好方法。

麦粉属性
释名

就是用麸皮洗筋澄出的浆粉。多用它来浆衣服。

性味

味甘，性凉，无毒

功效主治

主治补中，益气脉，和五脏，调经络。炒一碗麦粉和汤服下，能止痢疾。将麦粉和醋熬成膏状，能消一切痈肿、火汤伤。

面筋属性
性味

味甘，性凉，无毒。

功效主治

主治解热和中，有劳热之人适宜将它煮吃。能宽中益气。它是麸在水中揉洗而成，是素食的主要物品，煮着吃性凉，多用油炒而食，则性热。

药用价值

【中药名】小麦(《神农本草经集注》)

【蒙药名】 宝古代(《四部医典》)

【别名】 浮小麦

【学名】 Triticum aestivum L. (禾本科)

【形态特征】 一年生草本，高30~120cm。叶鞘无毛；叶舌膜质，短小；叶片平展，条状披针形，长10~20cm，宽5~10cm。穗状花序圆柱形，直立，长5~10cm，宽约1cm，穗轴每节着生1枚小穗；小穗长约10cm，含3~5小芝，两侧鹾扁，侧面向穗轴，无柄；颖卵形，近革质，中部具脊，顶端延伸成短尖头或芒；外稃扁圆形，顶端无芒或具芒；内稃与外稃近等长，具2脊。颖果卵圆形或矩圆形，顶端具短毛，腹具纵沟，易与稃片分离。花果期7~9月。

【分布】 全世界广泛栽培。中国北方各地均栽培。

【产地产量】 内蒙古各地栽培。产量极多。

【入药部分】 秋季采收果穗，晾晒，打下果实，除去杂质，取成熟果实(小麦)、未成熟果实(浮小麦)，晒干备用。

【药材鉴别】 性状 颖果长圆形，两端略尖，长至6mm，直径1.5~2.5mm。表面浅黄棕色或黄色，稍皱缩，腹面中央有一纵行深沟，顶端具黄白色柔毛。质硬，断面白色，粉性。气弱，味淡。商品有时带有未脱净的颖片及稃，颖片革质，具锐脊，顶端尖突；外稃膜质，顶端有芒，内稃厚纸质，无芒。

【鉴别】颖果横切面：果皮与种皮愈合。果皮表皮细胞一列，壁较厚，平周壁尤甚；果皮中层细胞数列，壁较厚；横细胞一列，与果皮表皮及中层细胞垂直交错排列，有纹孔；有时在横细胞层下可见管细胞。种皮棕黄色，细胞颓废皱缩，内为珠心残余，细胞类方形，隐约可见层状纹理。内胚乳最外层为糊粉层，其余为富含淀粉粒的薄壁细胞。

果实粉末白色，有黄棕色果皮小片。主要特征：淀粉粒主为扁平的圆形、椭圆形或圆三角状，直径30~40μm，侧面观呈双透镜状、贝壳状，宽11~19μm，两端稍尖或钝圆，脐点裂缝状，复粒少数，由2~4或多分粒组成。横细胞成片，细长柱形，长38~232μm，直径6~21μm，壁含珠状增厚。果皮表皮细胞类长方形或长多角形，长64~216μm，直径16~42μm，壁念珠状增厚。果皮中层细胞细长条形或不规则形，壁念珠状增厚。非腺毛单细胞，长43~950μm，直径11~29μm，壁厚5~11μm。

【化学成分】 幼苗中含有Apigenin—di—C—acylglycosides，这种新甙之一是Sinapyl一8一D—galactosyl一6一C一arabinosylapigenin。此外，还含有Vicenin—1.isoscha—ftoside、and schaftoside或者是他们的半乳糖基异构体以及蜀黍苷[Dhurrin，2一β—D—glucopyranosyloxy-2一(4-hydroxyphenyl)一2S—acetonitrile]。叶和杆中含有CH3(CH2)7CHO及其异构体醛和醇类等挥发性物质。

种子含淀粉53~70%，蛋白质约11%，糖类2~7%，糊精2~10%，脂肪约1.6%，粗纤维约2%。脂肪油主要为油酸、。尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、等。麦胚含植物凝集素。

【性味功能】 中药味甘，性凉。小麦：养心安神，除烦。

【主治】 治心神不宁，失眠，妇女脏躁，烦躁不安，精神抑郁，悲伤欲哭。浮小麦：，骨蒸劳热。

【用量用法】 中药30~60g，水煎服；外用小麦面适量，调敷烫火伤处。

【药性功效】小麦性凉，味甘，具有养心神、敛虚汗、生津止汗、养心益肾、镇静益气、健脾厚肠、除热止渴的功效，对于体虚多汗、舌燥口干、心烦失眠等病症患者有一定辅助疗效，特别是浮小麦(小麦用水淘，不沉于水的叫“浮小麦”，它有补心敛阴止汗，治疗自汗盗汗的功效)的效果更好，它可以治疗腹泻、血痢、无名毒疮、丹毒、盗汗、多汗等症。[1]

★【宜忌】小麦面畏汉椒、萝菔。