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导读：老年人，是家庭中最需要呵护的人群。在饮食方面，老年人的消化功能在逐渐减退，无法再像年轻人那样大吃大喝、狼吞虎咽。所以老年人的饮食禁忌是我们这些身为子女的必须要了解的！小编为您总结了“老年进食十忌”，赶紧为您的父母看看吧！
一、忌生冷硬韧
脾胃为后天之本、水谷之源，养生所系最重，老人尤不可勿。小时家母常对我们说：“半生勿熟、僵硬骨粒的东西勿可吃！”言简意赅，记忆犹新。
二、忌气恼不悦
生气、悲哀、烦闷等不好情绪，往往影响食欲，此时不可马上进食，因为怒时进食，食易下而难消；哀时进食，食难下亦难消；烦闷时食，恐恶心难下，甚至呕逆。民俗“吃饭头上不作幸打骂小人”，即是此理。前人有诗说：“怒气剧炎火，焚和徒自份。”这一点对老人来说尤要注意。所以说，情绪不好时，进食宁稍缓。
三、忌太冷或太热
关于食寒、食热，古人还总结出了这样一条经验：“饮食，先吃暖物，后吃冷物为妙。”(《混俗颐生录》)《寿世青编》也说：“食必先食热，后食冷。”有的养生家认为这一点很重要，如高濂说：“凡食，先欲得热饮食，次食温暖食，次冷食。食热暖食讫，如无冷食者，即吃冷水一两咽，甚妙。若能恒记，即是养生之要法也。”(《尊生八笺》)食太热，恐灼伤口腔黏膜和食道，这好理解；夏日大热天，伏阴在内，大人常叮嘱儿孙辈“冷饮勿可多吃”，亦遵此。
四、忌吃得太咸
食性不一，有人喜欢吃得咸些，有人喜欢吃得淡些，但就养生来说，宁可偏淡也不宜偏咸。我们知道：习惯吃咸的人比习惯吃淡的人易得高血压，如已经有了高血压，对每日食盐的摄入量，就必须有所控制。但与其病后知控，到不如未病知节。
五、忌吃时谈话
做任何事，都要专心一致，就是吃饭也同样，如果心里有事，吃饭时不能放下，连吃饭都会吃不出味道来。可也确有一些事务较冗的人，把吃饭当成任务，“边吃边谈”成了处事的习惯和常用口语。就养生来说，这也是一忌。孔子虽非养生家，也说过要“食不语”(《论语》)。孙思邈为养生大家，他说：“食上不得语。语而食者，常患胸背痛。”(《千金方》)
六、忌多进肥浓
我们知道：肉食类动物，肠子都短；草食类动物，肠子都长。人的肠子就很长，从这一点来说，人虽杂食，但原归属于草(素)食类。前人经验：肥甘浓厚之味，恣食纵口，有“清化为浊，脉道阻涩，不能自行”之弊，久而久之，“必致伤生”(《寿世传真》)。基此认识，故“爽口作疾，厚味厝毒”、“茹淡者安，啖厚者危”、“调停脾胃，勿进肥浓”等说法，在养生著作中时时可见。现在的老年人，血脂高、动脉粥样硬化、脑血栓等心血管病比较常见，能遵此忌，有益养生，无可怀疑。
七、忌偏嗜太过
多食即偏嗜太过，这对养生不利，不可因当时没有马上感觉到而予以忽视。古人认为“五味偏嗜，多不益人”，只有“谨和五味”，才能“长有天命”，这是有一定道理的。
八、忌贪好异味
明·高濂曾说过：“饮食所以养生”，但“生我亦能害我”，若“欲贪异味，以悦吾口者，往往隐祸不小”。没人吃过的东西不要随便尝，很少有人吃的东西不要随便吃，喜好异味者，当引以为戒。
九、忌食甚杂
调料很多，但烧菜肴时，不是样样都放，要讲究搭配。如什么都放，以为品种越多越好，烧出来的东西口味肯定不好。饮食入胃，其理相同。但胃不像舌头那样敏感，会挑剔，你吃下去了，它只好算了，除非实在“不落胃”了，它才以痛、胀等形式表示反应，而对养生来说，这时已晚了，这种情况，偶然难免，但不可经常。所以，赴宴时不忘“五味餍饫为五内(脏)害”，在家时则以“一菜一鱼，一肉一饭”自以为丰具，未始不是好事。
十、忌狼吞虎咽
牙齿是消化食物的第一道关口，吃东西一定要细嚼慢咽，古人强调要“先饥而食”，除了主要是怕过饱，再就是怕已饥后食会狼吞虎咽。狼吞虎咽就是把应该由牙齿完成的工作交给了脾胃去承担，这就加重了脾胃的负担。如再吃过饱，胃承受不了，本以养生的饮食就变成为伤生之物了，这个道理谁都懂，不必多说。我们提倡饭后漱口及每日刷牙的习惯，也是因为咀嚼须有一幅好牙齿。
结语：饮食本为养生，进食必须得法。得法为益则多，失法为患亦且。古人养老，服食当药。我们于饮食十忌，自亦理当知之。
【本文选自《家庭食养宝典·老年篇》，中国中医药出版社出版，柴中元编著】
一、忌生冷硬韧
脾胃为后天之本、水谷之源，养生所系最重，老人尤不可勿。小时家母常对我们说：“半生勿熟、僵硬骨粒的东西勿可吃！”言简意赅，记忆犹新。
二、忌气恼不悦
生气、悲哀、烦闷等不好情绪，往往影响食欲，此时不可马上进食，因为怒时进食，食易下而难消；哀时进食，食难下亦难消；烦闷时食，恐恶心难下，甚至呕逆。民俗“吃饭头上不作幸打骂小人”，即是此理。前人有诗说：“怒气剧炎火，焚和徒自份。”这一点对老人来说尤要注意。所以说，情绪不好时，进食宁稍缓。
三、忌太冷或太热
关于食寒、食热，古人还总结出了这样一条经验：“饮食，先吃暖物，后吃冷物为妙。”(《混俗颐生录》)《寿世青编》也说：“食必先食热，后食冷。”有的养生家认为这一点很重要，如高濂说：“凡食，先欲得热饮食，次食温暖食，次冷食。食热暖食讫，如无冷食者，即吃冷水一两咽，甚妙。若能恒记，即是养生之要法也。”(《尊生八笺》)食太热，恐灼伤口腔黏膜和食道，这好理解；夏日大热天，伏阴在内，大人常叮嘱儿孙辈“冷饮勿可多吃”，亦遵此。
四、忌吃得太咸
食性不一，有人喜欢吃得咸些，有人喜欢吃得淡些，但就养生来说，宁可偏淡也不宜偏咸。我们知道：习惯吃咸的人比习惯吃淡的人易得高血压，如已经有了高血压，对每日食盐的摄入量，就必须有所控制。但与其病后知控，到不如未病知节。
五、忌吃时谈话
做任何事，都要专心一致，就是吃饭也同样，如果心里有事，吃饭时不能放下，连吃饭都会吃不出味道来。可也确有一些事务较冗的人，把吃饭当成任务，“边吃边谈”成了处事的习惯和常用口语。就养生来说，这也是一忌。孔子虽非养生家，也说过要“食不语”(《论语》)。孙思邈为养生大家，他说：“食上不得语。语而食者，常患胸背痛。”(《千金方》)
六、忌多进肥浓
我们知道：肉食类动物，肠子都短；草食类动物，肠子都长。人的肠子就很长，从这一点来说，人虽杂食，但原归属于草(素)食类。前人经验：肥甘浓厚之味，恣食纵口，有“清化为浊，脉道阻涩，不能自行”之弊，久而久之，“必致伤生”(《寿世传真》)。基此认识，故“爽口作疾，厚味厝毒”、“茹淡者安，啖厚者危”、“调停脾胃，勿进肥浓”等说法，在养生著作中时时可见。现在的老年人，血脂高、动脉粥样硬化、脑血栓等心血管病比较常见，能遵此忌，有益养生，无可怀疑。
七、忌偏嗜太过
多食即偏嗜太过，这对养生不利，不可因当时没有马上感觉到而予以忽视。古人认为“五味偏嗜，多不益人”，只有“谨和五味”，才能“长有天命”，这是有一定道理的。
八、忌贪好异味
明·高濂曾说过：“饮食所以养生”，但“生我亦能害我”，若“欲贪异味，以悦吾口者，往往隐祸不小”。没人吃过的东西不要随便尝，很少有人吃的东西不要随便吃，喜好异味者，当引以为戒。
九、忌食甚杂
调料很多，但烧菜肴时，不是样样都放，要讲究搭配。如什么都放，以为品种越多越好，烧出来的东西口味肯定不好。饮食入胃，其理相同。但胃不像舌头那样敏感，会挑剔，你吃下去了，它只好算了，除非实在“不落胃”了，它才以痛、胀等形式表示反应，而对养生来说，这时已晚了，这种情况，偶然难免，但不可经常。所以，赴宴时不忘“五味餍饫为五内(脏)害”，在家时则以“一菜一鱼，一肉一饭”自以为丰具，未始不是好事。
十、忌狼吞虎咽
牙齿是消化食物的第一道关口，吃东西一定要细嚼慢咽，古人强调要“先饥而食”，除了主要是怕过饱，再就是怕已饥后食会狼吞虎咽。狼吞虎咽就是把应该由牙齿完成的工作交给了脾胃去承担，这就加重了脾胃的负担。如再吃过饱，胃承受不了，本以养生的饮食就变成为伤生之物了，这个道理谁都懂，不必多说。我们提倡饭后漱口及每日刷牙的习惯，也是因为咀嚼须有一幅好牙齿。
结语：饮食本为养生，进食必须得法。得法为益则多，失法为患亦且。古人养老，服食当药。我们于饮食十忌，自亦理当知之。
【本文选自《家庭食养宝典·老年篇》，中国中医药出版社出版，柴中元编著】