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导读：红薯是我们日常生活中比较常见的一种食物，同时也深受人们的喜爱。尤其是在冬季，街边的烤红薯香味扑鼻，咬上一口更是回味无穷！但是您知道红薯不只是香甜可口的美食，其实它还可以排毒减肥哦！什么！？排毒？减肥？一些人看到这两个字，肯定是两眼放光！好了，那下面就让我们来看看红薯为什么会有这些功效吧！
红薯，又称甘薯、地瓜等。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高。近年来，红薯被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
以往人们大都以为红薯味甜，应该是含糖量高的食物，总会担心吃红薯会使人发胖。现代研究发现，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，吃红薯不仅不会使人发胖，相反能够降脂减肥，使人健美。红薯含有大量膳食纤维，可以增强肠道蠕动，起到通便排毒的作用，能够有效缓解老年性习惯性便秘。
中医认为，红薯甘、平，无毒，具有补虚益气、健脾养胃、补肾强腰的功效，能够起到与山药同样的作用，可以治疗体虚瘦弱、五脏不足、肾虚腰痛、脾胃虚弱等疾病。可以配合谷物长期食用，有利于身体健康、延年益寿。
专家提醒
在吃红薯时，应该注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量。凡有腹胀、气滞食积的人，应慎食。过多食用或食用不当，会引起消化不良，还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。
现在，人们认识到红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多，特别是含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以更为全面地补充蛋白质。就总体营养而言，红薯可以称得上是粮食和蔬菜中的佼佼者，因此，人们称其为“第二面包”、未来的“宇航食品”、当之无愧的“高级保健食品”。
【本文选自《食饮有节身体好——《黄帝内经》中的食养之道》，中国中医药出版社出版，张焱编著】
红薯，又称甘薯、地瓜等。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高。近年来，红薯被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
以往人们大都以为红薯味甜，应该是含糖量高的食物，总会担心吃红薯会使人发胖。现代研究发现，红薯是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，吃红薯不仅不会使人发胖，相反能够降脂减肥，使人健美。红薯含有大量膳食纤维，可以增强肠道蠕动，起到通便排毒的作用，能够有效缓解老年性习惯性便秘。
中医认为，红薯甘、平，无毒，具有补虚益气、健脾养胃、补肾强腰的功效，能够起到与山药同样的作用，可以治疗体虚瘦弱、五脏不足、肾虚腰痛、脾胃虚弱等疾病。可以配合谷物长期食用，有利于身体健康、延年益寿。
专家提醒
在吃红薯时，应该注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量。凡有腹胀、气滞食积的人，应慎食。过多食用或食用不当，会引起消化不良，还会出现腹胀、烧心、打嗝、泛酸、排气等不适感。
现在，人们认识到红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多，特别是含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以更为全面地补充蛋白质。就总体营养而言，红薯可以称得上是粮食和蔬菜中的佼佼者，因此，人们称其为“第二面包”、未来的“宇航食品”、当之无愧的“高级保健食品”。
【本文选自《食饮有节身体好——《黄帝内经》中的食养之道》，中国中医药出版社出版，张焱编著】