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- 2009/08/06
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导读：曾几何时，便秘还只是老年人和体弱多病者的“专利”，可是不知道从何时起，便秘这个磨人的“小妖精”竟然摇身一跳，出现在了年轻人的身上！快节奏的生活和不规律的饮食，使很多人开始忍受便秘带来的折磨。那么对付便秘有什么好的方法呢？快来看看今天的文章都为您推荐了哪些治疗便秘的美食吧！
1饮食选择原则
便秘患者的饮食选择非常重要，也很复杂，现将其基本原则概括为：
(1)多摄入富含膳食纤维的食物，如各种蔬菜、水果、粗粮、海带、豆类、芝麻等。
(2)多食产气食物，如生葱、生黄瓜、萝卜等，利用其在肠道中发酵增加肠蠕动。
(3)多饮水，适当进食含脂肪食物(如瓜子仁、杏仁、核桃等)和蜂蜜，以保持肠道中粪便的水分，增加肠蠕动，使大便变软。
2便秘患者要多吃滑肠通便的食物
(1)菠菜：又名菠棱菜、赤根菜，甘凉而滑，有下气调中、养血润肠之作用，对慢性便秘者有一定的调治作用。
(2)甘薯叶：甘润滑泄，有通便之功。以其鲜品100克，水煎服，或用油盐炒熟当菜吃，均能通便。
(3)莜麦：性质寒凉且不易消化，多食易伤胃，凡脾胃虚寒而消化不良者忌多食。
(4)燕麦：有滑肠和下行之力，可引起缓泻。
(5)花生：性质甘润，含丰富脂肪，有下行滑肠之力。大便干结生食，或煮熟食均可。炒食其通便力较差，且有香燥之嫌。
(6)芝麻：多油质润，有滑肠通便之功，还有补虚扶正、延年益寿作用，故本品特别适用于年老体虚便秘者食用。长期服用可预防便秘。
(7)黄瓜：性质寒凉，有清热下气之力，但多食易伤阳气。
(8)冬瓜：性偏寒凉，有清热下行之力，多食可影响脾胃之阳，胃虚寒者不宜多食。
(9)丝瓜：性质偏凉，有滑肠致泻作用，但多食、久食可损及脾胃纳运功能，凡脾胃功能弱者不宜多食。
(10)番瓜：又名饭瓜，性温，味甘，有补中养胃之功。含多量糖分和纤维素，有通大便作用。
(11)黑木耳：又名木耳、云耳，性平，味甘，有补气生血之作用。其性滑利，还有润肠通便之功。年老、气血不足便秘者，常食木耳大有裨益。
(12)绿豆芽：性质寒凉，有清利之力，有利于排便。但易伤脾胃之阳，且不易消化，故脾胃阳气不足者不宜多食。
(13)油菜：性凉滑润，有通便之作用，便秘者宜，而便溏、腹泻者忌食。
(14)大白菜：性质偏凉，有滑泄清利之力，便秘者食之宜。因其偏于寒凉，多食或生食可损伤胃气，加重虚寒症状，故脾胃阳气不足者不宜多食。
(15)小白菜：又名油白菜、菘菜，性平，味甘，有清热、通利肠胃的功能。它含有较多的粗纤维，食后可增加胃肠蠕动和消化液的分泌，促进食物消化，具有防止便秘的特殊效果。
(16)卷心菜：又名包心菜，因其叶能卷心而得名。性平，味甘，有益脾胃、滑肠道之作用，有利于缓解便秘。卷心菜比大白菜含的粗纤维多且粗糙，质硬，消化功能差的人不宜食用。
(17)茼蒿：又名蒿菜、蓬蒿，性平，味辛而甘，可消食开胃、滑肠通便，但多食令人气满，故有腹胀不适者不宜食。
(18)芫荽：又名香菜、香荽，性微温，味辛，有消食下气之作用，其所含的香精油能促进消化液的分泌，加速胃肠的蠕动，有利于通便。
(19)蕹菜：又名蓊菜、瓮菜，因其梗中心是空的，故又名空心菜。性寒，味甘，有清胃肠热、润肠通便之功，可用于便秘的辅助治疗，常食之，可预防便秘的发生。
(20)莴笋：性质寒凉，有清泄之力，多食可伤脾胃之阳。阳虚者不宜多食，脾胃虽健亦不可过食，过则损脾伤胃。
(21)茭白：性质寒凉，有滑泄之力，大便秘结者可食之。凡脾胃虚寒者忌食。
(22)萝卜：性质偏凉，有行气消胀之力，有利于肠道通利。
(23)甘蔗：性质寒凉，有下气之力，多食可通便，加重腹泻，故有腹泻者忌食。
(24)竹笋：性寒，味甘，含有大量的纤维素，能促进肠道的蠕动，防止便秘的发生。另外，竹笋含较多的难溶性草酸钙，凡尿路或胆道结石者不宜多食。
(25)茄子：性凉，味甘，有滑利之性，可宽肠利气，通导大便。
(26)荸荠：有消积化食之力，但其性质寒凉，空腹时不宜多食，虚寒胃病食之无益，如《随息居饮食谱》言：“中气虚寒者忌之。”
(27)胭脂菜：味酸性寒，有滑肠缓泻之功，可用于便秘的治疗，常食可保持大便通畅。
(28)香蕉：性质寒凉，有润肠通便之力，常食可保持大便通畅。有大便秘结时，于空腹食香蕉4枚，多可通便。
(29)梨：性凉，味甘微酸，有生津止渴、润燥、止咳之功效，对津亏便秘有辅助治疗作用。
(30)松子：性平，味甘，富含油脂，有补养和润肠通便之功，对病后体虚者、老人、产妇便秘，尤为适宜。
(31)西瓜：性寒，味甘，清热消暑、生津止渴，因瓜内粗纤维多，故还有通大便作用。吃西瓜后，大便量多，并带有瓜瓤颜色，这即是瓜内粗纤维多的缘故。
(32)蘑菇：性质寒凉，有润肠通便之力，且具滋补之性，尤其适用于老年、体弱等患者。
【本文选自《自我治疗便秘》，中国中医药出版社出版，王海泉，刘华琳，李慧霞编著】
1饮食选择原则
便秘患者的饮食选择非常重要，也很复杂，现将其基本原则概括为：
(1)多摄入富含膳食纤维的食物，如各种蔬菜、水果、粗粮、海带、豆类、芝麻等。
(2)多食产气食物，如生葱、生黄瓜、萝卜等，利用其在肠道中发酵增加肠蠕动。
(3)多饮水，适当进食含脂肪食物(如瓜子仁、杏仁、核桃等)和蜂蜜，以保持肠道中粪便的水分，增加肠蠕动，使大便变软。
2便秘患者要多吃滑肠通便的食物
(1)菠菜：又名菠棱菜、赤根菜，甘凉而滑，有下气调中、养血润肠之作用，对慢性便秘者有一定的调治作用。
(2)甘薯叶：甘润滑泄，有通便之功。以其鲜品100克，水煎服，或用油盐炒熟当菜吃，均能通便。
(3)莜麦：性质寒凉且不易消化，多食易伤胃，凡脾胃虚寒而消化不良者忌多食。
(4)燕麦：有滑肠和下行之力，可引起缓泻。
(5)花生：性质甘润，含丰富脂肪，有下行滑肠之力。大便干结生食，或煮熟食均可。炒食其通便力较差，且有香燥之嫌。
(6)芝麻：多油质润，有滑肠通便之功，还有补虚扶正、延年益寿作用，故本品特别适用于年老体虚便秘者食用。长期服用可预防便秘。
(7)黄瓜：性质寒凉，有清热下气之力，但多食易伤阳气。
(8)冬瓜：性偏寒凉，有清热下行之力，多食可影响脾胃之阳，胃虚寒者不宜多食。
(9)丝瓜：性质偏凉，有滑肠致泻作用，但多食、久食可损及脾胃纳运功能，凡脾胃功能弱者不宜多食。
(10)番瓜：又名饭瓜，性温，味甘，有补中养胃之功。含多量糖分和纤维素，有通大便作用。
(11)黑木耳：又名木耳、云耳，性平，味甘，有补气生血之作用。其性滑利，还有润肠通便之功。年老、气血不足便秘者，常食木耳大有裨益。
(12)绿豆芽：性质寒凉，有清利之力，有利于排便。但易伤脾胃之阳，且不易消化，故脾胃阳气不足者不宜多食。
(13)油菜：性凉滑润，有通便之作用，便秘者宜，而便溏、腹泻者忌食。
(14)大白菜：性质偏凉，有滑泄清利之力，便秘者食之宜。因其偏于寒凉，多食或生食可损伤胃气，加重虚寒症状，故脾胃阳气不足者不宜多食。
(15)小白菜：又名油白菜、菘菜，性平，味甘，有清热、通利肠胃的功能。它含有较多的粗纤维，食后可增加胃肠蠕动和消化液的分泌，促进食物消化，具有防止便秘的特殊效果。
(16)卷心菜：又名包心菜，因其叶能卷心而得名。性平，味甘，有益脾胃、滑肠道之作用，有利于缓解便秘。卷心菜比大白菜含的粗纤维多且粗糙，质硬，消化功能差的人不宜食用。
(17)茼蒿：又名蒿菜、蓬蒿，性平，味辛而甘，可消食开胃、滑肠通便，但多食令人气满，故有腹胀不适者不宜食。
(18)芫荽：又名香菜、香荽，性微温，味辛，有消食下气之作用，其所含的香精油能促进消化液的分泌，加速胃肠的蠕动，有利于通便。
(19)蕹菜：又名蓊菜、瓮菜，因其梗中心是空的，故又名空心菜。性寒，味甘，有清胃肠热、润肠通便之功，可用于便秘的辅助治疗，常食之，可预防便秘的发生。
(20)莴笋：性质寒凉，有清泄之力，多食可伤脾胃之阳。阳虚者不宜多食，脾胃虽健亦不可过食，过则损脾伤胃。
(21)茭白：性质寒凉，有滑泄之力，大便秘结者可食之。凡脾胃虚寒者忌食。
(22)萝卜：性质偏凉，有行气消胀之力，有利于肠道通利。
(23)甘蔗：性质寒凉，有下气之力，多食可通便，加重腹泻，故有腹泻者忌食。
(24)竹笋：性寒，味甘，含有大量的纤维素，能促进肠道的蠕动，防止便秘的发生。另外，竹笋含较多的难溶性草酸钙，凡尿路或胆道结石者不宜多食。
(25)茄子：性凉，味甘，有滑利之性，可宽肠利气，通导大便。
(26)荸荠：有消积化食之力，但其性质寒凉，空腹时不宜多食，虚寒胃病食之无益，如《随息居饮食谱》言：“中气虚寒者忌之。”
(27)胭脂菜：味酸性寒，有滑肠缓泻之功，可用于便秘的治疗，常食可保持大便通畅。
(28)香蕉：性质寒凉，有润肠通便之力，常食可保持大便通畅。有大便秘结时，于空腹食香蕉4枚，多可通便。
(29)梨：性凉，味甘微酸，有生津止渴、润燥、止咳之功效，对津亏便秘有辅助治疗作用。
(30)松子：性平，味甘，富含油脂，有补养和润肠通便之功，对病后体虚者、老人、产妇便秘，尤为适宜。
(31)西瓜：性寒，味甘，清热消暑、生津止渴，因瓜内粗纤维多，故还有通大便作用。吃西瓜后，大便量多，并带有瓜瓤颜色，这即是瓜内粗纤维多的缘故。
(32)蘑菇：性质寒凉，有润肠通便之力，且具滋补之性，尤其适用于老年、体弱等患者。
【本文选自《自我治疗便秘》，中国中医药出版社出版，王海泉，刘华琳，李慧霞编著】