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导读:说到长寿,大家一定第一个想到的就是“秦始皇”了吧?秦始皇为了能够长生不老,不惜消耗大量的人力、物力练就“长生不老药”。可是中医却告诉我们,事实上,这个世界上可能并不存在着某种可以长生不老的药物。想要健康长寿,也可以从我们日常的饮食上下手!那么平时的生活中有哪些可以延年益寿的食物呢?赶紧来看看吧!
古今中外,人们都梦寐以求能长寿不老,诚然这只是美好的愿望。历代医家和民间所追求的“长生不老”食物或药物,在浩瀚的医学典籍中早有记载,《神农本草经》中有120种药物或食物被列为是“延年”“轻身益气”的“上品”。20世纪中期有人根据古代医籍,罗列出152种古代的长寿食物,归为12类,成册。但这些食物或药物其作用机制及效果尚缺乏科学验证。诚然,迄今为止没有任何一种食物可称为长寿食物。用现代营养学的观点来说,长寿食物仍然是以平衡饮食为基础的,存在于每天3餐之中,而不是在3餐之外。许多药物或食物本身的食用或药用作用本来就很难完全区分,即“药食同源”的佐证之一。
1茯苓
为多孔菌科植物茯苓菌的菌核。具有利水渗湿,健脾和中,宁心安神之功效。经研究发现茯苓有利尿、降血糖、抗癌和降血脂作用,有利于提高老年人对内外环境的适应能力。誉满京城的宫廷食物 “茯苓饼”便是其食用形式。
2大枣
是鼠李科植物枣的成熟果实。具有补脾益胃,养血安神,益气和中之功效;可以增强体力,保护肝脏及抗过敏。大枣食用的形式很多,生吃、熟煮成汤或枣泥,枣泥可作为糕点的原料,如枣泥饼、枣糕等。
3葡萄
为葡萄科植物。有补气血,宁心神,强筋骨,利小便的功效;其中的活性物质维生素P,具有很强的生物活性。作为水果或制成干果、酒类食用,深受中外人士的青睐。
4胡桃
为胡桃科植物胡桃的种仁。有补肾强腰膝,补肺定喘,润肠通便之功;可以影响胆固醇在体内的合成、氧化和排泄。可作为各种饼糕点心的原料,被广泛地使用。
5枸杞子
为茄科植物枸杞的成熟果实。有补肾益精,养肝明目之功效;可以降低血糖,抗脂肪肝,并有降血压的作用。有利于防治老年性糖尿病、高血压、脂肪肝等疾病。枸杞子可冲泡当饮料,或入酒作为强身保健酒饮用,或作为药膳原料直接食用,南方一种丹珠玉粒药膳的丹珠即枸杞子。
6黑大豆
为豆科植物之果实。有养血平肝,除热止汗之功效;可降低血糖及胆固醇,并有一定的解毒作用。黑大豆可制作成各种菜肴食用。
7菱角
为菱科植物。生用时除烦解热,清暑止渴;熟用可益气健脾。据研究认为具有抗癌作用。菱角可作为水果生吃,或煮熟作为菜肴食用,菱粉是烹调勾芡的佳品。
8猕猴桃
又名阳桃,为猕猴桃科植物。具有清热止渴,通淋之功效;可减轻或阻断致癌性亚硝胺的形成,可抑制癌症发展,对胃肠道肿瘤效果更佳。猕猴桃可作为水果食用,其汁可制成饮料饮用。
9胡麻仁
为胡麻科植物胡麻成熟的种子。具有润燥滑肠,滋养肝肾之功效;可以降血糖,增加红细胞之间的容积,并含有丰富的维生素E,具有抗衰老及抗癌之功效。可作为各种糕饼点心的原料。
10莲子
为睡莲科植物莲的种子。具有养心安神,益肾固涩,健脾止泻之功效;有一定的降压能力和防治某些肿瘤的效果。莲子可作为水果,或煮成莲子羹,或制成莲蓉,可作为糕饼点心的原料。
除以上10种植物食品之外,还有许多认为有延年益寿功效的植物,如芡实、青粱米、山药、刺五加、龙眼、柏子仁、桑椹子等食物。通常古代中医和民间均认为有长寿作用的植物类食物均有补气益血,滋补五脏之功效。现代研究发现,这类食物确有降低血糖、降血脂、降血压及保护心血管的功能,可增强免疫力,有调节内分泌功能和抗癌的作用。
【本文选自《百病饮食宜忌和食疗药膳》,中国中医药出版社出版,张谟瑞编著】
古今中外,人们都梦寐以求能长寿不老,诚然这只是美好的愿望。历代医家和民间所追求的“长生不老”食物或药物,在浩瀚的医学典籍中早有记载,《神农本草经》中有120种药物或食物被列为是“延年”“轻身益气”的“上品”。20世纪中期有人根据古代医籍,罗列出152种古代的长寿食物,归为12类,成册。但这些食物或药物其作用机制及效果尚缺乏科学验证。诚然,迄今为止没有任何一种食物可称为长寿食物。用现代营养学的观点来说,长寿食物仍然是以平衡饮食为基础的,存在于每天3餐之中,而不是在3餐之外。许多药物或食物本身的食用或药用作用本来就很难完全区分,即“药食同源”的佐证之一。
1茯苓
为多孔菌科植物茯苓菌的菌核。具有利水渗湿,健脾和中,宁心安神之功效。经研究发现茯苓有利尿、降血糖、抗癌和降血脂作用,有利于提高老年人对内外环境的适应能力。誉满京城的宫廷食物 “茯苓饼”便是其食用形式。
2大枣
是鼠李科植物枣的成熟果实。具有补脾益胃,养血安神,益气和中之功效;可以增强体力,保护肝脏及抗过敏。大枣食用的形式很多,生吃、熟煮成汤或枣泥,枣泥可作为糕点的原料,如枣泥饼、枣糕等。
3葡萄
为葡萄科植物。有补气血,宁心神,强筋骨,利小便的功效;其中的活性物质维生素P,具有很强的生物活性。作为水果或制成干果、酒类食用,深受中外人士的青睐。
4胡桃
为胡桃科植物胡桃的种仁。有补肾强腰膝,补肺定喘,润肠通便之功;可以影响胆固醇在体内的合成、氧化和排泄。可作为各种饼糕点心的原料,被广泛地使用。
5枸杞子
为茄科植物枸杞的成熟果实。有补肾益精,养肝明目之功效;可以降低血糖,抗脂肪肝,并有降血压的作用。有利于防治老年性糖尿病、高血压、脂肪肝等疾病。枸杞子可冲泡当饮料,或入酒作为强身保健酒饮用,或作为药膳原料直接食用,南方一种丹珠玉粒药膳的丹珠即枸杞子。
6黑大豆
为豆科植物之果实。有养血平肝,除热止汗之功效;可降低血糖及胆固醇,并有一定的解毒作用。黑大豆可制作成各种菜肴食用。
7菱角
为菱科植物。生用时除烦解热,清暑止渴;熟用可益气健脾。据研究认为具有抗癌作用。菱角可作为水果生吃,或煮熟作为菜肴食用,菱粉是烹调勾芡的佳品。
8猕猴桃
又名阳桃,为猕猴桃科植物。具有清热止渴,通淋之功效;可减轻或阻断致癌性亚硝胺的形成,可抑制癌症发展,对胃肠道肿瘤效果更佳。猕猴桃可作为水果食用,其汁可制成饮料饮用。
9胡麻仁
为胡麻科植物胡麻成熟的种子。具有润燥滑肠,滋养肝肾之功效;可以降血糖,增加红细胞之间的容积,并含有丰富的维生素E,具有抗衰老及抗癌之功效。可作为各种糕饼点心的原料。
10莲子
为睡莲科植物莲的种子。具有养心安神,益肾固涩,健脾止泻之功效;有一定的降压能力和防治某些肿瘤的效果。莲子可作为水果,或煮成莲子羹,或制成莲蓉,可作为糕饼点心的原料。
除以上10种植物食品之外,还有许多认为有延年益寿功效的植物,如芡实、青粱米、山药、刺五加、龙眼、柏子仁、桑椹子等食物。通常古代中医和民间均认为有长寿作用的植物类食物均有补气益血,滋补五脏之功效。现代研究发现,这类食物确有降低血糖、降血脂、降血压及保护心血管的功能,可增强免疫力,有调节内分泌功能和抗癌的作用。
【本文选自《百病饮食宜忌和食疗药膳》,中国中医药出版社出版,张谟瑞编著】