吃盐少应注意补碘

[董兴辉]

美国甲状腺协会在6月刊《新英格兰医学杂志》上发表报告说，人们在减少吃盐的同时应注意补碘。
报告说，尽管美国从上世纪20年代开始在食盐中加碘，但由于越来越多美国人减少盐的摄入量，结果在过去30年里，美国人体内碘含量平均降低了50%。
报告说，虽然多数美国人仍能从食物中摄取足够的碘，但不少孕妇和婴儿的碘摄入量却达不到要求。美国甲状腺协会建议，怀孕和哺乳妇女每天应摄入150微克碘。
碘是人体所需的微量元素之一。缺碘不仅会引起甲状腺肿大，而且还会影响大脑发育。人体需要的碘主要来自食物，目前各国通行的做法是在食盐中加碘。(高原)