“养心”手册，人人必备！

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有些人喜欢坐在安静的咖啡厅里，喝着咖啡或浓茶，看着外面车水马龙的街道和人群，就这么静静地呆着。因为他们认为在这个嘈杂的社会中，寻得一片宁静之地，是“养心”的最好方法。可是在这个“养心”的过程中，浓茶与咖啡却在悄悄地损伤着我们的心脏。其实养心并不是一件麻烦的事情，只要掌握了下面十种养心的食物，就可以很好的保护自己的心脏哟！

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心脏的健康与日常饮食有着密切关系，有益于心脏健康的食物有10种。

1鱼类

鱼类比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，特别是海鱼。它能增加血液中的“好”胆固醇，协助清除“坏”胆固醇。食海鱼多的国家和民族中风的发病率较低。

2黄豆及其制品

含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪及胆固醇代谢，保持心血管通畅。可食用煮黄豆、豆浆、豆腐、豆豉、豆腐脑等。

3黑芝麻

黑芝麻含有丰富的维生素E，对维持血管壁的弹性作用很大；还含有丰富的亚麻酸，能起到降压、防止血栓形成的作用。黑芝麻的营养成分藏在种子中，因此必须破壳吃才有效。建议先炒一下，使其爆开，或将黑芝麻打磨成粉食用。

4燕麦

燕麦含有丰富的亚油酸和B族维生素，可以防止动脉硬化粥样斑块形成。此外，燕麦中含有大量的水溶性纤维素，能降低血中胆固醇含量，经常食用能预防高血压与心脑血管疾病。

5菠菜与胡萝卜

菠菜富含叶酸。研究表明，服用叶酸可以降低25%罹患心脏病的风险。胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A，保持血管通畅，从而预防中风。

7黑木耳

黑木耳具有独特的止血与活血双向调节作用，所以有“天然抗凝剂”之称。对防治冠心病和脑血管疾病十分有益。黑木耳具有通便作用，大便溏泻者不宜食用。

7绿茶

绿茶成分极其丰富，其中茶多酚可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防止血栓等作用。需要注意的是，茶多酚不耐高温，绿茶不可用沸水冲泡。

8坚果

杏仁、花生、胡桃仁等坚果含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。需要注意的是，每天只吃一把(大约42克)即可，不可多吃。

9土豆

土豆含有丰富的维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每百克含钾502毫克。心脏病人特别是心功能不全患者，多伴有低钾症，常吃土豆，既可补钾，又可补糖类、蛋白质、矿物质、维生素等。

10椰菜

椰菜富含维生素C、β胡萝卜素、纤维素以及钙、钾等，具有降低脂肪、低能量的优点，也有助于降低血中胆固醇的含量。

温馨提示

“伤心”的食物有8种，即红烧肉、大闸蟹、淀粉类油炸食品、人造黄油、浓茶与咖啡、钠(我国食盐推荐量为6克/日)、罐头食品、酒等。

【本文选自《365天养生趣谈》，中国中医药出版社出版，毛德西编著】