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导读：“吃水果”这三个字在糖尿病人看来几乎就是不可能的事情，再美味的水果，糖尿病患者都得忍住自己胃里的馋虫，因为只要水果一下肚，血糖马上就升起来了！可实际上，水果并不是糖尿病患者的“禁区”，只要掌握好分量和时间，糖尿病人们照样可以享受美味又有营养的水果！那么糖尿病人应该怎么吃水果呢？赶紧看下文为您解答疑惑吧！
水果含有有益人体的果胶、维生素、膳食纤维，香甜美味，每当季节转换时，各式时鲜水果十分诱人，糖尿病病人能吃吗？
糖尿病病人能否吃水果，关键要看糖尿病的血糖控制情况，如果血糖控制理想，病情比较稳定，糖尿病病人是可以吃适量水果的。空腹血糖在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖在10mmol/L以下，糖化血红蛋白7.5%以下的糖尿病病人，选择水果的余地可以更大一些，很多味道酸甜的水果都可以吃，而血糖控制不稳定的糖尿病病人，只能吃一些像番茄、黄瓜这样基本被当作蔬菜的水果。
水果的含糖量多少并不必然与其甜度成正比，譬如西瓜，汁多清甜，但含糖量却不比其他水果高。
葡萄虽然名字与葡萄糖有联系，因为最先在葡萄这种水果里发现了葡萄糖，但也并不意味着葡萄含葡萄糖就特别高。
香蕉尽管不是特别甜，不过含糖量却不低。
糖尿病病人吃水果，除了看自己的血糖外，还要看水果的升糖指数，升糖指数较高的水果最好不吃，升糖指数较低或中等的水果可以换份吃。
低升糖指数的水果：西瓜、草莓。
中升糖指数的水果：梨、苹果、桔子、柚子、猕猴桃、李子、橙子、杏、葡萄、木瓜、香瓜。
高升糖指数的水果：柿子、鲜荔枝、菠萝、香蕉、山楂、芒果、榴莲、火龙果。
可以看出，升糖指数较高的水果多数是热带水果，因热带地区热量和雨量充沛，水果大都特别甜。值得注意的是山楂，山楂虽然味道偏酸，但含糖量颇高。
根据含糖量的多少把水果大致分类后，病情稳定的糖尿病病人吃水果就可以心中有数了，即使对升糖指数较高的水果也可以尝下鲜，但要严格控制摄入量。怎么控制？可以根据等值热量水果交换表换算每天吃水果的“安全”量。以中升糖指数的水果为例，糖尿病病人每天可以吃该类水果200g，也就是像苹果、雪梨这样的水果，大约中等个头的1个左右。糖尿病病人如果想换换口味，来点升糖指数高的水果，如香蕉、荔枝、柿子等，也可以，但只能吃 150g左右。若夏天想吃西瓜，那么带皮西瓜可以吃500g。可见，只要控制好分量，糖尿病病人是既可以享得了口福，又可以控制好血糖的。
很多人吃水果必削皮，连葡萄也去皮吃，如果排除了水果皮因为保鲜而打蜡等不安全因素外，水果皮富含多种营养和纤维，吃水果扔掉水果皮非常可惜。
掌握了吃什么水果以及安全量外还不够，吃水果的时间也很关键。
有的糖尿病病人认为，水果属生冷之物，不宜空腹吃，最好是在饭后吃水果。其实不然，饭后两小时血糖值达到高峰，吃水果后半小时至一小时内，血糖也会攀上高峰，两“峰”相遇，势必把血糖值推向更高峰，因此糖尿病病人切忌饭后吃水果，最好是在两餐之间吃水果，把水果作为加餐来吃。这样，当餐后血糖降下来后，再吃水果，不但不会使血糖飙升，而且可避免低血糖反应。
有的糖尿病病人对吃水果不感兴趣，却喜欢喝果汁。把每天“安全量”的水果，直接榨果汁喝。吃水果和榨果汁，两者对血糖有什么不同的影响？虽然是同等量的水果，但物理性状改变了，榨汁后去掉了大部分水果纤维，水果中的果糖更易被人体吸收，可使血糖上升得更快，这与精米和糙米对血糖的影响的道理是一样的。因此，糖尿病病人不要用喝果汁代替吃水果，最好还是直接吃水果，能连皮吃就连皮吃，果汁慎喝，更不能把超出每日“安全量”的水果榨汁喝。
【本文选自《糖尿病是怎么回事》，中国中医药出版社出版，禤影妍编著】
水果含有有益人体的果胶、维生素、膳食纤维，香甜美味，每当季节转换时，各式时鲜水果十分诱人，糖尿病病人能吃吗？
糖尿病病人能否吃水果，关键要看糖尿病的血糖控制情况，如果血糖控制理想，病情比较稳定，糖尿病病人是可以吃适量水果的。空腹血糖在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖在10mmol/L以下，糖化血红蛋白7.5%以下的糖尿病病人，选择水果的余地可以更大一些，很多味道酸甜的水果都可以吃，而血糖控制不稳定的糖尿病病人，只能吃一些像番茄、黄瓜这样基本被当作蔬菜的水果。
水果的含糖量多少并不必然与其甜度成正比，譬如西瓜，汁多清甜，但含糖量却不比其他水果高。
葡萄虽然名字与葡萄糖有联系，因为最先在葡萄这种水果里发现了葡萄糖，但也并不意味着葡萄含葡萄糖就特别高。
香蕉尽管不是特别甜，不过含糖量却不低。
糖尿病病人吃水果，除了看自己的血糖外，还要看水果的升糖指数，升糖指数较高的水果最好不吃，升糖指数较低或中等的水果可以换份吃。
低升糖指数的水果：西瓜、草莓。
中升糖指数的水果：梨、苹果、桔子、柚子、猕猴桃、李子、橙子、杏、葡萄、木瓜、香瓜。
高升糖指数的水果：柿子、鲜荔枝、菠萝、香蕉、山楂、芒果、榴莲、火龙果。
可以看出，升糖指数较高的水果多数是热带水果，因热带地区热量和雨量充沛，水果大都特别甜。值得注意的是山楂，山楂虽然味道偏酸，但含糖量颇高。
根据含糖量的多少把水果大致分类后，病情稳定的糖尿病病人吃水果就可以心中有数了，即使对升糖指数较高的水果也可以尝下鲜，但要严格控制摄入量。怎么控制？可以根据等值热量水果交换表换算每天吃水果的“安全”量。以中升糖指数的水果为例，糖尿病病人每天可以吃该类水果200g，也就是像苹果、雪梨这样的水果，大约中等个头的1个左右。糖尿病病人如果想换换口味，来点升糖指数高的水果，如香蕉、荔枝、柿子等，也可以，但只能吃 150g左右。若夏天想吃西瓜，那么带皮西瓜可以吃500g。可见，只要控制好分量，糖尿病病人是既可以享得了口福，又可以控制好血糖的。
很多人吃水果必削皮，连葡萄也去皮吃，如果排除了水果皮因为保鲜而打蜡等不安全因素外，水果皮富含多种营养和纤维，吃水果扔掉水果皮非常可惜。
掌握了吃什么水果以及安全量外还不够，吃水果的时间也很关键。
有的糖尿病病人认为，水果属生冷之物，不宜空腹吃，最好是在饭后吃水果。其实不然，饭后两小时血糖值达到高峰，吃水果后半小时至一小时内，血糖也会攀上高峰，两“峰”相遇，势必把血糖值推向更高峰，因此糖尿病病人切忌饭后吃水果，最好是在两餐之间吃水果，把水果作为加餐来吃。这样，当餐后血糖降下来后，再吃水果，不但不会使血糖飙升，而且可避免低血糖反应。
有的糖尿病病人对吃水果不感兴趣，却喜欢喝果汁。把每天“安全量”的水果，直接榨果汁喝。吃水果和榨果汁，两者对血糖有什么不同的影响？虽然是同等量的水果，但物理性状改变了，榨汁后去掉了大部分水果纤维，水果中的果糖更易被人体吸收，可使血糖上升得更快，这与精米和糙米对血糖的影响的道理是一样的。因此，糖尿病病人不要用喝果汁代替吃水果，最好还是直接吃水果，能连皮吃就连皮吃，果汁慎喝，更不能把超出每日“安全量”的水果榨汁喝。
【本文选自《糖尿病是怎么回事》，中国中医药出版社出版，禤影妍编著】