药补不如食补应该怎么理解？

[董兴辉]

“药补不如食补”这句老话无疑是很有道理的。但是，现在很多朋友却错误的理解了这句话，盲目的过分相信食补而排斥药物。我们不否认，很多食物都有一些的药用价值，可以用来治疗某些疾病。但是，药物的作用绝对不是可以用食物来代替的。
如果你去药房买最常见的维生素，如维生素C之类，销售人员一定会推荐腻买保健品的维生素C(通常较贵)，而反对你买药准字(药品)的维生素C(通常特便宜)，理由就是药补不如食补，保健食品更安全。其实，两者并没有实质上的差别，完全是一样的东西。很多时候，因为药品监管更加严格，比保健食品的监管力度要打很多，所以药准字的产品反倒更令人放心些。但这种药补不如食补的错误是由此大有市场，我们看到一些大牌子药商不得不推出保健食品批号的、其成分与原有药准字产品几乎完全相同的产品，来满足“市场”需求。
食品与药品(主要指中药)具有同源性，但这并不意味着，食品与药品具有同一性或具有同样的作用。治疗疾病时，必须依靠药物而不是食品。食品对疾病的作用是预防或仅仅是辅助治疗。食品，不论是日常食品(如绿豆、茄子等)，还是包括保健食品(如螺旋藻、卵磷脂等)，都不可能代替药物(如降压药、降糖药等)的治疗作用。因此，那种“把吃出来的病吃回去”的说法和努力是很荒谬的。
很多慢性病，如高血压、高血脂、糖尿病等的发生和发展是非常复杂的。到目前为止，连其病因还不很清楚，饮食失衡只是其中一个笼统的因素而已，绝不是全部的真实病因。所以，目前对这些疾病只能用药物控制，尚不能根治。食物，不论是日常食物还是保健食品，更加不能根治这些慢性病，对病情发展的控制作用也远远小于药物。因此，慢性病患者尤其要树立规范治疗、科学用药的意识。不要迷信某种或某些神奇的食物或保健品。
夸大食物的作用，害怕药物的副作用，给了很多保健品销售人士、江湖大师可趁之机，他们用“药疗不如食疗”大赚其钱。