清热解暑的药粥

[董兴辉]

夏季暑热袭人，调适不当会影响工作和身体健康。经常食用一些清热解暑的药粥，可以防暑解暑，有益健康——
荷叶粥
原料：鲜荷叶1张，大米100克，冰糖适量。
制作：1．鲜荷叶洗净，切丝；2．大米淘洗干净；3．锅中倒入水，加大米、荷叶丝，煮成粥状，加冰糖即可。
功效：清暑化湿，健脾和胃，适用于食欲不振、脘腹胀满等。常食具有清热养阴、滋补强壮功用，对肥胖人群尤其适用。
竹叶粥
原料：鲜竹叶45克，芦根30克，生石膏60克，大米6克，白糖适量。
制作：1．先用竹叶、芦根、生石膏煎汤取汁；2．加入大米煮粥；3．待粥煮成后加入白糖即可。
功效：清热除烦，利尿通淋。适用于中暑发热，心烦口渴，心烦不寐，小便不利等。
白扁豆粥
原料：鲜白扁豆120克，大米60克。
制作：将鲜白扁豆洗净与大米同煮成粥，食用时可加入冰糖适量。
功效：清热解暑，健脾利湿，和胃止吐。可用于治疗和预防中暑。对脾胃虚弱，食欲不振、泻泄等也有较好疗效。