说说茄子的药用价值

[董兴辉]

茄子是我们常吃的一种夏季蔬菜，可是很多人并不知道，茄子不仅是美味的蔬菜，同时也具有很高的药用价值。今天，本站就来给大家说说茄子的药用价值有哪些。
中医认为，茄子味甘性寒，具有清热解毒、活血散瘀、消肿止痛及止血等功效。此外，茄子还有许多其它的药用价值。
现代分析发现，茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中属出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，降低毛细血管通透性、防止毛细血管破裂和增强人体细胞黏着力的作用。特别是对于动脉硬化、高血压、冠心病等患者非常有益，具有辅助治疗作用。常吃茄子还可以预防脑中风和视网膜出血。
茄子还是癌症的“克星”，茄子含有重要的植化物，据研究显示可以阻止癌细胞的形成，用来治疗胃癌、唇癌、子宫颈癌等症。譬如其中的松烯可以消除类固醇荷尔蒙的作用，以避免它促进某些肿瘤的生长，还可预防氧化破坏作用，以免细胞产生癌病变。一些接受化疗的消化道癌症患者，出现发热时，也可用茄子作辅助治疗食物。
茄子含有丰富的维生素A、B、C、D，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散淤血，可降低血管栓塞的概率，老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”(老年斑)，而多吃些茄子，老年斑会减少。