黑木耳
异名：树鸡、木檽、木枞、木蛾、云耳、耳子。
来源：为木耳科真菌木耳Auricularia or Wood ear)的子实体。
植物形态：子实体形如人耳，径约10厘米.内面呈暗褐色，平滑；外面淡褐色，密生
柔软的短毛。湿润时呈胶质，干燥时带革质。不同大小的子实体簇生一丛，上表面子实层中的担子埋于胶质中，担子分隔，通常由4个细胞组成，每个细胞有1孢子梗伸出，孢子梗顶端各生1担孢子。
生境分布：寄生于阴湿、腐朽的树干上。可人工培植。黔：各地有分布。
性味：甘，凉。
功能：凉血，止血。补气耐饥，活血，
主治：肠风，血痢，血淋，崩漏，痔疮。
用量与用法：煎剂：30-60g；或作散剂。
附方：1、新久泄利：干木耳一两(炒)，鹿角胶二钱半(炒)。为末，每服三钱，温酒调下，日二。zd
2、血痢日夜不止，腹中疴痛，心神麻闷：黑木耳一两，水二大盏，煮木耳令熟，先以盐、醋食木耳尽，后服其汁，日二服。zd
3、崩中漏下：木耳半斤，炒见烟，为末。每服二钱一分，头发灰三分，共二钱四分，好酒调服出汗。zd
4、眼流冷泪：木耳一两(烧存性)，木贼一两。为末。每服二钱。以清米泔煎服。zd
银耳
异名：白木耳、白耳子。
来源：为银耳科真菌银耳Tremella fuciformis。Berk.子实体入药。
植物形态：子实体白色，间或带黄色，半透明，呈鸡冠状，有平滑柔软的胶质皱襞，
成扁薄而卷缩如叶状的瓣片，灿然若花；用手指触碰，即放出白色或黄色的粘液。担子亚球形，亦呈白色，透明，12-13×10微米；担子孢子亚球，6-7.5×5-6微米。
生境分布：寄生于朽腐的树木上；有培植；黔：各地有分布。
性味：甘淡，凉。
功能：滋阴，润肺，养胃，生津。
主治：虚劳咳嗽，痰中带血，虚热口渴。
用法与用量：内服煎剂：10-50g，可作菜肴，煲汤、煮食。或研末，入丸、散。
附方：1、虚热烦谒：野生银耳15g，水煎服。m
2、冰糖银耳汤：夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。zb
3、银耳枣仁汤：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。zb
4、银耳明目汤：夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。作法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵银耳莲子汤，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。zb
5、燕窝银耳羹：夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3-4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。zb
注：zd表示方出自中药大辞典；m表示来自民间验方
异名：树鸡、木檽、木枞、木蛾、云耳、耳子。
来源：为木耳科真菌木耳Auricularia or Wood ear)的子实体。
植物形态：子实体形如人耳，径约10厘米.内面呈暗褐色，平滑；外面淡褐色，密生
柔软的短毛。湿润时呈胶质，干燥时带革质。不同大小的子实体簇生一丛，上表面子实层中的担子埋于胶质中，担子分隔，通常由4个细胞组成，每个细胞有1孢子梗伸出，孢子梗顶端各生1担孢子。
生境分布：寄生于阴湿、腐朽的树干上。可人工培植。黔：各地有分布。
性味：甘，凉。
功能：凉血，止血。补气耐饥，活血，
主治：肠风，血痢，血淋，崩漏，痔疮。
用量与用法：煎剂：30-60g；或作散剂。
附方：1、新久泄利：干木耳一两(炒)，鹿角胶二钱半(炒)。为末，每服三钱，温酒调下，日二。zd
2、血痢日夜不止，腹中疴痛，心神麻闷：黑木耳一两，水二大盏，煮木耳令熟，先以盐、醋食木耳尽，后服其汁，日二服。zd
3、崩中漏下：木耳半斤，炒见烟，为末。每服二钱一分，头发灰三分，共二钱四分，好酒调服出汗。zd
4、眼流冷泪：木耳一两(烧存性)，木贼一两。为末。每服二钱。以清米泔煎服。zd
银耳
异名：白木耳、白耳子。
来源：为银耳科真菌银耳Tremella fuciformis。Berk.子实体入药。
植物形态：子实体白色，间或带黄色，半透明，呈鸡冠状，有平滑柔软的胶质皱襞，
成扁薄而卷缩如叶状的瓣片，灿然若花；用手指触碰，即放出白色或黄色的粘液。担子亚球形，亦呈白色，透明，12-13×10微米；担子孢子亚球，6-7.5×5-6微米。
生境分布：寄生于朽腐的树木上；有培植；黔：各地有分布。
性味：甘淡，凉。
功能：滋阴，润肺，养胃，生津。
主治：虚劳咳嗽，痰中带血，虚热口渴。
用法与用量：内服煎剂：10-50g，可作菜肴，煲汤、煮食。或研末，入丸、散。
附方：1、虚热烦谒：野生银耳15g，水煎服。m
2、冰糖银耳汤：夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。zb
3、银耳枣仁汤：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。zb
4、银耳明目汤：夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。作法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵银耳莲子汤，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。zb
5、燕窝银耳羹：夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3-4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。zb
注：zd表示方出自中药大辞典；m表示来自民间验方
