痛风患者不要喝啤酒

[雪峰]

医学专家告诉我们，痛风患者不宜食用嘌呤含量高的食物，尤其是海鲜和啤酒。但也有人说，痛风是身体虚寒所致，如果吃的食物是热的，无论是海鲜还是酒，都不用节制。那么到底痛风患者可以喝啤酒，吃海鲜吗？我可以很明确的告诉大家，绝对不行！理由如下——
我先说说痛风是怎么得的吧。嘌呤在体内代谢谢的最终产物就是尿酸，无论什么体质都是如此。尿酸过多，排泄不畅，在血液中蓄积，结成“麦芒样”的结晶，沉积在肢体远端的关节腔内，造成关节红肿、刺痛、功能障碍。这就是最常见的痛风症状。
如果含嘌呤高的食物吃多了，自然尿酸就多，因此我们建议高尿酸人士要少吃高嘌呤食物，从源头进行管理。防治痛风发作还有一个因素就是加强尿酸的排泄。任何的酒类，无论是常温的啤酒还是烫过的白酒、黄酒，其中的乙醇代谢谢后会产生各种“酸性物质”，这些酸性物质与尿酸竞争排泄通道，造成尿酸排泄不畅。剧烈运动、快速减肥、过度疲劳有诱发痛风的风险，就是因为这些活动使乳酸、酮酸产生过多，乳酸、酮酸妨碍尿酸排泄。
尿酸在酸性的条件下容易结晶，海鲜、肉类、肉汤、啤酒、黄酒、白酒、坚果都是成酸性食物，吃的过多不利于尿酸的排泄，我们建议高尿酸人士经常吃成碱性的食物，多喝水，都是为了减轻尿酸诱发痛风发作的危险性。
我们告诫有痛风史的朋友最好不要喝啤酒，一方面是啤酒为高嘌呤食物，同时啤酒还是成酸性食品，代谢谢后的酸性物质妨碍尿酸的排泄、促进尿酸的结晶。正是由于这些特点，喝啤酒有诱发痛风发作的危险。即便喝常温的啤酒依然如此。