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- 2014/07/24
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每次在超市看到有的家长为孩子大量采购零食，用零食奖励孩子，都无比心痛。正是长身体的时候，各种营养素需要量大，有限的胃容量给了营养质量不高的零食，正餐不好好吃饭诸不知孩子注意力不集中、爱生病、容易过敏、儿童肥胖或者消瘦、食欲差、脸色不好、多动等等症状都和这些花花绿绿的零食吃多了有关。为了孩子的健康和未来，请家长们从自身做起，管好自己的钱包和嘴巴，不受诱惑，为孩子做个健康饮食的榜样。今天推荐的是来自《学知识》的一篇有关添加剂最多的零食的文章。
零食，几乎每个孩子都喜欢吃。近日，一项调查又给家长们提了个醒。非营利性机构〝iearth—爱地球〞发布的一项《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》显示：有九种孩子常吃的零食含添加剂最多。此调查在北京、上海、西安等9座城市的中小学开展，共有近2万名儿童参与。
报告指出，1/10的儿童每天食用含添加剂零食3次以上，6%的儿童每天饮用饮料超过3瓶(不包括矿泉水和自制茶水)。在夏天，每天吃冰淇淋的儿童更是高达26%。
该调查还对33个类别的489种食品的配料表及所含食品添加剂进行了取样统计。iearth食品安全项目顾问、原南昌大学食品科学与工程系彭珊珊教授介绍说，其中方便面、乳饮料、薯片、冰淇淋、饼干等食品所含的添加剂最多。
方便面
一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。
火腿肠
所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。
蜜饯
所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。
果冻
山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。
冰激凌
人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素，国外规定不能用于食品。
饼干
所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。
奶茶
所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢谢紊乱。
口香糖
可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。
薯片
可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、5’—鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。
另外，调查还发现，在儿童经常摄入的食品中，使用甜味剂阿斯巴甜或安赛蜜的不少。而这两种添加剂也曾被报道与多种不良反应相关。专家提醒，一些过敏体质、哮喘、多动症患儿的家长，应该格外注意孩子常吃的食品，因为某些食品添加剂可能会加重这些症状。
建议：并不是所有的零食都不能吃
吃零食不妨分个等级，比如：
可经常食用的零食有：全麦饼干、营养麦片、蔬菜、水果、水果干、乳酪、花生酱、酸奶、自制面包等；
可每周食用2—3次的有：甜饼干、冰激凌、山楂片、鸡蛋卷、布丁、动物饼干、燕麦花卷、海苔、自榨果汁等；
只能偶尔吃的有：糖果、巧克力、薯片、薯条、玉米片、棉花糖、烤饼、果脯、虾条、碳酸饮料等。
而方便面、火腿肠、果冻、速溶奶茶等则最好不吃。
每次在超市看到有的家长为孩子大量采购零食，用零食奖励孩子，都无比心痛。正是长身体的时候，各种营养素需要量大，有限的胃容量给了营养质量不高的零食，正餐不好好吃饭诸不知孩子注意力不集中、爱生病、容易过敏、儿童肥胖或者消瘦、食欲差、脸色不好、多动等等症状都和这些花花绿绿的零食吃多了有关。为了孩子的健康和未来，请家长们从自身做起，管好自己的钱包和嘴巴，不受诱惑，为孩子做个健康饮食的榜样。今天推荐的是来自《学知识》的一篇有关添加剂最多的零食的文章。
零食，几乎每个孩子都喜欢吃。近日，一项调查又给家长们提了个醒。非营利性机构〝iearth—爱地球〞发布的一项《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》显示：有九种孩子常吃的零食含添加剂最多。此调查在北京、上海、西安等9座城市的中小学开展，共有近2万名儿童参与。
报告指出，1/10的儿童每天食用含添加剂零食3次以上，6%的儿童每天饮用饮料超过3瓶(不包括矿泉水和自制茶水)。在夏天，每天吃冰淇淋的儿童更是高达26%。
该调查还对33个类别的489种食品的配料表及所含食品添加剂进行了取样统计。iearth食品安全项目顾问、原南昌大学食品科学与工程系彭珊珊教授介绍说，其中方便面、乳饮料、薯片、冰淇淋、饼干等食品所含的添加剂最多。
方便面
一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。
火腿肠
所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。
蜜饯
所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。
果冻
山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。
冰激凌
人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素，国外规定不能用于食品。
饼干
所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。
奶茶
所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢谢紊乱。
口香糖
可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。
薯片
可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、5’—鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。
另外，调查还发现，在儿童经常摄入的食品中，使用甜味剂阿斯巴甜或安赛蜜的不少。而这两种添加剂也曾被报道与多种不良反应相关。专家提醒，一些过敏体质、哮喘、多动症患儿的家长，应该格外注意孩子常吃的食品，因为某些食品添加剂可能会加重这些症状。
建议：并不是所有的零食都不能吃
吃零食不妨分个等级，比如：
可经常食用的零食有：全麦饼干、营养麦片、蔬菜、水果、水果干、乳酪、花生酱、酸奶、自制面包等；
可每周食用2—3次的有：甜饼干、冰激凌、山楂片、鸡蛋卷、布丁、动物饼干、燕麦花卷、海苔、自榨果汁等；
只能偶尔吃的有：糖果、巧克力、薯片、薯条、玉米片、棉花糖、烤饼、果脯、虾条、碳酸饮料等。
而方便面、火腿肠、果冻、速溶奶茶等则最好不吃。
