医事热点 初秋採摘海棠果，美味酸甜健脾消食

[天际飞虹]

加拿大這地方緯度太高，種不了太多的水果，倒是非常適合海棠生長。我們小區沿街邊就種了很多海棠樹，春天滿樹花蕾，到了秋天，就碩果累累。因為海棠果的味道偏酸，不經過加工很難入口，所以這些年來，大家都是只能“望果興嘆”。我最近找到幾個不同的方法加工海棠果，已有成果例子，不但果汁口味好，而且營養豐富又幫助消化，增加B族維生素，平衡腸道有益菌群。所以今年特地多采了些回來，做成不同的海棠果食品和果汁，慢慢享用 。
海棠果的藥用價值很高，據說營養價值可以和獼猴桃媲美，唉，不吃真是可惜了呢！

果实除生食外，果实可酿酒、做蜜饯，做果酱、果醋、果酒、果丹皮。八棱海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干，储藏期可长达3年，以备深加工为休闲食品。海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。

营养价值：海棠含有大量的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，能够补充人体所需的营养，提高机体功能，增强对疾病的抵抗力。

1、生津止渴：海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果；

2、健脾开胃：海棠果中维生素、有机酸及按质含量较为丰富，能帮助胃肠对饮食物进行消化，故可用于治疗消化不良食积腹胀之症；


海棠果3、涩肠止痢：海棠味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之功用，能够治疗泄泻下痢，大便搪薄等病症；

4、补充营养：海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。

這是今天早晨在摘海棠的時候拍的照片：

我平日消化不好，總是胃腸脹氣，這個果子正好對我的證哈。

 

[ctcmy101]

“废物”利用得好

 

[天际飞虹]

“废物”利用得好

"废物” ，看来我比你还稍微乐观点了

 

[ctcmy101]

"废物” ，看来我比你还稍微乐观点了

没人理就是废了，还有，注意两个引号啊

 

[医海之水源于泉]

漂亮的海棠果，馋人。

 

[天际飞虹]

没人理就是废了，还有，注意两个引号啊

呵呵，知道你是說著玩的。
海棠花非常漂亮的，我們區種這個主要是美化社區的，而且秋冬的紅果點綴一下也別有一番意境。加上這裡野生動物多，也算給它們加點冬糧，不過它們從來都沒吃完過。90%都是在樹上掛一個冬天，最後幹掉。今天摘了一大兜，而樹上看起來都毫無損失一樣。晚上剛做了四瓶(2大，2小)的海棠酵素精釀，一共用了大概2公斤的果子，摘的果子才用了一半。按現在的溫度，估計有個7-8天就該好了呢！剩下一半用來做海棠果脯吧，換個胃口。

 

[天际飞虹]

漂亮的海棠果，馋人。

呵呵，就是，看着都流口水，因為海棠果酸過於甜，所以多少也有點望梅止渴的功效啦。

 

[ctcmy101]

呵呵，知道你是說著玩的。
海棠花非常漂亮的，我們區種這個主要是美化社區的，而且秋冬的紅果點綴一下也

海棠酵素精釀？加了什么种类的酵母？还是自然发酵？以为你做的就是普通的果酱呢。

 

[天际飞虹]

海棠酵素精釀？加了什么种类的酵母？还是自然发酵？以为你做的就是普通的果酱呢。

是完全自然發酵的，味道非常好。我第一次試做用的是菠蘿，第二次就用了海棠果，大家都非常喜歡，所以今天出去採了海棠果來繼續做。菠蘿還需要花錢買，這些海棠果都是免費的，算是“廢物利用”啦！

 

[ctcmy101]

是完全自然發酵的，味道非常好。我第一次試做用的是菠蘿，第二次就用了海棠果，大家都非常喜歡，所以今天

有机会也试试

 

[董兴辉]

果实看起来非常新鲜诱人，我们这里小区里种植了很多枇杷树，所以也可以吃的免费的枇杷。

 

[醫道宗源]

本帖最后由 醫道宗源 于 2014-9-13 08:23 编辑

小的时候吃的多了，上了年龄爬不动树了，也就没了去吃的心情，看了您的照片，俺又淌口水了。那个那个，您是不是给咱回帖的，一人邮一瓶？

 

[大头妈妈]

楼上的好幽默，那还不把飞虹姐亏到底啊!

 

[ctcmy101]

本帖最后由 ctcmy101 于 2014-9-15 10:54 编辑

，您是

替版主回答：Only in your dream。

 

[天际飞虹]

小的时候吃的多了，上了年龄爬不动树了，也就没了去吃的心情，看了您的照片，俺又淌口水了。那个那个，您是

倒是很想跟大家分享一下，但是加中之間郵寄費用太高，原本幾乎不花錢做得好吃的，寄給你就成了天價啦！不划算呢。

 

[天际飞虹]

替版主回答：Only in your dream。

這個回答很有趣，哈哈