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- 2012/03/26
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豆米方对五脏六腑全都顾及，寒热搭配，不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增瘀滞，真是一剂驻颜长寿的妙方。
原料
黑豆、红豆、绿豆、黄豆、紫米各1勺(勺的大小随意，5种原料等量即可)、红糖(根据个人口味适量添加)。
做法
1)将5种原料清洗干净，用清水浸泡一夜。
2)连豆带浸泡的水一起倒入锅中，添加清水，水量是豆子的6倍左右。大火煮开后，改小火，虚掩着锅盖，煮半小时，待豆子开花即可，吃前调入红糖口味更佳。
分析
黄豆
味甘，性平。入脾、肺、大肠经。补气健脾，行气导滞，养血润燥，利水消肿。
绿豆
味甘，性凉。入心、胃经。清热解毒，利水消肿，开胃健脾。
黑豆
味甘，性平。入脾、胃经。滋阴养血，活血利水，补虚黑发，祛风解毒。
赤豆(红小豆)
味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱经。利水消肿，除胀消痞，健脾补血。《食性本草》认为其“下水肿，久食瘦人”，看来有减肥的功效。
紫米
味甘，性温。入心、脾、肾经。养心安神，健脾补血，强肾益精。
兆麟堂国医馆搜集整理
原料
黑豆、红豆、绿豆、黄豆、紫米各1勺(勺的大小随意，5种原料等量即可)、红糖(根据个人口味适量添加)。
做法
1)将5种原料清洗干净，用清水浸泡一夜。
2)连豆带浸泡的水一起倒入锅中，添加清水，水量是豆子的6倍左右。大火煮开后，改小火，虚掩着锅盖，煮半小时，待豆子开花即可，吃前调入红糖口味更佳。
分析
黄豆
味甘，性平。入脾、肺、大肠经。补气健脾，行气导滞，养血润燥，利水消肿。
绿豆
味甘，性凉。入心、胃经。清热解毒，利水消肿，开胃健脾。
黑豆
味甘，性平。入脾、胃经。滋阴养血，活血利水，补虚黑发，祛风解毒。
赤豆(红小豆)
味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱经。利水消肿，除胀消痞，健脾补血。《食性本草》认为其“下水肿，久食瘦人”，看来有减肥的功效。
紫米
味甘，性温。入心、脾、肾经。养心安神，健脾补血，强肾益精。
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