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- 2013/05/19
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如果一款酒喝起来既干又涩还酸，你会喜欢它吗?如果你还没喝过红葡萄酒，那你应该觉得这样的酒难以接受。不过，你不知道的是，在一定条件下，只要干、涩、酸这些味道达成良好的平衡，并结合丰富的香气和风味，就能产生美妙无比的效果。红葡萄酒就是这样，它复杂而有深度，初识之下可能因为不了解而被它吓到，一旦熟悉了、了解了，你就会对它情难自禁，爱不释手。
初次尝试红葡萄酒的人可能会被它的味道“吓到”：又干，又涩，又酸，而且好像还有苦味。其实，喝红葡萄酒就跟喝咖啡一样，刚开始的时候都很难适应它们的味道，不过，一旦你喝习惯了，就再也难以割舍了。红葡萄酒浑身上下都透着无限的魅力，带有或简单清新，或复杂优雅的风味;具有或优雅细腻，或强劲丰厚的酒体;而且它还有着强大的健康功效，可以延缓衰老，美容养颜，保护心脏等;此外，它还可以与各种美食进行完美搭配，让进餐变成一件优雅迷人的事情。所以，如果你还没有“爱上”红葡萄酒，那你可要错过很多美妙的经历了。
不过不用担心，“爱上”红葡萄酒是可以通过一定的方法来达到的。所谓日久生情，只要你了解了红葡萄酒，尽量多跟它亲密接触，你一定会被它的神奇魅力所倾倒。下面我们就来看看，到底怎样做才能让自己最快爱上红葡萄酒，让红葡萄酒成为日常生活的美妙点缀。
第1步：购买一款发展成熟，口感圆润的红葡萄酒。
这样的葡萄酒一般是干型的，不过通常带有红色水果如红醋栗、草莓和樱桃的风味，非常适合搭配顶级肋排和汉堡。仔细询问一下当地的葡萄酒商，让他们介绍一些带有丰富果酱味的红葡萄酒，这样的葡萄酒虽然是干型，但由于水果风味十分浓郁，喝的时候会给人一种甜的感觉，比较容易入口，适合葡萄酒新手拿来试练。
推荐：完美法国兰红葡萄酒
具有深宝石红色，富有诱人的樱桃和覆盆子等红色浆果的香气，酒体优雅，入口柔顺;良好的酸度使之结构丰富饱满;收结悠长，香味持久。含白藜芦醇、原花青素等抗氧化物质。法国兰原产奥地利，是一个古老名贵的葡萄品种。法国兰是具有一定抗寒能力的中早熟品种，其典型的香气、丰富的口感在有机葡萄种植中得到了充分的展现。
第2步：尝试一下酒体适中的红葡萄酒。
酒体适中的葡萄酒在配餐方面有很大的灵活性，如果你还不清楚如何进行餐酒搭配，那可以先从这种葡萄酒入手。酒体适中的葡萄酒还可以单独饮用，不搭配任何食物。最好先不要尝试那些酒体清瘦的红葡萄酒，因为它们通常没什么吸引力。
推荐：拉格诺西拉品乐塔奇红葡萄酒
酒体适中，完美体现出其两款葡萄品种(西拉、品乐塔奇)的特色，李子和桑果的芳香，蕴含着辛香和白胡椒味，让人回味悠长。
第3步：向葡萄酒专家学习不同品种的葡萄酒各自具有什么样的特点，比如西拉、梅洛等。
红葡萄酒的风格和口感特征除了跟品种有关之外，也跟酿酒技术和年份等因素相关。你可以多学习一些关于葡萄品种和酿造方面的知识。
第4步：只买那些在酒标上标注了葡萄品种的酒款。
一款标注了葡萄品种(单一品种或者混酿品种)的葡萄酒通常比那些没有标注的更具有典型的品种特色。
第5步：确定价格范围。
葡萄酒的价格与其质量之间确实有一定关系，那些价格最高的红葡萄酒通常产自最优质的产区，由最优质的品种酿造而成，风味最浓郁复杂，酒体最饱满均衡。这样的葡萄酒，远远不是10美元就能买到的。不过，对初学葡萄酒的人来说，不需要买这些价格高昂的顶级葡萄酒，只要一些价优物美、性价比高的葡萄酒就行。
完美法国兰红葡萄酒：历史悠久，品味尊贵;系出名门，尊贵典雅;国际工艺，原汁原味;权威检测，品质保证。贵族享受，平民价格，是你不错的选择!
第6步：学习品酒。
往杯子中倒入3盎司的红葡萄酒(杯子的总容量应该在8盎司以上)。让杯中的酒静静地呼吸，仔细闻一下它的香气。然后右手拿住杯脚，按逆时针方向转动一下酒杯，这可以让葡萄酒与空气更充分地接触，散发出更多的香气，并可以软化其中的单宁。喝一口酒，但不要急着咽下去，转动舌头，让酒液接触口腔的各个部分，唤醒沉睡中的味蕾，充分体验酒的风味、单宁、酒精度等。品酒的时候，可以搭配一些小食品，如饼干、面包和奶酪。也可以准备几道菜肴，尝试餐酒搭配。
要爱上红葡萄酒，还需要注意以下问题：
1、喝红葡萄酒之前，最好不要吃蔬菜沙拉，因为它会让酒显得更酸。
2、在刷牙、漱口或者吃薄荷口香糖之后，不要马上进行品酒，因为口腔中的牙膏、漱口水或者薄荷味会影响葡萄酒的香气和风味。
3、要爱上葡萄酒，美食是必不可少的。美食可以让酒喝起来更鲜美，酒可以让美食吃起来更可口，两者相得益彰。
初次尝试红葡萄酒的人可能会被它的味道“吓到”：又干，又涩，又酸，而且好像还有苦味。其实，喝红葡萄酒就跟喝咖啡一样，刚开始的时候都很难适应它们的味道，不过，一旦你喝习惯了，就再也难以割舍了。红葡萄酒浑身上下都透着无限的魅力，带有或简单清新，或复杂优雅的风味;具有或优雅细腻，或强劲丰厚的酒体;而且它还有着强大的健康功效，可以延缓衰老，美容养颜，保护心脏等;此外，它还可以与各种美食进行完美搭配，让进餐变成一件优雅迷人的事情。所以，如果你还没有“爱上”红葡萄酒，那你可要错过很多美妙的经历了。
不过不用担心，“爱上”红葡萄酒是可以通过一定的方法来达到的。所谓日久生情，只要你了解了红葡萄酒，尽量多跟它亲密接触，你一定会被它的神奇魅力所倾倒。下面我们就来看看，到底怎样做才能让自己最快爱上红葡萄酒，让红葡萄酒成为日常生活的美妙点缀。
第1步：购买一款发展成熟，口感圆润的红葡萄酒。
这样的葡萄酒一般是干型的，不过通常带有红色水果如红醋栗、草莓和樱桃的风味，非常适合搭配顶级肋排和汉堡。仔细询问一下当地的葡萄酒商，让他们介绍一些带有丰富果酱味的红葡萄酒，这样的葡萄酒虽然是干型，但由于水果风味十分浓郁，喝的时候会给人一种甜的感觉，比较容易入口，适合葡萄酒新手拿来试练。
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具有深宝石红色，富有诱人的樱桃和覆盆子等红色浆果的香气，酒体优雅，入口柔顺;良好的酸度使之结构丰富饱满;收结悠长，香味持久。含白藜芦醇、原花青素等抗氧化物质。法国兰原产奥地利，是一个古老名贵的葡萄品种。法国兰是具有一定抗寒能力的中早熟品种，其典型的香气、丰富的口感在有机葡萄种植中得到了充分的展现。
第2步：尝试一下酒体适中的红葡萄酒。
酒体适中的葡萄酒在配餐方面有很大的灵活性，如果你还不清楚如何进行餐酒搭配，那可以先从这种葡萄酒入手。酒体适中的葡萄酒还可以单独饮用，不搭配任何食物。最好先不要尝试那些酒体清瘦的红葡萄酒，因为它们通常没什么吸引力。
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第3步：向葡萄酒专家学习不同品种的葡萄酒各自具有什么样的特点，比如西拉、梅洛等。
红葡萄酒的风格和口感特征除了跟品种有关之外，也跟酿酒技术和年份等因素相关。你可以多学习一些关于葡萄品种和酿造方面的知识。
第4步：只买那些在酒标上标注了葡萄品种的酒款。
一款标注了葡萄品种(单一品种或者混酿品种)的葡萄酒通常比那些没有标注的更具有典型的品种特色。
第5步：确定价格范围。
葡萄酒的价格与其质量之间确实有一定关系，那些价格最高的红葡萄酒通常产自最优质的产区，由最优质的品种酿造而成，风味最浓郁复杂，酒体最饱满均衡。这样的葡萄酒，远远不是10美元就能买到的。不过，对初学葡萄酒的人来说，不需要买这些价格高昂的顶级葡萄酒，只要一些价优物美、性价比高的葡萄酒就行。
完美法国兰红葡萄酒：历史悠久，品味尊贵;系出名门，尊贵典雅;国际工艺，原汁原味;权威检测，品质保证。贵族享受，平民价格，是你不错的选择!
第6步：学习品酒。
往杯子中倒入3盎司的红葡萄酒(杯子的总容量应该在8盎司以上)。让杯中的酒静静地呼吸，仔细闻一下它的香气。然后右手拿住杯脚，按逆时针方向转动一下酒杯，这可以让葡萄酒与空气更充分地接触，散发出更多的香气，并可以软化其中的单宁。喝一口酒，但不要急着咽下去，转动舌头，让酒液接触口腔的各个部分，唤醒沉睡中的味蕾，充分体验酒的风味、单宁、酒精度等。品酒的时候，可以搭配一些小食品，如饼干、面包和奶酪。也可以准备几道菜肴，尝试餐酒搭配。
要爱上红葡萄酒，还需要注意以下问题：
1、喝红葡萄酒之前，最好不要吃蔬菜沙拉，因为它会让酒显得更酸。
2、在刷牙、漱口或者吃薄荷口香糖之后，不要马上进行品酒，因为口腔中的牙膏、漱口水或者薄荷味会影响葡萄酒的香气和风味。
3、要爱上葡萄酒，美食是必不可少的。美食可以让酒喝起来更鲜美，酒可以让美食吃起来更可口，两者相得益彰。
