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- 2013/05/19
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“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”、“葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮”古人的酒是剑气月光，今人的酒是漫天风月。有人问，为什么要喝葡萄酒?为流行?为品位?为生活?还是为健康?
葡萄酒是世界上最富于变化的酒，是有生命的酒。世界卫生组织针对全世界的健康问题，定出六种保健食品：第一是绿茶，第二是红葡萄酒，第三是豆浆，第四是酸奶，第五是骨头汤，第六是蘑菇汤。今天我们独赞葡萄酒。
一.葡萄酒带来的健康
我国早有书籍记载关于葡萄酒的作用。《神农本草经》将葡萄、大枣等五种果实列为果中上品，并记述：“葡萄：味甘，平。主筋骨湿痹、益气、倍力、强志、耐饥、忍风寒。久食、轻身、不老、延年、可作酒”。李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄酒暖腰肾、驻颜色、耐寒”，酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴”。由于葡萄酒中有种有机、无机物质，再加上葡萄酒鲜美的风味，使它不仅成为一种营养丰富的饮料，而且在适量饮用的条件下，还能防治各种疾病，呵护人体健康.
1.镇静心绪
葡萄酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。葡萄酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏捷，判断更为准确，使我们精神愉快。因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的葡萄酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇静剂。
2.促进消化
饮用60克~100克葡萄酒，可以使正常胃液分泌增加120毫升。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的单宁酸可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
3.杀菌
很早以前，人们就认识到葡萄酒具有杀菌作用。例如，防治感冒或流感的传统方法之一就是喝一杯热葡萄酒。葡萄酒的杀菌作用，主要是由于它含有多酚类物质。
4.预防心血管疾病
法国人吃那么多的高脂肪食物，患心脏病的比例却很低，就是因为葡萄酒是法国大餐的重要角色。法国人的手边总有一杯葡萄酒，与爱喝啤酒和烈性酒的美国人比起来，法国人心脏病的发病率只有美国人的一半，并且也是全欧洲最低的。对于预防心脏病起作用的是葡萄酒中的原花色素，它能够稳定构成各种膜的胶原纤维，降低血管壁的通透性，防止动脉硬化。
5.抗氧化、延缓衰老
葡萄酒让人漂亮的秘密在于单宁酸，红葡萄酒比白葡萄酒更富含单宁酸。医学证明，单宁酸和红色素等酚类物质有抗氧化、延缓衰老的作用。抗氧化是护肤的重要因素，体内氧化自由基的产生使细胞受到损害。医学界和美容界所做的延缓衰老的研究，无不与抗氧化有着直接的关系，化妆品柜台上甚至出现各种各样的红酒美容用品，例如红酒面膜之类。
二.健康饮用葡萄酒
葡萄酒好，但我们也要把握饮酒的尺度，葡萄酒应该慢慢品尝才能体会到佳酿的美妙。这样品酒，会使一部分酒精从呼吸系统散发出去，从而减少直接进入身体的酒精量。慢饮细品的方式与葡萄酒的健康主张不谋而合。
1.健康的酒量：适量的葡萄酒是多少呢?医生与酿酒师建议葡萄酒最适合的饮用量为男性每人每天300~400毫升，女性每人每天200~300毫升。
2.健康的时间：喝酒最佳的时间在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解救能力就越低。
3.健康的方式：不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技巧，可以用一点芝士来配酒。无论哪一种葡萄酒，和芝士搭配在一起都会扬长避短，变得更加迷人。芝士可搭配一小片苏打饼干来吃，这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前，可以补充维生素C及B族维生素，吃些甜食和蛋白质食物，或喝些牛奶保护胃粘膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。
三.葡萄酒带来的品位享受
葡萄酒作为鉴赏、品评的无上妙品，正逐渐被人们所推崇和认知。饮用葡萄酒，意味着一种生活境界，心无旁骛地坐下来，品味杯中佳酿，感受杯中那源于大自然最纯洁的意境，这是美妙的时刻。欣赏葡萄酒，每一口酒的滋味，每一眼的凝视，每一耳的倾听，都需要全身心的融入，这样品酒会给人们带来无穷的乐趣与享受。在与三两知己品鉴一支珍爱的红酒时，那种沁人心脾的馨香，仿佛是贝多芬交响乐达到高潮时那回绕的短笛声。那独特的酒质随岁月的增长变得愈加醇美无瑕，那种细腻与典雅，已经不是一杯酒，而是一种文化，一种时尚的生活品位。
喝红葡萄酒更多的是为了体味一丝浪漫的情趣，为了重温一段悠悠的情怀，以及回顾那些已被红葡萄酒浸润了几个世纪的浪漫故事：每当特殊的日子来临，英俊而且善解人意的绅士总是带着一瓶葡萄酒、一束鲜花献给心仪已久的情人，然后两人在花前月下的温馨里共品美酒、共赴爱河，因此有的酒标还特别设计为一颗红心。这样的罗曼蒂克使美丽的红葡萄酒更蒙上一层超越尘世的诗情画意。
红葡萄酒是有生命的艺术品，它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵，绵延了高尚的文化积累。品着红葡萄酒，感受着欢乐，沉醉于神秘，自然是人生难得的美妙意境。当你拿起曲线玲珑、晶莹剔透的郁金香型杯子细细把玩，轻轻摇曳，听着冰块与杯体撞击发出的悦耳声音，凝视着酒汁慢慢地荡漾，透出凝脂般迷人的光泽时，你的心是何等的安详、宁静、和谐与清雅。随着酒杯的旋晃，扬起酒香，你屏住呼吸凑上去，舒张肺腑深深地吸一口淡淡的芬芳，再三细闻，久久不忍下喉;然后你轻轻地啜上一小口含在嘴里，让细腻滑爽的甘露在唇齿和舌间颠来荡去，迷漫在口腔的香味，纵然入喉后仍余味绕口，让人低首回味不已。此刻，你的思想和感情会慢慢地漂浮起来，畅游在你想去的任何地方——你会觉得葡萄酒是一首浪漫的诗，在你的生命里轻柔地燃烧。这就是品酒的乐趣!
四.品鉴葡萄酒
红葡萄酒是用新鲜的红葡萄发酵而成的酒精饮品，在发酵过程中，把紫黑色的葡萄放在葡萄汁里面带皮发酵，这样葡萄皮里的颜色就溶到酒里，成为了以红色为主的葡萄酒。红葡萄酒以复杂的香气和丰实的口感为特色。红葡萄酒就像一位睡在红色幔帐中的古典美人，酒瓶开启，如幔帐微挑，酒体开始接触空气，浓郁的酒香如山泉流淌，如美人被唤起，令人心驰神往。顶级的葡萄酒是艺术品，而不仅仅是“喝”，更要“品”，浅尝一口，让酒液在空腔内保留一段时间，使感官充分体验红酒在唇齿间缠绵，然后用舌尖将酒液推向空腔周围，尽可能让所有角落里的味觉细胞都感受一下它的萦绕，最后再咽下去，迷人的幽香立刻在全身缱绻。
葡萄是美丽的，葡萄酒更是一种有气质的酒，它的气质来源于层次、复杂度和不确定性，那种令人愉悦的口舌感受，充满了魔力。
完美法国兰红葡萄酒，特含白藜芦醇、原花青素等抗氧化物质，具有一定抗寒能力的中早熟品种，其典型的香气、丰富的口感在有机葡萄种植中得到了充分的展现。具有深宝石红色，富有诱人的樱桃和覆盘子等红色浆果的香气，酒体优雅，入口柔顺;良好的酸度使之结构丰富饱满;收结悠长，香味持久。
喝葡萄酒更多的是为了体味一丝浪漫的情趣，为了重温一段悠悠的情怀!
葡萄酒是世界上最富于变化的酒，是有生命的酒。世界卫生组织针对全世界的健康问题，定出六种保健食品：第一是绿茶，第二是红葡萄酒，第三是豆浆，第四是酸奶，第五是骨头汤，第六是蘑菇汤。今天我们独赞葡萄酒。
一.葡萄酒带来的健康
我国早有书籍记载关于葡萄酒的作用。《神农本草经》将葡萄、大枣等五种果实列为果中上品，并记述：“葡萄：味甘，平。主筋骨湿痹、益气、倍力、强志、耐饥、忍风寒。久食、轻身、不老、延年、可作酒”。李时珍在《本草纲目》中写道：“葡萄酒暖腰肾、驻颜色、耐寒”，酒，天之美禄也。面曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴”。由于葡萄酒中有种有机、无机物质，再加上葡萄酒鲜美的风味，使它不仅成为一种营养丰富的饮料，而且在适量饮用的条件下，还能防治各种疾病，呵护人体健康.
1.镇静心绪
葡萄酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。葡萄酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏捷，判断更为准确，使我们精神愉快。因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的葡萄酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇静剂。
2.促进消化
饮用60克~100克葡萄酒，可以使正常胃液分泌增加120毫升。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的单宁酸可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
3.杀菌
很早以前，人们就认识到葡萄酒具有杀菌作用。例如，防治感冒或流感的传统方法之一就是喝一杯热葡萄酒。葡萄酒的杀菌作用，主要是由于它含有多酚类物质。
4.预防心血管疾病
法国人吃那么多的高脂肪食物，患心脏病的比例却很低，就是因为葡萄酒是法国大餐的重要角色。法国人的手边总有一杯葡萄酒，与爱喝啤酒和烈性酒的美国人比起来，法国人心脏病的发病率只有美国人的一半，并且也是全欧洲最低的。对于预防心脏病起作用的是葡萄酒中的原花色素，它能够稳定构成各种膜的胶原纤维，降低血管壁的通透性，防止动脉硬化。
5.抗氧化、延缓衰老
葡萄酒让人漂亮的秘密在于单宁酸，红葡萄酒比白葡萄酒更富含单宁酸。医学证明，单宁酸和红色素等酚类物质有抗氧化、延缓衰老的作用。抗氧化是护肤的重要因素，体内氧化自由基的产生使细胞受到损害。医学界和美容界所做的延缓衰老的研究，无不与抗氧化有着直接的关系，化妆品柜台上甚至出现各种各样的红酒美容用品，例如红酒面膜之类。
二.健康饮用葡萄酒
葡萄酒好，但我们也要把握饮酒的尺度，葡萄酒应该慢慢品尝才能体会到佳酿的美妙。这样品酒，会使一部分酒精从呼吸系统散发出去，从而减少直接进入身体的酒精量。慢饮细品的方式与葡萄酒的健康主张不谋而合。
1.健康的酒量：适量的葡萄酒是多少呢?医生与酿酒师建议葡萄酒最适合的饮用量为男性每人每天300~400毫升，女性每人每天200~300毫升。
2.健康的时间：喝酒最佳的时间在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，酒精更容易被代谢谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解救能力就越低。
3.健康的方式：不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技巧，可以用一点芝士来配酒。无论哪一种葡萄酒，和芝士搭配在一起都会扬长避短，变得更加迷人。芝士可搭配一小片苏打饼干来吃，这也是品酒会上经常用的小点心。喝酒前，可以补充维生素C及B族维生素，吃些甜食和蛋白质食物，或喝些牛奶保护胃粘膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。
三.葡萄酒带来的品位享受
葡萄酒作为鉴赏、品评的无上妙品，正逐渐被人们所推崇和认知。饮用葡萄酒，意味着一种生活境界，心无旁骛地坐下来，品味杯中佳酿，感受杯中那源于大自然最纯洁的意境，这是美妙的时刻。欣赏葡萄酒，每一口酒的滋味，每一眼的凝视，每一耳的倾听，都需要全身心的融入，这样品酒会给人们带来无穷的乐趣与享受。在与三两知己品鉴一支珍爱的红酒时，那种沁人心脾的馨香，仿佛是贝多芬交响乐达到高潮时那回绕的短笛声。那独特的酒质随岁月的增长变得愈加醇美无瑕，那种细腻与典雅，已经不是一杯酒，而是一种文化，一种时尚的生活品位。
喝红葡萄酒更多的是为了体味一丝浪漫的情趣，为了重温一段悠悠的情怀，以及回顾那些已被红葡萄酒浸润了几个世纪的浪漫故事：每当特殊的日子来临，英俊而且善解人意的绅士总是带着一瓶葡萄酒、一束鲜花献给心仪已久的情人，然后两人在花前月下的温馨里共品美酒、共赴爱河，因此有的酒标还特别设计为一颗红心。这样的罗曼蒂克使美丽的红葡萄酒更蒙上一层超越尘世的诗情画意。
红葡萄酒是有生命的艺术品，它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵，绵延了高尚的文化积累。品着红葡萄酒，感受着欢乐，沉醉于神秘，自然是人生难得的美妙意境。当你拿起曲线玲珑、晶莹剔透的郁金香型杯子细细把玩，轻轻摇曳，听着冰块与杯体撞击发出的悦耳声音，凝视着酒汁慢慢地荡漾，透出凝脂般迷人的光泽时，你的心是何等的安详、宁静、和谐与清雅。随着酒杯的旋晃，扬起酒香，你屏住呼吸凑上去，舒张肺腑深深地吸一口淡淡的芬芳，再三细闻，久久不忍下喉;然后你轻轻地啜上一小口含在嘴里，让细腻滑爽的甘露在唇齿和舌间颠来荡去，迷漫在口腔的香味，纵然入喉后仍余味绕口，让人低首回味不已。此刻，你的思想和感情会慢慢地漂浮起来，畅游在你想去的任何地方——你会觉得葡萄酒是一首浪漫的诗，在你的生命里轻柔地燃烧。这就是品酒的乐趣!
四.品鉴葡萄酒
红葡萄酒是用新鲜的红葡萄发酵而成的酒精饮品，在发酵过程中，把紫黑色的葡萄放在葡萄汁里面带皮发酵，这样葡萄皮里的颜色就溶到酒里，成为了以红色为主的葡萄酒。红葡萄酒以复杂的香气和丰实的口感为特色。红葡萄酒就像一位睡在红色幔帐中的古典美人，酒瓶开启，如幔帐微挑，酒体开始接触空气，浓郁的酒香如山泉流淌，如美人被唤起，令人心驰神往。顶级的葡萄酒是艺术品，而不仅仅是“喝”，更要“品”，浅尝一口，让酒液在空腔内保留一段时间，使感官充分体验红酒在唇齿间缠绵，然后用舌尖将酒液推向空腔周围，尽可能让所有角落里的味觉细胞都感受一下它的萦绕，最后再咽下去，迷人的幽香立刻在全身缱绻。
葡萄是美丽的，葡萄酒更是一种有气质的酒，它的气质来源于层次、复杂度和不确定性，那种令人愉悦的口舌感受，充满了魔力。
完美法国兰红葡萄酒，特含白藜芦醇、原花青素等抗氧化物质，具有一定抗寒能力的中早熟品种，其典型的香气、丰富的口感在有机葡萄种植中得到了充分的展现。具有深宝石红色，富有诱人的樱桃和覆盘子等红色浆果的香气，酒体优雅，入口柔顺;良好的酸度使之结构丰富饱满;收结悠长，香味持久。
喝葡萄酒更多的是为了体味一丝浪漫的情趣，为了重温一段悠悠的情怀!
