十枣汤 声名鹊起 正式会员 注册 2012/05/04 帖子 193 获得点赞 1 声望 0 2012/09/07 #1 煎煮中药时，是要敞开了煎呢？还是要盖上盖子呢？我们这儿是敞开了煎的，但网上有人说需要盖上盖子。请各位老师给以解惑。
心有余 惊鸿一瞥 正式会员 注册 2011/09/21 帖子 72 获得点赞 2 声望 0 2012/09/09 #5 十枣汤 说: 但小时候煎药时，大人都忌讳盖上盖子，也忌讳用筷子划拉，这是怎么回事啊？ 点击展开... 这个更多的是区域风俗，就像以前人生病，中药的药渣经常倾倒在家门口路面上。关于这种习惯有两种解释： 1.希望药到病除，疾病能随着药渣的倾倒而离开病人。 2.病人久病不愈，本地医生所开方子药效不明显，希望有过往的游方医生能经过时，见药渣而登门诊病。
十枣汤 说: 但小时候煎药时，大人都忌讳盖上盖子，也忌讳用筷子划拉，这是怎么回事啊？ 点击展开... 这个更多的是区域风俗，就像以前人生病，中药的药渣经常倾倒在家门口路面上。关于这种习惯有两种解释： 1.希望药到病除，疾病能随着药渣的倾倒而离开病人。 2.病人久病不愈，本地医生所开方子药效不明显，希望有过往的游方医生能经过时，见药渣而登门诊病。
心有余 惊鸿一瞥 正式会员 注册 2011/09/21 帖子 72 获得点赞 2 声望 0 2012/09/09 #6 盖上盖子至少能让药汤的温度接近或等于100摄氏度，高海拔地区如果煎药的话更应该盖上盖子，水温高药物的有效成分能熬出来更多。还有就是像2楼说的，可以减少药物有效成分的挥发。
我们是新生代 声名鹊起 正式会员 注册 2012/07/17 帖子 597 获得点赞 15 声望 0 2012/09/09 #7 要盖，但盖上要开个小口，就跟电饭堡电子瓦罐一样，这是几千年的传统，任何一个有生活常识的人都懂，除非你从来都不做饭。
joanna_yeliying 惊鸿一瞥 正式会员 注册 2012/09/03 帖子 91 获得点赞 0 声望 0 2012/09/09 #8 盖盖子的把，我看煎中药的都是用那种特定的砂锅一样的东西煎的，前面有个壶嘴的那种，
