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医食同源,药食同根,此为千秋古训。唐·孙思邈言:“安身之体,必资于食;救疾之速,必凭于药。”可见古圣医者,对药食保健认识之深。特别是饮食菜肴,人人食之,人人爱之,它既能给人以营养,又能防病去病,备受学者重视,不断被整理完善,渐渐形成食疗学。鉴于此,食疗世世相传,代代发挥,内容越来越丰富,编排越来越精,俾食疗蜚声海内外,受益者甚重,成为中华民族文化之瑰宝。
慢性肾炎
桂圆粥
【原料】桂圆60克,粳米100克,红糖少许。
【制作】①黄芪切成薄片,粳米淘洗干净。②黄芪放入锅内,加清水适量,用中火煮沸后,去渣取药汁。③粳米放锅内,加药汁,清水适量,用武火烧混后,转用文火煮至米烂成粥。
【用法】每日2次,早晚各1次。
【功效】适用于老年浮肿、慢性肾炎,体质虚弱者、但舌质红者忌服。
生姜大枣粥
【原料】鲜生姜12克,大枣6枚,粳米90克。
【制作】生姜洗净后切碎,用大枣、粳米煮粥。
【用法】每日2次,做早晚餐服用,可常年服用。
【功效】选用于轻度浮种,面色萎黄者。
黑芝麻茯苓粥
【原料】:黑芝麻6克,茯苓20克,粳米60克。
【制作】茯苓切碎,放入锅内煎汤,再放入黑芝麻粳米煮粥即成。
【用法】每日2次,早晚餐服用,连服15天。
【功效】适用于精神萎糜者。
慢性肾炎
桂圆粥
【原料】桂圆60克,粳米100克,红糖少许。
【制作】①黄芪切成薄片,粳米淘洗干净。②黄芪放入锅内,加清水适量,用中火煮沸后,去渣取药汁。③粳米放锅内,加药汁,清水适量,用武火烧混后,转用文火煮至米烂成粥。
【用法】每日2次,早晚各1次。
【功效】适用于老年浮肿、慢性肾炎,体质虚弱者、但舌质红者忌服。
生姜大枣粥
【原料】鲜生姜12克,大枣6枚,粳米90克。
【制作】生姜洗净后切碎,用大枣、粳米煮粥。
【用法】每日2次,做早晚餐服用,可常年服用。
【功效】选用于轻度浮种,面色萎黄者。
黑芝麻茯苓粥
【原料】:黑芝麻6克,茯苓20克,粳米60克。
【制作】茯苓切碎,放入锅内煎汤,再放入黑芝麻粳米煮粥即成。
【用法】每日2次,早晚餐服用,连服15天。
【功效】适用于精神萎糜者。