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我们都知道水果滋养又治病是人们的共识。“遍尝百果能成仙”是一句脍炙人口的谚语，说明常吃各种水果有利健康。
果品味美更有妙用，在中国历代医书中，有许多果品是作为药用的，《本草纲目》就有如梨，具有清热、平喘、止咳、化痰等功效。在秋冬交替之时，适量吃梨能有效缓解烦渴、失音、咳嗽和咽痛等“上火”症状。枣，民谚称：“一日吃数枣，终生不显老。”据《本草备要》记载，枣能补中益气、滋脾胃、润心肺、通九窍、和百药。
柿，据《本草纲目》记载，柿乃血分之果，其味甘气平，性涩而能收，故有健脾、润肠、治咳、止血之功效。现代药理学研究表明，柿子和柿叶所含的有效成份，对预防心血管硬化有一定作用。再如樱桃，“甘为舌上露，暖作腹中香”，“闻道令人好颜色，神农本草应自知”。山楂可调胃增食欲，其降脂之功更是众人皆知。
“五果为助”助什么?水果类含糖、脂肪、蛋白质相对较少，吃水果的主要目的不在于补充这三大营养物质，而在于补充其他营养素，即水分、维他命和矿物质及微量元素。
水果的最大优点是含非常多的维C，维C具有十分重要的生理功能。缺乏维C可引起很多疾病的发生：毛细血管的脆性和通透性增大，容易破裂而出血，还可造成坏血病;使体内乙酸转变成胆固醇的速度加快，增加患心血管疾病的几率;人体免疫力下降，抗病能力差，容易感冒和感染其他疾病。
近几年来的研究还认为，维C缺乏还可增加某些致癌活性，而增加含有非常丰富的维C和纤维素的食物，则可减少患肠癌的危险性。对于儿童和老年人而言，尤其不能缺乏维C。因为维C是增进儿童发育不可缺少的物质;老年人生理功能减退，假如再缺乏维C，抗病能力就会减弱，更易生病。
吃水果四注意：
1.吃新鲜水果：“民以食为天，食以鲜为先。”新鲜水果不仅口感最好，营养也最好，能令人体最大限度地获取水果中的维他命等营养物质。
2.吃时令水果：所谓时令水果，就是指当季的水果。当季水果因为处于良好的生态环境，饱受充足的阳光照射和雨露滋润，多为自然成熟，因此营养更为丰富，口感更甜美，气味更芳香，价格相对便宜。
3.吃多种果品：吃果品同样应讲究一个“杂”字，所谓“遍尝百果能成仙”，即是说食用果品也要多样化，以获取多种营养，增进营养均衡。
4.吃适量果品：有一些果品(如柑橘)假使过量食用可致胡萝卜素血症;橘子吃多了可能“上火”。又如柿子，鞣酸的含量较多，与胃内的蛋白质混合后可形成不溶于水的鞣酸蛋白，可引起胃石症，更不要和白薯、土豆一块吃。而荔枝含有很多的果糖，能被细胞利用的葡萄糖的含量较低，过量食用可能引起低血糖症状。
果品味美更有妙用，在中国历代医书中，有许多果品是作为药用的，《本草纲目》就有如梨，具有清热、平喘、止咳、化痰等功效。在秋冬交替之时，适量吃梨能有效缓解烦渴、失音、咳嗽和咽痛等“上火”症状。枣，民谚称：“一日吃数枣，终生不显老。”据《本草备要》记载，枣能补中益气、滋脾胃、润心肺、通九窍、和百药。
柿，据《本草纲目》记载，柿乃血分之果，其味甘气平，性涩而能收，故有健脾、润肠、治咳、止血之功效。现代药理学研究表明，柿子和柿叶所含的有效成份，对预防心血管硬化有一定作用。再如樱桃，“甘为舌上露，暖作腹中香”，“闻道令人好颜色，神农本草应自知”。山楂可调胃增食欲，其降脂之功更是众人皆知。
“五果为助”助什么?水果类含糖、脂肪、蛋白质相对较少，吃水果的主要目的不在于补充这三大营养物质，而在于补充其他营养素，即水分、维他命和矿物质及微量元素。
水果的最大优点是含非常多的维C，维C具有十分重要的生理功能。缺乏维C可引起很多疾病的发生：毛细血管的脆性和通透性增大，容易破裂而出血，还可造成坏血病;使体内乙酸转变成胆固醇的速度加快，增加患心血管疾病的几率;人体免疫力下降，抗病能力差，容易感冒和感染其他疾病。
近几年来的研究还认为，维C缺乏还可增加某些致癌活性，而增加含有非常丰富的维C和纤维素的食物，则可减少患肠癌的危险性。对于儿童和老年人而言，尤其不能缺乏维C。因为维C是增进儿童发育不可缺少的物质;老年人生理功能减退，假如再缺乏维C，抗病能力就会减弱，更易生病。
吃水果四注意：
1.吃新鲜水果：“民以食为天，食以鲜为先。”新鲜水果不仅口感最好，营养也最好，能令人体最大限度地获取水果中的维他命等营养物质。
2.吃时令水果：所谓时令水果，就是指当季的水果。当季水果因为处于良好的生态环境，饱受充足的阳光照射和雨露滋润，多为自然成熟，因此营养更为丰富，口感更甜美，气味更芳香，价格相对便宜。
3.吃多种果品：吃果品同样应讲究一个“杂”字，所谓“遍尝百果能成仙”，即是说食用果品也要多样化，以获取多种营养，增进营养均衡。
4.吃适量果品：有一些果品(如柑橘)假使过量食用可致胡萝卜素血症;橘子吃多了可能“上火”。又如柿子，鞣酸的含量较多，与胃内的蛋白质混合后可形成不溶于水的鞣酸蛋白，可引起胃石症，更不要和白薯、土豆一块吃。而荔枝含有很多的果糖，能被细胞利用的葡萄糖的含量较低，过量食用可能引起低血糖症状。
