薏苡仁的药食作用

[册子]

薏苡仁 《神农本草经》，属上品，经言：“薏苡仁，味甘，微寒，主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹，下气。久服轻身益气。气根，下三虫，一名解蠡。生平泽及田野。”薏苡仁既可做药品，又可作为食疗的佳品，营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，在欧洲，它被称为“生命健康之友”。在日本，被列为防癌食品，因此身价倍增。

功效及主治：具有利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓的功效。主治脾胃虚弱，便溏腹泻，或妇女带下病、脚气肿痛、手足拘挛、肺痈咳唾痰等，现代又用于治疗消化道肿瘤、子宫癌等肿瘤，以及扁平疣。
营养成分：含氨基酸(亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等)、薏苡素(Coixol)、薏苡酯(Coixenolide)、三萜化合物．种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 B1．
食疗保健：

薏苡仁中含有的薏苡素可解热镇痛，对横纹肌收缩有抑制作用，常用来治疗慢性肠炎、阑尾炎、风湿性关节、尿路感染等症；
薏苡仁所含的薏苡酯可阻止癌细胞生长，适宜各种癌症患者、癌性腹水、面浮肢肿之人食用；
薏苡仁含维生素Bl的量比大米多得多，适宜脚气病浮肿者食用；
薏苡仁能健脾除痹、清热排脓，具有美容作用，适宜各种疣赘及美容者食用，如青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者；
此外，还适宜肺痿、肺痈者食用。

药食谱：

• 薏苡粥:薏苡仁二两，熬粥食之。一日一次，治疗扁平疣效果很好；亦可美容，消除粉刺、色斑，改善肤色；
• 加山药、白术、茯苓、猪苓可治疗脾虚泄泻；
  加车前子、金樱子、黄柏可治疗妇人带下；
• 《金龟要略》中的薏苡附子败酱散，由薏苡仁十分，附子一分。败酱一分组成。为末煎服。主治湿热邪毒壅滞导致之肠痈病症。
• 虚弱浮肿：薏苡仁30克，白扁豆30克，红枣10克，莲肉30克(去心)，核桃肉30克，糖青梅10枚，粳米50克，白糖30克。将薏仁、白扁豆、莲肉用水泡发后去核，核桃肉炒熟，糯米洗净加水蒸熟，再将这些一起拌匀，随意服用，常食有效。
• [font=ˎ̥][font=ˎ̥]治疗肺痈咯血：薏苡仁三合．捣烂[font=ˎ̥], [font=ˎ̥]水二大盏[font=ˎ̥], [font=ˎ̥]入酒少许[font=ˎ̥], [font=ˎ̥]分二服．(《济生方》)
• [font=ˎ̥][font=ˎ̥]治疗久风湿痹[font=ˎ̥], [font=ˎ̥]补正气[font=ˎ̥], [font=ˎ̥]利肠胃[font=ˎ̥], [font=ˎ̥]消水肿[font=ˎ̥], [font=ˎ̥]除胸中邪气[font=ˎ̥], [font=ˎ̥]治筋脉拘挛：薏苡仁为末[font=ˎ̥], [font=ˎ̥]同粳米煮粥[font=ˎ̥], [font=ˎ̥]日日食之．(《本草纲目》薏苡仁粥)
• [font=ˎ̥][font=ˎ̥]治疗风湿痹气[font=ˎ̥], [font=ˎ̥]肢体痿痹[font=ˎ̥], [font=ˎ̥]腰脊酸疼：薏苡仁一斤[font=ˎ̥], [font=ˎ̥]真桑寄生、当归身、川续断、苍术(米泔水浸炒)各四两．分作十六剂[font=ˎ̥], [font=ˎ̥]水煎服．(《广济方》)
• [font=ˎ̥][font=ˎ̥]治疗消渴饮水：薏苡仁煮粥饮[font=ˎ̥], [font=ˎ̥]并煮粥食之．(《本草纲目》)
• [font=ˎ̥][font=ˎ̥]治疗肠痈：薏苡仁一升[font=ˎ̥], [font=ˎ̥]牡丹皮、桃仁各三两[font=ˎ̥], [font=ˎ̥]瓜瓣人二升．上四味[font=ˎ̥], [font=ˎ̥]以水六升[font=ˎ̥], [font=ˎ̥]煮取二升[font=ˎ̥], [font=ˎ̥]分再服．(《备急千金要方》)

用药禁忌
本品力缓，宜多服久服。脾虚无湿，大便燥结，滑精、精液不足、小便多者不宜服用；孕妇慎服。