生姜的妙用

[董兴辉]

姜还是一味重要的中药材，我国自古以来中医学家和民间就有“生姜治百病”之说。在饮食中加些姜，可提神醒脑，疏风散寒，防止脾胃受寒及感冒；感觉很热的时候，可以适当喝点生姜煮水，最多在10分钟之后就感觉不到那么热了；就是夏季中暑昏厥不省人事时，用姜汁一杯灌下，也能使病人很快醒过来。
除上述之外，生姜还有一些不为人知的益处。比如解毒杀菌、抗氧化、防衰老、助消化、止呕等。下面给大家提供一些生姜的妙用，供大家参考。
生姜治疗伤风感冒：买一瓶可乐倒在锅里加热，加入切好的细姜丝，熬几分钟即可，对感冒而引起的头热，咳嗽有很好的疗效。
生姜治外伤出血：将生姜烧焦研末，对伤口消毒以后，撒于患处，可迅速止血，并能减少疼痛。
生姜治疗痛经：大枣100克去核备用，生姜30克去皮切片，红糖适量。砂锅内放入大枣、生姜、红糖、加适量的水。煮沸后，用小火慢慢煮，直至姜味渗透至汤内。
美容防衰老：生姜辣素对心脏、心血管有刺激作用，可以加速血液流动，促使排汗，带走体内多余的热量，具有排毒、养颜、减肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋，酸中带姜香，饭前用能开胃，助消化，软化血管，所以受到许多人的喜爱。
生姜对抗老年斑：姜辣素有很强对抗脂褐素的作用，生姜切片或切丝，在沸水中浸泡10分钟后，加蜂蜜调匀，每天一杯，可明显减少老年斑。也可以将生姜切碎拌少量的盐长期食用，袪斑效果也不错。
提醒：吃姜一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。阴虚内热及实热症不合适食用生姜

 

[未病先治]

生姜是一味重要的中药材和常用调味料。生姜性温，温里散寒，药食同源。