杏仁的功效

[董兴辉]

据《本草纲目》介绍，杏仁的功效为润肺、消积食、散滞气，能止咳化痰、促进消化、排除体内废气。现代中医认为，杏仁性苦，微温。有小毒。归肺、大肠经。有止咳平喘，润肠通便，驱风散寒之功效。主治外感咳嗽，喘满，喉痹，肠燥便秘等症。最新医学研究结果表明，杏仁还有如下几种功效：
杏仁含脂肪油、苦杏仁甙、苦杏仁酶等。苦杏仁甙可分解产生氢氰酸，微量氢氰酸对呼吸中枢呈镇静作用，能使呼吸运动趋于安静而有镇咳、平喘的效果。但若大量服用，能使呼吸麻痹致死。
杏仁富含单不饱和脂肪酸和维生素E，这两种物质都非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。
杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。这也就是说，食品标签上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我们会真正摄取的卡路里量。所以减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食。
中医常用杏仁治疗多种疾病，现将几种比较经典的验方推荐如下，供大家参考：
治久患肺喘，咳嗽不止，睡卧不得者：杏仁(去皮尖，微炒)半两，胡桃肉(去皮)半两。上件入生蜜少许，同研令极细，每一两作一十丸。每服一丸，生姜汤嚼下，食后临卧。

 

[董兴辉]

治上气喘急：桃仁、杏仁(并去双仁、皮尖，炒)各半两。上二味，细研，水调生面少许，和丸如梧桐子大。每服十丸，生姜、蜜汤下，微利为度。
治久病大肠燥结不利：杏仁八两，桃仁六两(俱用汤泡去皮)，蒌仁十两(去壳净)，三味总捣如泥；川贝八两，陈胆星四两(经三制者)，同贝母研极细，拌入杏、桃、蒌三仁内。神曲四两研末，打糊为丸，梧子大。每早服三钱，淡姜汤下。
治疗慢性气管炎：取带皮苦杏仁与等量冰糖研碎混合，制成杏仁糖。早晚各服3钱，10天为一疗程。治疗124例，基本治愈23例，显效66例，好转31例，无效4例，总有效率96.8%。对咳、痰、喘都有治疗作用，一般服药3~4天见效。个别患者服后有头晕、恶心、心慌等副作用，1~2天后自然消失。
治疗**瘙痒：取杏仁3两，炒枯研成细粉，加麻油1.5两调成糊状。用时先取桑叶煎水冲洗**、**，然后用杏仁油糊涂搽，每日1次，或用带线棉球蘸杏仁油糊塞入**24小时后取出。治疗136例，有效率约90%，平均用药4~7次痒止。亦可用带皮杏仁，捣烂后，加水2倍，搅匀绞汁，以纱布浸透填塞**，每日1次，每次3~4小时。治疗**滴虫病6例，均获近期治愈。
治暴下水泻及积痢：杏仁二十粒(汤浸去皮尖)，巴豆二十粒(去膜油令尽)。上件研细，蒸枣肉为丸，如芥子大，朱砂为衣。每服一丸，食前。
治肺病咯血：杏仁四十个，以黄蜡炒黄，研，入青黛一钱，作饼，用柿饼一个，破开包药，湿纸裹，煨熟食之。
治肺寒卒咳嗽：细辛半两(捣为末)，杏仁半两(汤浸，去皮尖、双仁，麸炒微黄，研如膏)。上药，于铛中熔蜡半两，次下酥一分，入细辛、杏仁，丸如羊枣大。不计时候，以绵裹一丸，含化咽津。
提醒：过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救。