药食同源，茶与医学也有着密切的关系。我们的祖先最早与茶发生联系是用茶来解毒的,最初的茶是作为药物被先民们认识的.
《神农本草经》云：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之”。
唐代陆羽在《茶经》里肯定“茶之为饮，发乎神农”。
可见，在5000年前，我们的祖先就已懂得了茶的医药功能，已经开始用茶来解毒了。
茶的保健作用在古书中有着不少记载，如唐代诗人顾况在《茶赋》中指出：“资饭蔬之精素。攻肉食之膻腻，发当署之清吟。涤通宵之昏寐。”宋代诗人吴淑在《茶赋》里说：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之剂，其功若神。”明代医学家李时珍在《本草纲目》中写道：“茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火。”
日本的一位禅师于唐代在中国学习了几年，回国后写了本《吃茶养生记》，记述了中国茶叶的保健功效：“茶乃养生之仙药，延龄之妙术，山若生之，其地也灵；人若饮之，其寿也长。”
http://blog.photo.sina.com.cn/showp...]78072[/ATTACH] 茶与保健密切相关，品出好茶，饮出健康，关键在于把握好度！
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