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- 2008/10/20
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今天是大年初六，眼看这年就过去一半了。
跟往年差不多，还是那么大鱼大肉的，也没什么新意，不是太感兴趣了。但是今天有幸到赵县的柏林禅寺吃了一顿素斋，感觉相当的不错。也算是一个与众不同的节目吧。
说到赵县，比较著名的是赵州大石桥。但是柏林禅寺则更加名声响亮，是香火非常旺盛的禅院。我去看望一位高僧，名字叫做“常照师”，他是我的一位朋友，我们相约一起喝赵州茶的。其实也不是特意奔着饭门去的，只是到了那里正好赶上开饭的点儿，所以比较有口福。后来知道了，僧人讲究“食不过午”，所以通常午饭都会在11点左右开始，比普通人家要早得多。
柏林禅寺的饭厅很是气派。香客，居士，僧人等人数众多，饭厅当然也要够宽敞了。那是一间南北走向的长方形大厅，东西大约20米，南北大约50米，分成南，北，中，三个部分，南北分别摆长条桌椅各25排，每排可以坐12个人，男在南，女在北，分开坐好。今天几乎全部坐满了，也就是说大约有五六百人同时在这里进餐。听说平时寺里是不会接待这么多人吃斋的，但是现在是过年啊，客人多，居士多，属于特殊情况。
饭厅中间供奉着一尊如来神像，神像下是一把高座宽椅，配独立小桌，一看就知道那是主持坐的。
吃饭之前被告知必须关闭手机，也就是说要保持绝对的安静。
刚找个合适的位置坐好就有帮助开饭的僧人们来服务了。服务的流程是经过专业训练的，非常流畅，井然有序。
首先，先在每个人面前摆两只瓷碗，一双筷子。两只瓷碗并排放，一双筷子东西向摆放。
接下来要做的就是等待，等着大和尚入座。不多时，只见众多僧人自西门鱼贯而入，他们都身穿黄色僧袍，身披褐色袈裟。最后进来的是大和尚，也就是本寺的主持。他个子不高，但显得很庄严，也是身穿黄色僧袍，但是披的袈裟和别人不一样，是褐色金黄丝线的，背后还有一串黄色丝绦编织的饰品。
大和尚入座，首先领着众人念诵经文，是一边念一边唱的，双手合十，庄严肃穆，配上悦耳的钟磬显得挺好听，念完经还要面向东方行礼。
念完经就可以开饭了。这时有服务的僧人依次用不锈钢盘子和桶把饭端过来，逐一走到每一个吃饭的人面前。先上主食，接下来是炒菜，紧接着是汤，然后还有水果，还有餐巾纸和辣椒酱呢。提供这样周到的服务，使来自四面八方的客人都很方便，显得很人性化。
今天吃的主食有：米饭，菜包子，糖包。炒菜有百合炒青豆，木耳炒素肉，糖醋素丸子。汤是小米南瓜粥和黄花木耳汤。水果是火龙果。吃的不错，很是丰盛。
在这里吃饭有个规矩，每当一种食物来到你面前时，如果你要吃，请把碗向前推一点，表示需要。如果不需要，那么只需轻轻摆手或者把碗向后撤一点即可。如果接受了送来的食物，那么要双手合十，向师傅表示感谢。无论要什么食物，最后不可以浪费的。所以一定要估计好自己的饭量再做手势。
以前听说过素斋好吃，但没尝过。今天一尝才知道虽然都是素食，但是味道真的很好，很香，而且不咸，还是挺合口味的。今天我吃了两个素包子，一份糖醋丸子和一份百合炒青豆，喝了小米粥，已经很饱了。
偌大的饭厅，那么多人吃饭，那么多人服务，但是非常安静，一点杂声都没有，所有人都轻手轻脚，没人低声窃语。我感觉比起一般的大学课堂秩序恐怕还要好些。
不一会儿饭吃完了，开始有僧人逐一把大家的碗筷收走。这时大和尚还没吃完，于是又等了一小会儿。等大和尚也吃好了，在他的带领下，所有人又一起诵经，行礼，然后穿着袈裟的僧人们依次鱼贯而出，大和尚最后走出了饭堂，这顿饭才算结束。
整餐饭最辛苦的要算是那些提供服务的和尚们了。你想吧，五六百人的一餐饭肯定很早就开始准备了，然后还要服务，最后等大家走了他们才能开始吃，真是不容易啊。
我问一个小和尚：你们一日三餐都是这样吃吗？都吃这些饭吗？他回答我：程序都差不多，但是晚上吃的好一些，晚上吃自助。
哦，看来真的是大寺院，名不虚传啊。
希望大家不要过春节过得都是那么鱼啊肉啊的那么油腻，有机会吃吃斋饭还真是别有一番风味。经常吃点素是一种修行，也是养生的好方法，建议大家多多尝试。
祝大家新春快乐，牛年大吉！
跟往年差不多，还是那么大鱼大肉的，也没什么新意，不是太感兴趣了。但是今天有幸到赵县的柏林禅寺吃了一顿素斋，感觉相当的不错。也算是一个与众不同的节目吧。
说到赵县，比较著名的是赵州大石桥。但是柏林禅寺则更加名声响亮，是香火非常旺盛的禅院。我去看望一位高僧，名字叫做“常照师”，他是我的一位朋友，我们相约一起喝赵州茶的。其实也不是特意奔着饭门去的，只是到了那里正好赶上开饭的点儿，所以比较有口福。后来知道了，僧人讲究“食不过午”，所以通常午饭都会在11点左右开始，比普通人家要早得多。
柏林禅寺的饭厅很是气派。香客，居士，僧人等人数众多，饭厅当然也要够宽敞了。那是一间南北走向的长方形大厅，东西大约20米，南北大约50米，分成南，北，中，三个部分，南北分别摆长条桌椅各25排，每排可以坐12个人，男在南，女在北，分开坐好。今天几乎全部坐满了，也就是说大约有五六百人同时在这里进餐。听说平时寺里是不会接待这么多人吃斋的，但是现在是过年啊，客人多，居士多，属于特殊情况。
饭厅中间供奉着一尊如来神像，神像下是一把高座宽椅，配独立小桌，一看就知道那是主持坐的。
吃饭之前被告知必须关闭手机，也就是说要保持绝对的安静。
刚找个合适的位置坐好就有帮助开饭的僧人们来服务了。服务的流程是经过专业训练的，非常流畅，井然有序。
首先，先在每个人面前摆两只瓷碗，一双筷子。两只瓷碗并排放，一双筷子东西向摆放。
接下来要做的就是等待，等着大和尚入座。不多时，只见众多僧人自西门鱼贯而入，他们都身穿黄色僧袍，身披褐色袈裟。最后进来的是大和尚，也就是本寺的主持。他个子不高，但显得很庄严，也是身穿黄色僧袍，但是披的袈裟和别人不一样，是褐色金黄丝线的，背后还有一串黄色丝绦编织的饰品。
大和尚入座，首先领着众人念诵经文，是一边念一边唱的，双手合十，庄严肃穆，配上悦耳的钟磬显得挺好听，念完经还要面向东方行礼。
念完经就可以开饭了。这时有服务的僧人依次用不锈钢盘子和桶把饭端过来，逐一走到每一个吃饭的人面前。先上主食，接下来是炒菜，紧接着是汤，然后还有水果，还有餐巾纸和辣椒酱呢。提供这样周到的服务，使来自四面八方的客人都很方便，显得很人性化。
今天吃的主食有：米饭，菜包子，糖包。炒菜有百合炒青豆，木耳炒素肉，糖醋素丸子。汤是小米南瓜粥和黄花木耳汤。水果是火龙果。吃的不错，很是丰盛。
在这里吃饭有个规矩，每当一种食物来到你面前时，如果你要吃，请把碗向前推一点，表示需要。如果不需要，那么只需轻轻摆手或者把碗向后撤一点即可。如果接受了送来的食物，那么要双手合十，向师傅表示感谢。无论要什么食物，最后不可以浪费的。所以一定要估计好自己的饭量再做手势。
以前听说过素斋好吃，但没尝过。今天一尝才知道虽然都是素食，但是味道真的很好，很香，而且不咸，还是挺合口味的。今天我吃了两个素包子，一份糖醋丸子和一份百合炒青豆，喝了小米粥，已经很饱了。
偌大的饭厅，那么多人吃饭，那么多人服务，但是非常安静，一点杂声都没有，所有人都轻手轻脚，没人低声窃语。我感觉比起一般的大学课堂秩序恐怕还要好些。
不一会儿饭吃完了，开始有僧人逐一把大家的碗筷收走。这时大和尚还没吃完，于是又等了一小会儿。等大和尚也吃好了，在他的带领下，所有人又一起诵经，行礼，然后穿着袈裟的僧人们依次鱼贯而出，大和尚最后走出了饭堂，这顿饭才算结束。
整餐饭最辛苦的要算是那些提供服务的和尚们了。你想吧，五六百人的一餐饭肯定很早就开始准备了，然后还要服务，最后等大家走了他们才能开始吃，真是不容易啊。
我问一个小和尚：你们一日三餐都是这样吃吗？都吃这些饭吗？他回答我：程序都差不多，但是晚上吃的好一些，晚上吃自助。
哦，看来真的是大寺院，名不虚传啊。
希望大家不要过春节过得都是那么鱼啊肉啊的那么油腻，有机会吃吃斋饭还真是别有一番风味。经常吃点素是一种修行，也是养生的好方法，建议大家多多尝试。
祝大家新春快乐，牛年大吉！
